Ekoloji 0 kişi takip ediyor.

Tchibo Organik Kahve Keyfi; Privat Kaffee Latin Bio

Tchibo Organik Kahve Keyfi; Privat Kaffee Latin Bio

Sektörel Ürünler Üçüncü Dalga Ekoloji Tchibo, en kaliteli organik Arabica çekirdeklerinden ürettiği yeni organik kahvesi Privat Kaffee Latin Bio ile kahve tutkunlarına bambaşka bir lezzet deneyimi yaşatma iddiasıyla karşınızda.
Kanada'da Kahve Yetiştirmek Mümkün Olamaz mı?

Kanada'da Kahve Yetiştirmek Mümkün Olamaz mı?

Haber Sektörel Üçüncü Dalga Yaşam Ekoloji Sonbahar'ın gelişiyle birlikte kahve tüketiminin artması bekleniyor. Ancak Kanada'nın Dalhousie Üniversitesi'nden Sylvain Charlebois'in yayınladığı bir makale, kahve ikramının yakın gelecekte eskisi kadar yaygın olmayabileceğine vurgu yapıyor. Avrupa hala tüm dünyada üretilen kahvenin neredeyse üçte birini tüketirken, Çin son beş yılda tüketimini iki katına çıkardı. Yetişkin Kanadalıların ise yüzde 90'dan fazlasının kahve içtiği bildiriliyor. Her durumda da, çoğu batı ülkesinde talebin fazla olduğu ve bunun kahve üreten ülkeler üzerinde daha fazla baskı oluşturduğu görülüyor. 
NESCAFÉ Sürdürülebilirlik Planı Nedir?

NESCAFÉ Sürdürülebilirlik Planı Nedir?

Röportaj Makale Sektörel Üçüncü Dalga Geleneksel Ekoloji Bütün dünyada sudan sonra en çok içilen ve petrolden sonra en çok ticareti yapılan ürün olan kahve, sıkça haberlerimize konu olduğu üzere, iklim değişikliği, kahve yetiştiricilerinin şartları gibi çeşitli nedenlerden dolayı orta vadeli bir gelecekte sıkıntıya düşebilir. Hal böyle olunca kahvenin geleceğini garanti altına almak adına sektörün somut planlar geliştirmesi ve bunları uygulayabilmesi gerekiyor. Nestlé Professional çatısı altında NESCAFÉ de tüm dünyada kahveciliğin lider markası olmanın getirdiği sorumlulukla NESCAFÉ Sürdürülebilirlik Planını devreye sokuyor.
Mersin'de Sera Şartlarında Kahve Yetiştirildi

Mersin'de Sera Şartlarında Kahve Üretimi Başarılı Oldu

Haber Sektörel Üçüncü Dalga Geleneksel Bilim Ekoloji Daha önce goji berry, ejder meyvesi, pasiflora ve dikenli incir gibi tropikal meyveler yetiştirmeyi başaran Mersin'in Toroslar Belediyesi ekipleri, bu kez sera şartlarında kahve fidesi yetiştirmeyi başardı. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, 2011-2015 döneminde ithalatına 1 milyar 12 milyon dolar ödenen kahvenin Türkiye'de tüketimi de her geçen gün arttı.
Nescafé ve Coşkun Aral'dan Kahve Belgeseli

Nescafé ve Coşkun Aral'dan Kahve Belgeseli

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Geleneksel Ekoloji Nescafé desteğiyle Coşkun Aral tarafından çekilen belgesel, kahvenin büyülü yolculuğunu anlatıyor. Nescafé, “Çekirdekten Fincana Kahvenin Hikâyesi” belgeseliyle, kahve çekirdeklerinin etkileyici dönüşümünü, tüm aşamalarıyla gözler önüne seriyor. Nescafé’nin desteğiyle, Coşkul Aral ve ekibi tarafından hazırlanan belgeselde Aral, Meksika’daki kahve tarlalarını, yerel üreticileri, kahve müzelerini ziyaret ediyor ve kahvenin hikâyesini ilk ağızdan dinliyor.
Kahve Atıklarından Elde Edilen Kumaşlar İle Marka Yarattı

