Espresso Perfetto Türkiye’deki en geniş ürün yelpazesine sahip kahve makine ve ekipmanları tedarikçisi, aynı zamanda kahve sektöründeki en büyük e-ticaret aktörlerinden biri. Espresso Perfetto 4 senedir Türkiye’de faaliyet yürütüyor ve her geçen gün daha ön plana çıkıyor. Festivallerde görmeye çoktan alıştık. Biz de Espresso Perfetto’yu Türkiyeli kahve severlere daha iyi tanıtmak istedik ve markanın kurucu ortağı sevgili Kaan İzmiroğlu ile keyifli bir sohbet gerçekleştirdik.

kaan-izmiroglu3

Coffee.Digital: Türk kahve meraklılarına Espresso Perfetto’yu bir de sizin ağzınızdan tanıtalım. Kaan İzmiroğlu kimdir? Espresso Perfetto nasıl, hangi amaçla ortaya çıktı?

Kaan İzmiroğlu:  Yılların amatör bir kahve merkalısı ve tutkunu olarak, başka sektörlerde uzun yıllar çalışma tecrübesinin ardından, bundan yaklaşık 4 sene önce Türkiye’de Espresso Perfetto’yu kurduk. Almanya’da bulunan Espresso Perfetto ile ortaklık gerçekleştirdik. Amacımız aynı Almanya’da olduğu gibi, Espresso Perfetto’nun konseptini, özellikle ev kullanıcıları için kaliteli makineleri, ekipmanları ve iyi kavrulmuş çekirdek kahveleri bizim gibi kahve severlerin hizmetine sunmak. Tabi aynı zamanda ev kullanıcılarının yanı sıra profesyonel kullanıcılar için de...  Dünyada kahve gelişen, büyüyen bir trend ve dünyada olduğu gibi bu Türkiye’de de böyle. Talep artıyor. Dolayısıyla ev kullanıcısının yanında, kafe sektöründe, bir kafe açmak isteyen ve neyi, nereden alacağını belki de bilemeyen, başlangıçta bunların sıkıntılarını yaşayan kişilere de çok çeşitli alternatifleri sunmak.

 

C.D: Yani Espresso Perfetto’yu  hem ev kullanıcısı, hem de endüstriye hitap eden bir marka olarak bilmeliyiz? Ama yine de ev kullanıcıları için bir kırtık daha özelleşiyorsunuz galiba?

K.İ: Aslında çıkış noktamız ev kullanıcısı. Espresso Perfetto ağırlıkla ev kullanıcıları için, üstün kaliteli makineleri bir araya getirmek ve sunmak istiyor ama aynı zamanda da endüstriyel gelişimden uzak kalamıyoruz. Çünkü makine üreticileri genelde ev kullanıcıları için makine üretirken, aynı zamanda ticari kullanımlar için 2 yada 3, hatta 4 gruplu büyük makineler de üretiyor. Dolayısıyla biz sadece bir tanesiyle ilgileniyoruz, diğerine gözümüz kapalı demiyoruz. Her ikisine de hizmet vermeye çalışıyoruz.

kaan-izmiroglu2

C.D: Türkiye’de ürün skalası en geniş  makine ve ekipman tedarikçisisiniz. Bu sunum gücünü neye borçlusunuz? Sanırız bunun zorlukları da vardır?

K.İ: Tabi ki, bu çeşitliliğin çok fazla zor yönü var. Her şeyden önce ithalatını yaptığımız ürünlerin üreticileriyle ve çok farklı firmalarla sağlam ve güvenilir bir ilişkiyi sürekli kılmamız gerekiyor. Bu çok önemli! Çünkü sadece ekipman sağlamak değil, yedek parça sağlamak da önemlidir. Tek bir firmadan getirdiğimiz makinelerin, sırf o firmaya ait yedek parçasını az miktarda bulundurmanın aksine, çok farklı firmanın, çok  farklı yedek parçasını bulunduruyoruz; birincisi bu. İkincisi firmalarla olan ilişkiler... Bunların hepsi yoğun özen isteyen konular.  Bizim idealimiz ve konseptimiz de zaten bunu gerektiriyor. Biz tek bir firmanın tek temsilcisi olup, tek bir ürün sunmak istemiyoruz. Alternatifleri kullanıcılara sunmak isitiyoruz. Zaten bizi özel kılan da bir anlamda burada ortaya çıkıyor.

kaan-izmiroglu4

C.D: Siz aynı zamanda bir e-ticaret markasısınız. Türkiye’de endüstri büyürken, yeni medya araçlarının kıymetini bilmeyen markaların aksine siz interneti kullanımınız ile daha ön plana çıkıyorsunuz. İnternet sizin için ne kadar önemli?

