• Cafe Bombon
  • Cafe Bombon
  • DETAY
  • Café bombón, İspanyanın Valencia şehrinde ünlü olmuştur ve oradan  tüm ülkeye yayılmıştır. Aslına bakılırsa, on yıllardır Malezya, Tayland ve Singapur'da ünlü olan kopı susu panas veya gafeh rorn denilen bir tarifin, Avrupa damak zevkine uyarlanarak tekrar yapılmasıyla ortaya çıkmasıdır. Fakat café bombón'da, 1:1 oranında şekerli konsantre süt ile karıştırılmış espresso kullanırken, Asya versiyonunda, yine aynı oranda şekerli süt ile öğütülmüş kahve kullanır. Kanarya Adaları'nda  café proprio veya largo condensada denilen bir varyasyonu daha vardır. Yine aynı oranda konsantre süt ile cafe largo veya espresso lungo karıştırılır. Café bombón yapmak için konsantre süt espressonun üstüne eklenir. Görsel efekt için cam bardak kullanılır. Konsantre süt, yavaşça kahvenin altına çökecek şekilde eklenir  ve bu da iki farklı renkte olan iki ayrı kısım yaratır. Isteğe göre, içmeden önce bu kısımlar karıştırılabilir. Bazı kahve dükkanları, espresso'nun yanında ek olarak konsantre süt verir ve bu şekilde müşteri karışımı kendi yapabilir.

     

  • bombon-1200x800
  • bombon-1200x800-3
  • bombon-1200x800-2
  • bombon-1200x800-4