Kahve Atıklarından Elde Edilen Kumaşlar İle Marka Yarattı

Haber Ürünler Dizayn Kreatif Ekoloji Foto Galeri San Francisco, ABD’de eski bir yoga eğitmeni olan Melissa Chu tarafından kurulan spor giyim markası RUMI X, kumaşlarında geri dönüştürülmüş öğütülmüş kahve kullanıyor. Melissa Chu, çevreci bir marka yaratmak istiyordu ve ürünlerinin sorunun değil çözümün bir parçası olması için çalışıyordu. Markanın öncelikli amacı, atıkları olabildiğince minimize etmek, dolayısıyla kumaşlarda geri dönüştürülmüş plastik şişeler ve öğütülmüş kahveler gibi maddeler kullanmaya karar verildi.
Nitelikli Kahveye İlgi Sayesinde Afrika Kahve İhracatı Yükselişte

Nitelikli Kahveye İlgi Sayesinde Afrika Kahve İhracatı Yükselişte

Haber Sektörel Üçüncü Dalga Yaşam Ekoloji Kitlelerin kahve alışkanlıklarını nitelikli kahve yönünde değiştirme girişimi nispeten uzun vadede etkileri görülen bir uğraş olsa da, kısa vadede bazen sonuç alınamadığı yanılgısına düşülmesine yol açabiliyor. Fakat, somut veriler neyse ki bize bu girişimlerin gerçekten etkili olduğunu gösteriyor. Öyle ki, üçüncü dalga kahvecilik sayesinde Afrika kahvelerine talebin arttığı ve dolayısıyla çiftçilerin bundan olumlu yönde etkilendiği rapor ediliyor.
SCA'dan Sürdürülebilirlik Üzerine Yeni Bir Etkinlik; Avance

SCA'dan Sürdürülebilirlik Üzerine Yeni Bir Etkinlik; Avance

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Ekoloji Nitelikli Kahve Birliği SCA, sürdürülebilirlik üzerine “Avance” isimli yeni bir konferansın adımlarını atıyor. İlk Avance etkinliği Guatemala’da 11-12 Ekim tarihlerinde gerçekleştirilecek. SCA lokasyonun “Kahve üretici ülkelerden kahve çiftçilerinin ve temsilcilerinin, sürdürülebilirlik konularındaki tartışmalara dahil edilmesi yönünde yıllardır kahve camiasından gelen istekleri karşılamak üzere” seçildiğini aktarıyor.
2050'de Kahvenin Tadı Bozulacak ve Fiyatı Artacak

2050'de Kahvenin Tadı Bozulacak ve Fiyatı Artacak

Haber Sektörel Üçüncü Dalga Geleneksel Bilim Yaşam Ekoloji Küresel ısınma kahveyi de tehdit ediyor. Kahve üretimi 2050 yılı itibariyle yarıya inecek, kahvenin tadı bozulacak ve fiyatı artacak. Bilimsel bir çalışma, küresel ısınmanın sebep olduğu iklim değişikliği nedeniyle uluslararası kahve üretiminde kayıplar yaşanacağını, kahvenin fiyatının artacağını ve tadının kötüleşeceğini ortaya koyuyor. Nature Plants dergisinde yayınlanan en güncel araştırmaya göre, Etiyopya’nın şimdiki kahve mahsulünün yarısı, yakın gelecekte tarıma uygun olmayacak arazilerde yetişiyor. Brezilya, Endonezya ve Kolombiya için de aynı belirtilere ulaşıldı. Bu yerlerdeki kahve üretilen araziler, 2050 itibariyle yarı yarıya düşmüş olacak.
İlk Tam Çözünebilen Paketler Artık Piyasada

