• Kenya
  • Kenya
  • DETAY
  • Kenya kahvesi bariz şekilde parlak asiditeye ve güçlü tatlılığa sahiptir ve  ağızda kuru şarapsı bir tat bırakır. En iyi Kenya kahvelerinde kuş üzümü tadı ve aromasını alırsınız. Kenya çekirdekleri hasat dönemi her Salı Nairobi’de mezata çıkar ve fiyat burada belirlenir. Kahvenin büyük kısmı küçük kooperatifler tarafından üretilir. Kenya kahvesi yıkanmış Arabica kahvelerdir ce sınıflandırması boyutuna göre yapılır. AA en iri çekirdek sınıfıdır ve bunu A ve B takip eder. Hastalıklara dayanıklı bir tür olarak Ruiru 11 Hibrit kahvesi yetiştiriciliği de yapılmaktadır ancak tat profili geleneksel Kenya kahvesi gibi zengin değildir.

  • kenya2-1200x800
  • kenya1-1200x800
  • kenya3-1200x800
  • kenya4-1200x800

KÜLTÜR

David People Coffee & Food'dan Kahve İle Alakalı 8 Faydalı Bilgi

David People Coffee & Food'dan Kahve İle Alakalı 8 Faydalı Bilgi

Üçüncü Nesil kahve çeşitlerinin arttığı ve tüketiminin hızla yükseldiği son dönemlerde, kahve hakkında birçok bilgi paylaşılıyor. “Kendini Şımart” mottosuna sahip David People Coffee & Food; Kolombiya, Brezilya, Kosta Rika, Etiyopya, Kenya ve benzeri yörelerden özenle seçilen kahve çekirdeklerini kendi öğütüyor. Ayrıca David People Coffee & Food şubelerinde 3. Nesil kahve çeşitlerini kahve severler ile buluşturuyor. David People Coffee & Food Genel Müdürü Kerim Mamak kahve ile ilgili bazı bilinmeyenleri aktardı.
EspressoLab ve Bilgi Moda Öğrencilerinden Ortak Proje

EspressoLab ve Bilgi Moda Öğrencilerinden Ortak Proje

Kahve kültürü öyle kapsamlı bir olgu ki, kahvenin taşındığı çuvallar bile kahveseverler tarafından yaratıcı şekillerde değerlendirilebiliyor. Bunun güzel bir örneğini kahve çuvalından giysi tasarımı yapan modacının haberi ile sizlere aktarmıştık. Şimdi ise Türkiye’nin en yenilikçi kahve zinciri olma iddiası ile kahve tutkunlarına dünyadaki gurme kahve kültürünün değişik tatlarını sunan Espressolab, İstanbul Bilgi Üniversitesi Moda Tasarımı Programı öğrencileri işbirliğiyle yeni bir sosyal sorumluluk projesi hayata geçiriyor.