Türk Kahvesi, IFA 2017’de Büyük İlgi Gördü

Türk Kahvesi, IFA 2017’de Büyük İlgi Gördü

Haber Sektörel Ürünler Organizasyon Geleneksel Türk şirketlerin yoğun ilgi gösterdiği tüketici elektroniği fuarı IFA 2017’de bu yıl Türk kahvesi, fuar ziyaretçilerinden yoğun ilgi gördü. Türk kahvesinin dünya pazarındaki payını artırmak için elektrikli kahve makinelerini tüketiciyle buluşturan Arzum, Berlin’de dünyanın dört bir yanından gelen katılımcılara Türk kahvesi ikram etti. Almanya’nın başkenti Berlin’de düzenlenen ve dünyanın en önemli ticaret fuarlarından biri kabul edilen tüketici elektroniği fuarı IFA 2017’ye katılan Türk şirketleri, uluslararası arenada Türk ürünlerini tanıtmak ve pazarlama çalışmalarını yürütmek için mesai harcıyor.
Santorini'de 18 Euro'ya Kahve Alır mıydınız?

Santorini'de 18 Euro'ya Kahve Alır mıydınız?

Haber Yaşam Foto Galeri Burası son yıllarda Türk turistlerin de gözdesi haline gelen Yunanistan'ın Santorini adası. Bir soğuk kahvenin fiyatı bazen 18 euro'ya kadar çıkabiliyor. Yalnızca yolcu gemileriyle gelen 9 bine yakın turistin ziyaret ettiği Santorini'ye her yaz Türk bandıralılar da dahil on binlerce özel tekne yanaşıyor. Uçakla gelenlerin sayısı ise 400 bine ulaşmış durumda.
KHK'lı Akademisyenlerden Kafe: Kültürhane

KHK'lı Akademisyenlerden Kafe: Kültürhane

Haber Kafeler Yaşam Mersin'de KHK ile ihraç edilen Barış Akademisyenleri, 'Kültürhane' adlı bir kitap-kafe açtı. Barış İçin Akademisyenler Girişimi’nin "Bu Suça Ortak Olmayacağız" başlıklı bildirisine imza attıkları gerekçesiyle Mersin Üniversitesi'ndeki görevlerinden ihraç edilen 3 akademisyen, atölye ve dersler gerçekleştirilebilecek bir kitap-kafe açtı. 
Pera Müzesi Kahve Sergisindeki Zarif Seçkileri Kaçırmayın

Pera Müzesi Kahve Sergisindeki Zarif Seçkileri Kaçırmayın

Haber Organizasyon Geleneksel Kreatif Yaşam Foto Galeri Suna ve İnan Kıraç Vakfı Kütahya Çini ve Seramikleri Koleksiyonu’ndan kahve kültürü etrafında şekillenen bir seçki sunan “Kahve Molası” sergisinde kahve kültürünü yansıtan seramiklerin yanı sıra kahve ikramı ve kahvehaneleri betimleyen tablolar da var. İşte bu tablolarla sergi görsel olarak zenginleşiyor. Suna ve İnan Kıraç Vakfı Oryantalist Resim Koleksiyonu’ndan kahve tablolarının birkaçına yakından bakalım. 
"10 Milyon Soğuk Kahve Tiryakisi Yaratacağız"

"10 Milyon Soğuk Kahve Tiryakisi Yaratacağız"

Haber Sektörel Kafeler Üçüncü Dalga Geleneksel İsmini kahve diyarı Yemen'in Thila köyünden alan Thila Coffee, Ankara'da dikkatleri üzerine çekmeye devam ediyor. Thila Coffee Kurucusu Ferhat Duman, "Piyasadaki firmaların hemen hepsi, Avrupalının damak tadına göre üretilen ve Avrupa'dan ülkemize ithal edilen kahvelerle dolu. Hatta birbirinin aynısı diyebileceğimiz tatlar ve üretim şekilleriyle her yerde karşılaşabiliyoruz...
Londra'da Anti-Trump Temalı Kafe

Londra'da Anti-Trump Temalı Kafe

Haber Kafeler Kreatif Yaşam Foto Galeri Video İngiltere'nin başkenti Londra'da, Donald Trump'ın ABD'nin yeni başkanı olması sebebiyle olumsuz etkilenen İslamofobi karşıtlığını, kürtaj ve LGBTİ haklarını savunan yardım sever kuruluşlar için bağış toplamayı amaçlayan anti-Donald Trump temalı 'Twump Bar' adında bir kafe açıldı. Trump'ın New York'taki evinden ilham alınarak tasarlanan Twump Bar, dünyada Trump karşıtlığı temalı ilk kafe oldu.
267 Yıllık Tarihi Taşhan Kafe Oldu