İlk Tam Çözünebilen Paketler Artık Piyasada

Haber Ürünler Üçüncü Dalga Bilim Ekoloji Sürdürülebilirlik birçok kahve şirketinin pazarlamasında önemli bir yer tutmasına rağmen, geri dönüştürülemeyen, çözünemeyen maddeler hala bu şirketlerin üretim süreçlerinden atıklarına kadar her yerde olmayı sürdürüyor. Bu maddelerin en önemli olanları, içi plastik film kaplı take-away bardakları ve plastik kaplı kahve paketleri. Paketleme endüstrisinde, çeşitli baskılar sonucu çevrecilik yarışına girişen şirketler, çözüm geliştirme adına sorun üzerine uzun süredir ar-ge çalışmaları yapıyorlardı. Fakat sadece biri tamamen çözünebilir paket geliştirmeyi başarmış görünüyor.
EspressoLab ve Bilgi Moda Öğrencilerinden Ortak Proje

EspressoLab ve Bilgi Moda Öğrencilerinden Ortak Proje

Haber Kafeler Ürünler Dizayn Kreatif Ekoloji Kahve kültürü öyle kapsamlı bir olgu ki, kahvenin taşındığı çuvallar bile kahveseverler tarafından yaratıcı şekillerde değerlendirilebiliyor. Bunun güzel bir örneğini kahve çuvalından giysi tasarımı yapan modacının haberi ile sizlere aktarmıştık. Şimdi ise Türkiye’nin en yenilikçi kahve zinciri olma iddiası ile kahve tutkunlarına dünyadaki gurme kahve kültürünün değişik tatlarını sunan Espressolab, İstanbul Bilgi Üniversitesi Moda Tasarımı Programı öğrencileri işbirliğiyle yeni bir sosyal sorumluluk projesi hayata geçiriyor.
İlk Dünya Kahve Bilimleri Zirvesi Mayıs Sonunda

İlk Dünya Kahve Bilimleri Zirvesi Mayıs Sonunda

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Bilim Ekoloji World Coffee Science Summit (Dünya Kahve Bilimi Zirvesi), El Salvador’da 30 Mayıs – 2 Haziran tarihlerinde ilk kez gerçekleştirilecek. Zirve, kahve endüstrisinde uzun vadeli sürdürülebilirliği etkileyen çeşitli bilimsel konulara odaklanacak. Özellikle de kahve yetiştirme ve üretimiyle alakalı alanlara yoğunlaşılacak. Etkinlik, Salvadorlu kahve birlikleri tarafından, Inter-American Institute for Agriculture Cooperation (Amerika kıtası içi Tarım Kooperatifi), Inter-American Development Bank (Amerika kıtası içi Kalkınma Bankası) ve World Coffee Research (Dünya Kahve Araştırmaları) destekleri ile gerçekleştiriliyor.
Antalya Tarım Fuarı'nda Gazipaşa Kahvesi Görücüye Çıktı

Antalya Tarım Fuarı'nda Gazipaşa Kahvesi Görücüye Çıktı

Haber Organizasyon Ekoloji Antalya'nın Gazipaşa ilçesinde 19 Nisan'da başlayan 11. Gazipaşa Tarım Fuarı'nda sergilenen kahve ağacından toplanan meyvelerden elde edilen kahve, içenlerden tam not aldı. Tropikal ürün çeşitliliğinin her geçen gün arttığı Gazipaşa'da tropikal meyve üreticiliği yapan Tahir Kısaaslan, çikolata meyvesi, papaya, ananas, zencefil, çarkıfelek, pasiflora, altın çilek, kivi, mango, pepino, avokado gibi ürünlere bir de kahve ekledi. Tarım Fuarı'nda bulunan standında bir yandan kahve ağacını sergilerken bir yandan da ağaçtan elde ettiği kahveyi ziyaretçilerine ikram eden Kısaaslan, fuarın ilgi odağı oldu.
Nespresso'dan 556 Sayfalık Kahve Kitabı: Kahvenin Zanaatı ve Bilimi

