• Ca Phe Trung - Yumurta Kahvesi
  • Ca Phe Trung
  • DETAY
  • Ca Phe Trung (cà phê trứng - yumurta kahvesi) bir Vietnam içeceğidir ve geleneksel olarak yumurta sarıları, şeker, konsantre süt ve robusta kahvesi ile hazırlanır. Kavhe klasik vietnam kahve filtresi ile demlenir. Yumurta sarısı, konsantre süt, vanilya karışımı hazırlanmış kahvenin üzerine eklenir.

KÜLTÜR

Vietnam'da Kahve Turu

Vietnam'da Kahve Turu

Güneydoğu Asya, ilginç kahve hazırlanışlarıyla haberlerimize konu olan bir coğrafya. Vietnam da bir istisna değil. Özellikle yoğun kahve üretimi ile yumurtalı kahvesi Ca Phe Trung ve buzlanmış süt kahvesi Ca Phe Sua Da ile bilinen Vietnam'ı, Milliyet'ten Ebru Erke köşesine taşıdı...
Vietnam'da Yerel Bir İçecek: Yumurtalı Kahve

Vietnam'da Yerel Bir İçecek: Yumurtalı Kahve

Brezilya’dan sonra dünyanın en büyük ikinci kahve üreticisi Vietnam'da, kahve, kafein tutkunu herkesin vazgeçilmezi. Ancak başkent Hanoi'de Cafe Giang'daki müşterilerin içtiği kahveler yalnızca kafein değil, ayrıca protein deposu olma özelliği taşıyor.​ Kafede ilk duyulduğunda şaşırtacak, hatta lezzetli olması mümkün görülmeyen bir kahve servis ediliyor. Kafede 'cà phê trúng' ismiyle, diğer bir deyişle 'yumurtalı kahve' satılıyor.