HaberSektörelOrganizasyonÜçüncü DalgaYaşam21 Eyl 2017
Nitelikli Kahve Birliği SCA bünyesindeki World Coffee Events(WCE), 2018 Dünya Kahve Şampiyonaları kapsamındaki Cezve&İbrik Şampiyonası, World Brewers Cup, World Cup Tasters Championship, World Coffee Roasting Championship gibi bazı yarışmaları Dubai'de düzenleyeceğini duyurdu. Bu seçim kahve severlerden ve bazı kuruluşlardan tepki çekti. Tepkiler, Dubai ve Birleşik Arap Emirlikleri'ndeki sayısız temel insan hak ve özgürlüklerinin, toplumsal ve çalışma hayatında olmamasından kaynaklandı.
HaberSektörelÜrünlerÜçüncü DalgaDizaynKreatif20 Eyl 2017
Her kafe dekorasyonunda şık, ilgi çekici ve mutlaka kahveyle alakalı değişik öğeler kullanmak istiyor. Kahve meraklıları ise evlerinde ya da çalışma alanlarında kendilerini yansıtacak dekorlar kullanıyorlar. Yeşil çekirdek ithalatçısı Cafe Imports, herkesin ilgisini çekecek hem dekorasyon için kullanılabilecek hem de faydalı bilgiler içeren bir Dünya Nitelikli Kahve Haritası üretti. Haritada kahvelerin orijinleri ile 26 ülke yer alıyor. İlk baskı için Cafe Imports, dünyanın her yerinden 30 uzman ve kurum ile fikir alışverişi yaptı.
HaberSektörelKafelerÜrünlerÜçüncü DalgaTariflerBilim20 Eyl 2017
Seattle, ABD’deki Reserve Roastery’sinde Starbucks geçen hafta, “cold-press espresso” adını verdikleri yeni tip cold brew teknolojisi bazlı yepyeni soğuk içecek serisini görücüye çıkardı. Kendilerine ait olan ve Starbucks Ar-Ge mühendislerinin geliştirdiği Aqua Tamp Teknolojisini kullanan yöntem, bildiğimiz cold brew yönteminden çok daha hızlı bir şekilde, 45 dakika civarında içeceği hazır edebiliyor.
EditöryalKafelerÜçüncü DalgaYaşamVideo20 Eyl 2017
Daha önce Karaköy'deki şubelerinde vlog çektiğim BrewCoffeeWorks'un tekrar isteği üzerine bu sefer Eminönü şubelerine gittim. Eminönü'ndeki şubelerinin dekoru gerçekten muazzam ve çok tarihi bir havası var. Etiyopya çekirdeğini kullanarak Chemex'te kahve demledik, ben çok keyif aldım umarım siz de izlerken keyif alırsınız!
HaberSektörelÜrünlerOrganizasyonÜçüncü DalgaYaşam19 Eyl 2017
Bu kahvenin bir bardağı yaklaşık 250₺ ediyor. Dublin’de 2016 World Brewers Cup’ta 3. olan Chad Wang’in, Budapeşte 2017’de işini şansa bırakmaması bekleniyordu. Bir önceki Brewers Cup’ta yine Ninety Plus’ı tercih eden Wang, Makers Series dahilindeki bir kahveyi tercih etmişti. Soğuk fermantasyonun ardından kontrollü olarak kurutularak işlenen bu kahve, Dublin’de ona 3.lüğü getirmişti. Budapeşte’deki yarışmaya yaklaşık 1 ay kala Panama’daki Ninety Plus Estates'teki 300 kahve arasından seçtiği 227 no'lu lot ile şampiyonluğu kazanan Wang’in kahvesi, açık artırmada kilosu 5001.50$’dan alıcı buldu. Sadece 5 kilogramı bulunan 227-B hasatı, yeni bir rekora imza attı.
Festivaldsm group’un dünya markası etkinliği İstanbul Coffee Festival, bu yıl 21-24 Eylül 2017 tarihleri arasında KüçükÇiftlik Park İstanbul’da düzenlenecek. Kahve ile ilgili yüzlerce markanın yer alacağı festivalde tadım ve ikramlar, baristalardan gösteriler, akustik konserler, özel tasarım ürünler, workshop ve seminerler, sanat sergisi gibi etkinlikler yer alacak.
PartiTürkiye'de kahve sektörünün önde gelen tedarikçilerinden Espresso Perfetto, showroomunu kafe ile buluşturdu. Artık hem makine, ekipmanları deneyip görmek isteyenler, yanında güzelce bir kafe deneyimi de yaşayacak. Bu Cuma saat 14:00 - 20:00 arası İstanbul'un bütün kahve severleri bu açılışa davetli!
Festival"Aşkın en güzel 2 Hali" Kahve ve Çikolata Festivali 20-21-22-23 Temmuz tarihlerinde ilk kez Kuşadası'nda. Avrupa'da ve Türkiye'de ilk kez deniz, plaj, çimen ve yeşillik içerisinde yerli, yabancı konukların olduğu kahve festivaline katılıyorsunuz. Jade Beach'in inanılmaz atmosferinde özel sürprizler sizleri bekliyor. Ünlü konukların ve cemiyet insanlarının da yer alacağı 4000 m2'lik alanımızda eğlence zirveye çıkıyor. Kahve tutkunlarının merakla beklediği, özellikle buzlu ve soğuk kahvelerin, pastaların arasından göz kırparak, çikolatanın aşkına büründüğü festival ilk kez Kuşadası'nda.
FestivalAnkaralı kahve severler dikkat! Mayıs ayı içerisinde bol aktivite ve etkinlikli Kahve&Çikolata Festivali sizleri bekliyor olacak. Sektör öncüleri ve son dönemlerde Türkiye’de yeni nesil kahve yolculuğu olan 3. Dalga kahve akımının temsilcileri de festivalde bulunacak.
FestivalBreakfast Kahvaltı Festivali, Türkiye’nin en leziz kahvaltılıklarının üreticilerini, satış yapanları ve tüketicileri buluşturuyor. Kahvaltı Festivali, tarihi Sirkeci Garı’nda 13-14 Mayıs 2017 tarihinde, kahvaltı endüstrisinin referans yayını Breakfast dergisi tarafından düzenleniyor.
FestivalCoffee Carnaval Blues Session 10.000 kişiyi ağırlayarak Ankara'nın en büyük kahve etkinliği olma titrini elde etmiştir. Birçok Ankaralı'yı gerçek kahve ile tanıştıran ve uzun süre hafızalardan silinmeyecek keyifli bir hafta sonu yaşatan Coffee Carnaval bu kez bambaşka bir konseptle karşınıza çıkıyor.
FestivalŞehrin önde gelen yeme&içme markalarını ve lezzetlerini buluşturan Time Out İstanbul, 101 İstanbul Lezzet Festivali bu sene 5.si ile karşımızda. Katılımcı arasında, kahve markaları dikkat çekiyor.
Eğitim31 Mart - 9 Nisan arasında Üç Tutku Festivali: Kitap Kahve Çikolata kapsamında 2017 Gourmand World Cookbook Awards, Türkiye'nin En İyi Kahve kitabı ödülü alan Kahve-Topraktan Fincana kitabının yazarı Cenk R. Girginol kahve severler ile buluşacak.