Nespresso'dan 556 Sayfalık Kahve Kitabı: Kahvenin Zanaatı ve Bilimi

Haber Ürünler Üçüncü Dalga Bilim Ekoloji Nespresso, The Craft and Science of Coffee (Kahvenin Zanaatı ve Bilimi) isimli 556 sayfalık hem fiziki hem de e-kitap olarak sunulan bir kitap yayınladı. Kitap, kahveye bilimsel bir gözle bakarak tohumdan bardağa kadar 21 safhalık bir süreci inceliyor. Bunu yaparken okuyucunun sorunlu konuları, potansiyel çözümleri ve kahve zincirindeki ilişkileri anlamasına yardımcı oluyor.
Küresel Isınmayla "Çekirdekten" Mücadele

Küresel Isınmayla "Çekirdekten" Mücadele

Haber Sektörel Üçüncü Dalga Geleneksel Ekoloji Küresel ısınmanın kahve üretimini istikrarsızlaştırması Nescafe’nin yaratıcısı Nestle’yi harekete geçirdi. Şirket 2020 yılına kadar üreticilere milyonlarca fidan dağıtacak. Milliyet'ten Songül Hatısaru'nun haberine göre iklim değişikliğinin etkilerinden nasibini alan ürünler arasında yer alan kahvenin tedariği her geçen gün zorlaştığından dolayı kahve markaları bir yandan artan kahve zincirleri ve teknoloji rekabeti ile bir yandan da doğanın zorlayan koşullarıyla karşı karşıya. Bunun sonucunda Nescafe gibi kahve markaları iklim değişikliği nedeniyle üretimdeki sürekliliği sağlamak için önemli adımlar atıyorlar.
Bir Kahve Meyvesinin Kaç Yıllık Hatırı Var?

Bir Kahve Meyvesinin Kaç Yıllık Hatırı Var?

Haber Sektörel Üçüncü Dalga Geleneksel Ekoloji Gün boyunca en keyifli ya da stresli anlarda elimizden düşürmediğimiz kahvenin yemyeşil tarlalarda başlayan yolculuğunu merak edenleri çok uzaklara götüreceğiz... Milliyet'ten Sanem Özyürek Arman, yazısında okurlarını Nescafe sponsorluğunda Meksika'ya kahve gezisine çıkarıyor. "Kahvenizi yudumlarken hiç düşündünüz mü? Okyanusları aşıp binlerce kilometre uzakta kim bilir hangi çiftçinin özenle ektiği fideden çıkan ağacın meyvesi kurutma, kavurma, öğütme, pişirme işlemlerinden geçip fincanınıza geliyor. Belki de bu kahvelerden biri benim ektiğim fidandır kim bilir. Ne de olsa Meksika’da dikili bir kahve ağacım var artık. Evet Nescafe ile, kahveyi gelecek nesillerde koruma planını dünyaya duyurduğu Mexico City’deyiz." Gezide Arman'a, çekirdekten fincana kahvenin belgeselini çeken Coşkun Aral da eşlik ediyor.
Kuraklık Kahve Üretim Devi Brezilya'yı Vurdu ve Dünya Etkileniyor

Kuraklık Kahve Üretim Devi Brezilya'yı Vurdu ve Dünya Etkileniyor

Makale Sektörel Ekoloji Kahve üretiminde lider olan Brezilya El Nino'nun da etkisiyle üç yıldır aşırı kuraklıkla mücadele ediyor. Yetkililerin aktardığına göre Brezilya'nın bu yılki kahve üretim hacmi, kuraklıktan etkilenmiş 2015 rakamlarına kadar geriye düşebilir. Brezilya Ulusal Tedarik Şirketi CONAB'ın verilerine göre 2017 tahminleri 43.7 - 47.5 milyon çuval ile geçen senenin 3.9 milyon çuval altında.
Arabica Kahvesinin Genom Dizilimi Çıkarıldı

Arabica Kahvesinin Genom Dizilimi Çıkarıldı

Haber Sektörel Üçüncü Dalga Bilim Ekoloji Bilim insanları Arabica kahvesinin genom dizilimini ilk defa çıkarmayı başardı. Bu, endüstri için önemli bir gelişme zira bu gibi çalışmalar sonucunda yaprak pası gibi kahve endüstrisini etkileyen ve dolayısıyla tüketiciyi de etkileyecek olan hastalıklara çare bulunabilme ihtimalinde ilerleme sağlanabiliyor.