Kahve Kokan Belde; Gümülcine

Kahve Kokan Belde; Gümülcine

Haber Türkçe adıyla Gümülcine, Yunanca adıyla Komotini, Yunanistan'ın kuzeyinde, Türkiye sınırına yakın küçük bir şehir. Önemi ise Yunanistan sınırları içerisinde kalmış olan Batı Trakya Türk Azınlığı'nın nüfus olarak en yoğun şekilde yaşadığı yer olması. Hal böyleyken şehirde Türk-Yunan kültürlerinin dostça karışımlarını görmek mümkün. İki kahve tutkunu kültürün bir arada yaşadığı yerde de haliyle işinin ehli kavurmacılar babadan oğula mesleği hakkıyla icra ediyorlar.
Afrika'nın En Büyük Kahve Zinciri Dubaili Gruba Satıldı

Afrika'nın En Büyük Kahve Zinciri Dubaili Gruba Satıldı

Haber Sahra Altı Afrikası'nın kahve üretiminde başı çeken ülkelerinde tüketici piyasaları da üretimin yanında artar ve genişlerken, kıtanın en büyük kahve zinciri olan Kenyalı Java House daha bile büyümek üzere. Afrika'da 3.2 milyar dolarlık yatırımı bulunan Dubaili Abraaj Group, belirtilmeyen bir fiyata Java House Group'u satın almak üzere anlaşıldığını açıkladı.
Angola, Kahve Üretiminde Altın Günlerini Arıyor

Angola, Kahve Üretiminde Altın Günlerini Arıyor

Haber 1970’li yıllarda Angola, Afrika’nın tarım şampiyonuydu. Fakat sonu gelmeyen savaşlardan dolayı tarım sektörü zayıfladı. Bugün ülke gelirinin sadece yüzde 10’unu temsil eder hale geldi. Kendi tüketim mallarının %80’ini ithal eden Angola, potansiyelini kullanamıyor. Ülke 15 yıldan beri yeniden ayağa kalkmaya çalışıyor.
Kıbrıslı Oza Kahve, Aytac Foods İle İngiltere'de

Kıbrıslı Oza Kahve, Aytac Foods İle İngiltere'de

Haber Kuzey Kıbrıs’ın markalaşmış kahvesi Oza Kahve, Aytac Foods distribütörlüğünde İngiltere’de gıda sektöründe yerini aldı. Geçen hafta sonu düzenlenen Kıbrıs Türk Kültür Festivali’nde açtığı stant ile görücüye çıkan Oza Kahve, kahve içmeyi yaşam biçimi haline getirenler tarafından, arzu ettiği lezzet ve çeşitleriyle marketlerden temin edilebilecek.
Değişik Çay ve Kahve Tarifleriyle; Kafein Up

Değişik Çay ve Kahve Tarifleriyle; Kafein Up

Haber Yeni tatlar keşfetmeyi hayatının merkezine alan genç girişimci Öykü Tanrıverdi, hobisini eğitimle destekleyerek özgün bir mekâna hayat verdi. Kafein Up isimli mekânında farklı çekirdek ve demleme yöntemleri kullanarak hazırladığı çay ve kahveleri müşterileriyle buluşturuyor. Lisans hayatına İstanbul Bilgi Üniversitesi’nin Reklamcılık Bölümü’nde başlayan Öykü Tanrıverdi, aynı zamanda Bilgi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nde çift ana dal yapıyor.
Şeker Kullanmayan Müşterilerine Kahve İkram Ediyor

Şeker Kullanmayan Müşterilerine Kahve İkram Ediyor

Haber Diyarbakır’da bir kafe şekersiz çay isteyen müşterilerine kahve ikramında bulunuyor. Diyarbakır’ın Yenişehir ilçesinde Güneş Plaza altında faaliyet yürüten Güneş Kafe, müşterilerinin sağlığını düşünerek bir uygulamaya imza attı. Kafe işletmecisi Kadri Taş tarafından başlatılan uygulama ile kafede çay isteyip, şekersiz içen müşterilere ücretsiz kahve ikramı yapılıyor.
Kafein, Zayıflamaya Yardımcı Oluyor Ancak...

Kafein, Zayıflamaya Yardımcı Oluyor Ancak...

