• Kolombiya
  • Kolombiya
  • DETAY
  • Tüm kahveler yıkanmış kahvedir. Brezilyadan sonra Arabica kahvede dünyanın ikinci büyük üreticisidir. Kolombiya supremo ve excelso kahve tanesinin boyutlarına göre ayrılan ticari adlarıdır. Kolombiya kahvesi meyvemsi notlara sahip,çikolatamsı, orta gövdeli,temiz bir bitişe sahip, dengeli, parlak bir asiditeye sahip, karamel notları içeren, yumuşak bir kahvedir.
    Nariño, Norte de Santander, Antioquia, Valle del Cauca, Huila, Tolima, Caldas, Risaralda, Quindio ve Cundinamarca yetiştirildiği bölgelerdir.

  • kolombiya1-1200x800
  • kolombiya2-1200x800
  • kolombiya4-1200x800
  • kolombiya3-1200x800

KÜLTÜR

David People Coffee & Food'dan Kahve İle Alakalı 8 Faydalı Bilgi

David People Coffee & Food'dan Kahve İle Alakalı 8 Faydalı Bilgi

Üçüncü Nesil kahve çeşitlerinin arttığı ve tüketiminin hızla yükseldiği son dönemlerde, kahve hakkında birçok bilgi paylaşılıyor. “Kendini Şımart” mottosuna sahip David People Coffee & Food; Kolombiya, Brezilya, Kosta Rika, Etiyopya, Kenya ve benzeri yörelerden özenle seçilen kahve çekirdeklerini kendi öğütüyor. Ayrıca David People Coffee & Food şubelerinde 3. Nesil kahve çeşitlerini kahve severler ile buluşturuyor. David People Coffee & Food Genel Müdürü Kerim Mamak kahve ile ilgili bazı bilinmeyenleri aktardı.
EspressoLab ve Bilgi Moda Öğrencilerinden Ortak Proje

EspressoLab ve Bilgi Moda Öğrencilerinden Ortak Proje

Kahve kültürü öyle kapsamlı bir olgu ki, kahvenin taşındığı çuvallar bile kahveseverler tarafından yaratıcı şekillerde değerlendirilebiliyor. Bunun güzel bir örneğini kahve çuvalından giysi tasarımı yapan modacının haberi ile sizlere aktarmıştık. Şimdi ise Türkiye’nin en yenilikçi kahve zinciri olma iddiası ile kahve tutkunlarına dünyadaki gurme kahve kültürünün değişik tatlarını sunan Espressolab, İstanbul Bilgi Üniversitesi Moda Tasarımı Programı öğrencileri işbirliğiyle yeni bir sosyal sorumluluk projesi hayata geçiriyor.
Vakko Yeni Kafesini Zincir Haline Getirecek

Vakko Yeni Kafesini Zincir Haline Getirecek

En son Vakko Tea Atelier (özel olarak harmanlanmış beş farklı çay ve karışımsız çok özel iki çay olmak üzere toplam yedi çeşitten oluşuyor) ile yiyecek içecek sektörüne giren firma şimdi de Vakko Patisserie Petit Four ile hikayesine özel bir proje daha dahil etmiş. Vakko Patisserie Petit Four, Cem Hakko'nun hayata geçirdiği ve çok heyecan duyduğu bir proje imiş. İlk şubesini Vakko Akmerkez'de açan Vakko Patisserie Petit Four büyük bir ilgiyle karşılanması sonucu şirket yeni lokasyonlarla ilgili değerlendirmelere başlamış.
Kolombiya'da Heyelan Bizde Zam

Kolombiya'da Heyelan Bizde Zam

Yeniçağ Gazetesi yazarı Burhan Ayeri, bir süre önceki yazısında Güney Amerika'da yaşanan, sel, heyelan gibi doğal afetlere dikkat çekerek bunların bölgenin kahve üretimine olan etkisini ve dolayısıyla bize olan yansımalarını köşesine taşıyarak sektörün önemli noktalarını kitlelerle buluşturdu. Yazının ilgili kısmı şöyle...
Nespresso, Vintage Serisiyle Karşınızda

Nespresso, Vintage Serisiyle Karşınızda

Yıllanmış şarapları, özel bekletilmiş etleri ve hatta vintage puroları seviyoruz. Kahve ise hem çekirdek olarak hem de öğütüldükten sonra tazeliğiyle makbul olan bir ürün. Peki aynı şey kahve için hiç mi geçerli olamaz?