K.İ: Çok! İnternetten artık bu devirde uzak kalmak mümkün değil. Artık her şey, bütün paylaşımlar internet ve sosyal medyada, değil mi? O bölgeyi çok iyi değerlendirmek gerekiyor. Aslında biz yeterince iyi kullandığımızı düşünmüyoruz. Daha da ileri derece kullanmak istiyoruz. Bunun için bazı çalışmalarımız ve iş birliklerimiz sürüyor. Önümüzdeki dönem daha da görünür olmayı arzu ediyoruz. Online mecradan uzak kalmamız söz konusu olamaz.

kaan-izmiroglu

C.D: Biz de stratejik sorular soruyoruz ki, konuyu kendimize de değdirelim 😎 Türkiye’nin kahve kültürü ve endüstrisini tek bir dijital platformda bir araya getirdik. Coffee.Digital’in çalışmaları konusunda neler düşünüyorsunuz?

K.İ: İnternet üzerinde organik şekilde karşılaştım. Çok hızlı geliştiğini düşünüyorum. Özellikle içerdiği ve paylaştıkları konuların kapsamı, içeriğinin kalitesinin çok iyi olduğunu düşünüyorum. Çünkü bu konuda Türkiye’de çok büyük eksik vardı. Özellikle yabancı dilde bu medya çok geniş, kahve konusunda çok fazla bilgi paylaşımı var dünyada. Ama Türkiye’de yabancı dil bilen, ya da bunları takip edebilen insan sayısı çok az. Tabii ki, takip eden de var ama kafelerde çalışan baristalardan tutun, sektördeki diğer profesyonellere, çoğunun bunları takip etme imkanı yok. Dolayısıyla Türkçe bir kaynağın bütün bu güncel ve en son bilgileri Türkiye’deki bütün kahve severlere ulaştırması çok büyük bir başarı. O yüzden sizi tebrik ediyorum.

 

C.D: Teşekkür ederiz. Sizin gibi vizyonu açık sektör önde gelenleri ile çok daha iyi işler yapacağız. Henüz yeni başladık! Geçtiğimiz günlerde sizlerle beraber Palladium Coffee Days’de idik. Türkiye’de kahve etkinliklerinin de arttığını görüyoruz, bunu nasıl değerlendiriyorsunuz?

K.İ: Biz gidişattan memnunuz. Bu etkinlikler kahveye olan ilgi arttıkça insanların bilgi paylaşımı için olmazsa olmaz. Tabi ki farklı farklı, değişik örneklerini görüyoruz. İstanbul Coffee Festival bizim başlangıcından beri katıldığımız bir festival. İzmir, Ankara’da da gerçekleştirilen festivalleri gördük. Belki hepsine şimdilk katılamadık ama imkanlar yettiğince bütün festivallerde yer almak istiyoruz. Çünkü hem kahve makinesi kullanıcıları, hem de kahve severler ile buluşabileceğimiz en önemli noktalardan biri festivaller.

 

C.D: Evet ve her geçen gün festivallerin konseptleri de çeşitleniyor. AVM’lerde, günlük şehir hayatının hızını ve spontaneliğini yakamayı hedefleyen yeni etkinlik tarzları ortaya çıkıyor. Bu etkinliklerde size gelen tepkiler nasıl oluyor?

K.İ: En son AVM etkinliğinde kahve ikram ettiğimiz kişiler cüzdanlarına davrandı. Bizim kendilerine sunum yaptığımız öğrendiklerinde şaşırdı insanlar. Bu normal, çünkü kimse AVM’lerde böyle etkinliklere alışık değildi. Bu tip bir festival ilk oldu ve güzel oldu. Ben bunun diğer AVM’lerde de devam edeceğini düşünüyorum. Çünkü hem insanların AVM’ye ilgilerini çekmek için, hem de trend olan kahve ile bunu iç içe sokmak için çok güzel bir fırsat.

kaan-izmiroglu5

C.D: Peki son olarak Türkiye’de kahvenin ulusal pazarına dair ön-görüleriniz neler?

K.İ: Pazar kesinlikle büyüyecek! Bütün dünyada olduğu gibi Türkiye’de de büyüyecek. 20 sene önceyle şimdiyi mukayese ettiğimizde çok büyük farklar var. Hatta bırakalım 20 seneyi, 10 sene öncesiyle bile büyük farklar var. Bundan sonra daha da hızlı bir şekilde büyüme gerçekleşmesini bekliyoruz.

 

Kahve makinesi, ekipmanları ve paketli kahve ürünlerine meraklı herkesi online satış mağazasına bekliyor Espresso Perfetto.