267 Yıllık Tarihi Taşhan Kafe Oldu

Haber Kafeler Geleneksel Yaşam Bolu'da 1750 yılında inşa edilen tarihi Aşağı Taşhan, restorasyon çalışmasının ardından kafe olarak hizmete açıldı. Bolu Belediyesi, Büyükcamii Mahallesi'nde 600 yıllık tarihi Yıldırım Beyazıt Camii'nin yanında uzun süredir atıl durumda olan Aşağı Taşhan'ı satın alarak orjinal yapısında restore edilmesi için proje hazırladı. Vakıflar Genel Müdürlüğü ve Anıtlar Yüksek Kurulu'ndan alınan izinlerin ardından 267 yıllık taşhanın restorasyonuna başlandı.
İskoçya'da Nirvana Temalı Vegan Kafe

İskoçya'da Nirvana Temalı Vegan Kafe

Haber Kafeler Kreatif Yaşam Nirvana'nın müzikleriyle şekillenen vegan kafenin önümüzdeki sene İskoçya'nın en büyük şehri Glasgow'da açılması planlanıyor. İskoçya’da, ABD'li grunge müzik grubu Nirvana temalı vegan kafe açılıyor. Vegan kafe, Nirvana'nın müziklerinden esinlenerek tasarlanıyor. Kafe ismini, Nirvana'nın 1992'de çıkardığı ve klibi 60'lı yılların bir rock'n roll parodisi olarak görülen single ‘In Bloom'dan alıyor.
Gezginler Yuvasına Kavuştu; Interrail Kafe

Gezginler Yuvasına Kavuştu; Interrail Kafe

Haber Kafeler Kreatif Yaşam Türkiye’de sayıları yaklaşık 1 milyon civarında olduğu düşünülen gezginlerin buluşma noktası Interrail Kafe Ankara’da açıldı. Tüm dünyadan gezginlerle buluşmaların, söyleşi ve dinletilerin yapılacağı, yurt içine veya yurt dışına gidecek kişilerin ücretsiz harita, ülke kitapları, çadır ve mat edinebileceği, uçak ve interrail biletini indirimli alıp konaklamasını ayarlayabileceği Interrail Kafe, 84. Cadde'de hizmet verecek.
Sörf Festivali'ne Ayaküstü Kahve Desteği

Sörf Festivali'ne Ayaküstü Kahve Desteği

Haber Sektörel Kafeler Organizasyon Ayaküstü Kahve, hafta sonu Alaçatı'da düzenlenen II. Koruncuk Sörf Festivali'nin sponsoru oldu. Bu yıl 2.'si düzenlenen Koruncuk Sörf Festivali'nin sponsorlarından Ayaküstü Kahve, Alaçatı'da gerçekleşen etkinliğe katılanlara keyifli anlar yaşattı. Türkiye'nin en büyük 3. nesil kahve zinciri olan Ayaküstü Kahve, Türkiye Korunmaya Muhtaç Çocuklar Vakfı yararına her yıl düzenlenen festivalin resmi sponsoru olarak festivalde yer aldı. Ayaküstü Kahve markasının yaratıcısı ve sahibi Murat Öz, sosyal sorumluluk projelerine destek olmaya ara vermeden devam edeceklerini söyledi.
İzmir Kahve Festivali Ekim'de; Biletleri Satışta!

İzmir Kahve Festivali Ekim'de; Biletleri Satışta!

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Geleneksel Yaz geçmeye devam ediyor, sonbahar yaklaşıyor ve birçok etkinlik bizi bekliyor. İşte bunların en güzellerinden biri de Türkiye'nin en özel şehirlerinden İzmir'de gerçekleşecek. 13-14-15 Ekim'de, 2011 yılında Turizm ve Kültür Bakanlığı tarafından "En iyi Yeme - İçme ve Eğlence Mekanı" ödülüne layık görülmüş olan İzmir Arena'da düzenlenecek olan festivalde, her zamanki gibi Türkiye'nin kahve yelpazesinin tüm renkleri yer alacak.
İstanbul'da Kaliteli Soğuk Kahve İçebileceğiniz 10 Mekan

