• a shot of lungo
  • Lungo
  • DETAY
  • Lungo (İtalyanca’da “uzun” anlamında), Fransızca’da cafe allonge olarak bilinir. Espresso makinesi ile İtalyan stilinde yapılan bir kahve çeşididir. Short black (tek doz veya shot espresso) ve çokça su ile (genellikle normalde kullanılan çekimin iki katı) yapıldığından ve büyükçe bir kahve olduğundan “uzun” olarak tanımlanır. Normal bir lungo porsiyonu 45–60 ml/1,5–2 oz'a tekabül eder. Dozajın özütleme zamanı, kahve çekirdeklerinin çeşitlerine (genellikle Arabica ve Robusta harmanı), öğütülmesine ve makinenin basıncına göre değişir.

  • lungo-photos-1200x800
  • lungo-photos-1200x800-2
  • lungo-photos-1200x800-3
  • lungo-photos-1200x800-4
  • lungo-photos-1200x800-5

KÜLTÜR

Hangi Kahveyi Ne Kadar Doğru Tanıyorsunuz?

Hangi Kahveyi Ne Kadar Doğru Tanıyorsunuz?

11 adet birbirinden lezzetli ünlü kahve çeşidinin olduğu bu eğlenceli listede çeşitli favori kahvelerimizi derleyip, yeni başlayanlara ya da sürekli karıştıranlara içecekleri kısaca tanıtıyor ve hatırlatıyoruz. Neler varmış beraber gözatalım.