Haber Çinli araştırmacılar kahvenin içinde bulunan kafeinin kalori yakımına yardımcı olduğunu ortaya çıkardı. Çin'deki Huazhong Bilim ve Teknoloji Üniversitesi'nden bilim insanları, kafeinin hem iştahı etkilediğini hem de oksitosin salınımını arttırarak kalori yakımını hızlandırdığını kanıtladı.
Bayramda Taze Çekilmiş Kahve İçin Kuyruklar Oluştu

Bayramda Taze Çekilmiş Kahve İçin Kuyruklar Oluştu

Haber Ramazan Bayramı’nda misafirlerine kahve ikram etmek isteyenler, kuru kahvecilerin önünde kuyruklar oluşturdu. Kayseri'de Millet Caddesi’nde hizmet veren, kentin tanınmış kuru kahvecilerden İlhan Billur, babasının 1960 yılında kurduğu işletmeyi kardeşleriyle birlikte devam ettirdiğini belirtti.
Yazın Serin, Kışın Sıcak Mağara-Kafe

Yazın Serin, Kışın Sıcak Mağara-Kafe

Haber Bayramda etkili olan kavurucu sıcaklardan bunalan vatandaşlar, tarihi Kaleoğlu Mağarası'nda serinledi. Gaziantep'te bulunan Kaleoğlu Mağarası, yazın serin, kışın sıcak olması nedeniyle ziyaretçi akınına uğruyor. Hava sıcaklığının 35 derecenin üzerine çıktığı Gaziantep'te serinlemek isteyen vatandaşlar mağaraya geliyor. Dışarıdaki 35 derecelik sıcağa rağmen mağaranın içinde hava sıcaklığı 15 dereceye kadar düşüyor. Bayramda da dışarı çıkan ve sıcak havadan bunalan vatandaşlar, kendilerini mağaraya attı.
Bu Bayram da En Çok Türk Kahvesi Tercih Edildi

Bu Bayram da En Çok Türk Kahvesi Tercih Edildi

Haber Bayram dolayısıyla çarşı, pazar ve mağazalarda yoğunluk yaşanırken, özellikle kahveci ve tatlıcılar halkın akınına uğradı. Türkiye genelinde şubeleri bulunan Tuğba Kuruyemiş, bayram için tonlarca Türk kahvesi hazırladı. Tarihten bu yana her birimizin vazgeçilmez damak tatları arasında yer alan Türk kahvesi, bu bayramda da en çok tercih edilen ürün oldu.
F1 Kahve Hibritleri Başarılı ve Umutlandırıcı Bulundu

F1 Kahve Hibritleri Başarılı ve Umutlandırıcı Bulundu

Haber Yaprak pas hastalığına dirençli yeni bir hibrit olan Centroamericano, 2017 Nikaragua Cup of Excellence (CoE) değerlendirmesinde 90.5 puan alarak, F1 olarak isimlendirilen hibrit türlerinin geliştirilmesinde önemli bir kilometre taşını geride bırakmış oldu. Kahve, CoE Başkanlık Ödülü kazandı ve ulusal kahve kalite yarışmasında ikinci sırayı elde etti. İlk defa bir F1 hibriti CoE rekabetine tabi tutulmuştu ve World Coffee Research(WCR)(Dünya Kahve Araştırmaları) CEO'su Tim Schilling, hibritin oldukça saygıdeğer olarak görülen ulusal yarışmada elde ettiği başarısını kahve için "geleceğe kocaman bir sıçrayış" olarak değerlendirdi.
Barista Şampiyonalarında Doping İddiaları

Barista Şampiyonalarında Doping İddiaları

Haber Barista şampiyonaları; global sponsorluk anlaşmaları, tanınmaya başlayan ünlü baristalar ve şimdi de performans arttırıcı ilaç dedikodularıyla beraber, bildiğiniz spor müsabakalarına dönüşme yolunda. Peki bu yola düşen baristaların peşinden gittiği ilaç ne? Hayır, alıştığımız sporcular gibi steroidler ya da hormon takviyesi falan değil. Beta blokör denilen ilaçlar.
Espressolu Bagel; Sandviçlerin Kara Koyunu

