• Viyana Melanjı
  • Viyana Melanjı
  • DETAY
  • Wiener Melanjı (melange) ya da Viyana Melanjı. Avusturya, İsviçre ve Hollanda'da popülerdir. Geleneksel olarak caffe latte ve cappucinoya benzerdir. En ayrıcı özelliklerinden biri viyana melanjı temel olarak kullanılan kahve, espressoya göre daha hafif kahveden demlenir. Melanj için cappuccinoya özgü süt köpüğü yerine çırpılmış krema, krem şanti kullanımı daha yaygındır. Viyana'nın dışında bu kremalı varyasyona viyana melanjı denir. Viyana melanjının kökeni, 1700'lerde bir kahve içeceği olarak, Avusturya'ya dayanır.