Espressolu Bagel; Sandviçlerin Kara Koyunu

Haber Sandviç, tost, poğaça, her ne ise, kahvaltıda ekmek arası birşeyler ya da yerini tutacak birşeyler ile günün ilk kahvesi, bütün bir iş gününün geçip gitmesi için atılacak ilk ve en önemli sağlam adımdır. Yerini hiçbir şey tutamaz. Biri olmadan diğeri de olmaz, eksik kalır. Düşünülmüş ki, madem öyle neden bu iki temel öğeyi karıştırıvermeyelim? Belki de yemeğini ve kahvesini ayrı ayrı tüketmeye üşenen birileri yapmıştır bilmiyoruz ama, ekmeğinizi espressolu yemek istediyseniz hiç, belki buralara da uğrar diye ümit edebilirsiniz.
Sadece İşitme Engellilerin Çalıştığı Kafe

Sadece İşitme Engellilerin Çalıştığı Kafe

Haber Nikaragua’da sadece işitme engellilerin çalıştığı bir kafe açıldı. Kafenin menüsünde “Gülümsemeden başka bir evrensel dil daha yoktur” cümlesi yazıyor. Nikaragua’nın Granada şehrinde açılan bir kafede sadece işitme engelliler çalışıyor. Café de las Sonrisas (Gülücükler Kafe) adlı mekanda garsonlardan aşçılara tüm çalışanlar işitme engelli.
Starbucks’tan Trump Özrü

Starbucks’tan Trump Özrü

Haber Starbucks'ın son zamanlarda müşterileriyle başı dertte. Yakın zamanda kendini yakan bir müşterisine yüklü bir tazminat ödemek zorunda kalan şirket, şimdi de başının yine Amerika Birleşik Devletleri’ndeki bir şubesinde yaşanan siyasi olay nedeni ile ağrımasına neden oldu. Malum, Trump seçim kampanyasında sıkça Meksika sınırına kaçak mülteciler için duvar öreceğini ve maliyetini de Meksika'ya fatura edeceğini söylüyordu...
Araştırmaya Göre 3. Nesil Mekanlar En Çok Sosyal Nedenlerden Tercih Ediliyor

Araştırmaya Göre 3. Nesil Mekanlar En Çok Sosyal Nedenlerden Tercih Ediliyor

Haber İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Fen - Edebiyat Fakültesi Sosyoloji Bölümü öğrencisi Ekin Dorak, günlük kahve tüketimi alışkanlıklarına yönelik yaptığı araştırmada, müşterilerin yüzde 60'ının 3. nesil kahvecileri sosyal bir alan olarak gördüğünü ve gün içinde bir fincandan fazla kahve içtiğini belirledi. Ekin Dorak, kahvecilerde tüketici ve çalışanlarla yaptığı görüşmelerde, son yıllarda sayıları ve çeşitleri artan kahvecilerin yaşam pratiğine etkilerini ortaya çıkardı. Kahvenin günlük tüketim alışkanlığı olmaktan çıktığını, sosyal gerekliliğe dönüştüğünü belirten Dorak...
Gastronomi Öğrencisi Kahveli Pizzayla Şampiyon Oldu

Gastronomi Öğrencisi Kahveli Pizzayla Şampiyon Oldu

Haber Pizza Ustaları ve Aşçıları Birlikteliği (PabirDer) tarafından düzenlenen "1. Pizza Şampiyonası"nda altın madalya kazanan Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Gökçeada Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi Bölümü son sınıf öğrencisi Meryem Yavuz, şampiyonluğunu Gökçeada'nın kekiği, balı ve dibek kahvesi gibi yerel tatlarına borçlu olduğunu söyledi.
Kremalar Şuruplar Yetmiyor; Donutccino!

Kremalar Şuruplar Yetmiyor; Donutccino!

Haber ABD'lilerin donut merakını bizler genelde "kahrolası aynasızlar"ından biliriz. Çölün ortasında, kuş uçmaz kervan geçmez yerlerde, tek başına duran kocaman reklam panolarının arkasına gizledikleri ekip otolarının içinde, miskin miskin donutlarını yerler. Sonrasında hız limitini aşarak geçen bir arabanın peşinden söylenerek donutlarını bırakıp "viyuv viyuv" diye giderler. Bunun yanında kremalı, köpüklü, bol şekerli, kahveden çok tatlıyı andıran kahveli içeceklerin de tüm dünyada inanılmaz bir popülaritesi var. Haliyle bu içecekler ABD'nin meşhur abartısına maruz kalınca orada daha da bir neredeyse pastamsı hal alıyorlar.