İstanbul'da Kaliteli Soğuk Kahve İçebileceğiniz 10 Mekan

Haber Kafeler Üçüncü Dalga Yaşam Havalar bir ısınıyor bir serinliyor. Tam esmiyor derken yağmur yiyip kendimize geliyoruz sonrasında yine kavruluyoruz. Öyle ya da böyle, yaz zamanı soğuk kahve zamanı ve bunu herkes biliyor. Hürriyet de soğuk kahveyi nerede layıkı ile içebiliriz diye düşünmüş ve yolu tabii ki üçüncü dalga kahvecilere düşmüş, bir de liste derlemiş. Listede MOC, Petra, Kronotrop, Coffee Sapiens, Cup of Joy gibi sevdiğimiz üçüncü dalga kahveciler var. Listenin jürisinde ise Mehmet Yaşin gibi bilinen gurme isimler bulunmakta.
Kahve Atıklarından Elde Edilen Kumaşlar İle Marka Yarattı

Kahve Atıklarından Elde Edilen Kumaşlar İle Marka Yarattı

Haber Ürünler Dizayn Kreatif Ekoloji Foto Galeri San Francisco, ABD’de eski bir yoga eğitmeni olan Melissa Chu tarafından kurulan spor giyim markası RUMI X, kumaşlarında geri dönüştürülmüş öğütülmüş kahve kullanıyor. Melissa Chu, çevreci bir marka yaratmak istiyordu ve ürünlerinin sorunun değil çözümün bir parçası olması için çalışıyordu. Markanın öncelikli amacı, atıkları olabildiğince minimize etmek, dolayısıyla kumaşlarda geri dönüştürülmüş plastik şişeler ve öğütülmüş kahveler gibi maddeler kullanmaya karar verildi.
Arabica Coffee House 2018'e Kadar 18 Şube Daha Açacak

Arabica Coffee House 2018'e Kadar 18 Şube Daha Açacak

Haber Sektörel Kafeler Üçüncü Dalga Geleneksel İyi kahve, butik hizmet ve kaliteli mekân" anlayışı ile yola çıkan Arabica Coffee House, sekizinci şubesini açtı. Arabica Coffee House hakkında bilgi veren Arabica Coffee House Türkiye Operasyon Sorumlusu Sertaç Çelik, Ankara’da 6, İzmir’de 1, Çorum’da 1 olmak üzere toplam 8 şubelerinin olduğunu belirterek 2018 yılının başına kadar 18 şube açacaklarını söyledi.
Dripkit Taşınabilir Pour Over Kahve Aparatı

Dripkit Taşınabilir Pour Over Kahve Aparatı

Haber Ürünler Üçüncü Dalga Dizayn Kreatif Foto Galeri Video Taşınabilir ve kolayca hazırlanabilir iyi kahve konusunda birçok girişimci birbirinden ilginç projelere imza atıyor. Hazır kahveyle yetinmek istemeyen kahve severler için aynı kolaylıkta fakat daha tatmin edici bir kahve deneyimi için kolları sıvayan mühendisler, tasarımcılar ve yaratıcı beyinler, bu gibi fikirlerini fonlama adına Kickstarter gibi kitlelerden fon desteği aranana platformlara yöneliyorlar. İşte böyle bir girişim olan ve önümüzdeki sonbaharda piyasada olacak olan ürünlerden biri de Dripkit. 
Cold Brew Kahve Popülerliği Cold Brew Kakao'ya İmkan Verir mi?

Cold Brew Kahve Popülerliği Cold Brew Kakao'ya İmkan Verir mi?

Haber Gastronomi Sektörel Ürünler Üçüncü Dalga Soğuk çikolatadan kastımız tabii ki sıcak çikolata diye bildiğimiz “hot cocoa” içeceğinin cold brew benzeri bir yöntemle soğuk olarak hazırlanması. Kısaca, cold brew kakao, cold brew kahve ile aynı prensip ve tarifi takip ediyor. Sadece kahve yerine kakao kullanılıyor. Bazı büyük çikolata markaları, kahveciler ve çaycılar aslında yıllardır cold brew kakao üzerinde çalışıyorlar. Piyasa araştırma şirketi Mintel’in yaptığı bir pazar trendleri araştırması, cold brew kakao’nun nitelikli içecekler arasında zamanının gelmiş olabileceğini gösteriyor.
ABD Ulusal Kahve Birliği'nden Kahve/Su Altın Oranı Açıklaması

ABD Ulusal Kahve Birliği'nden Kahve/Su Altın Oranı Açıklaması

Haber Gastronomi Sektörel Üçüncü Dalga Geleneksel Her ne kadar söz konusu kahve oldu mu uluslararası standartlar için gözümüzü Nitelikli Kahve Birliği SCA'ya çevirsek de, çeşitli ülkeler de kendi kurumlarından standart çalışmaları ve dolayısıyla açıklamaları yapıyorlar zaman zaman. İşte böyle bir örnekte ABD'nin Ulusal Kahve Birliği NCA USA'den uzmanlar, french press veya kahve makinesinde kahve yaparken ne kadar suya ne kadar kahve eklenmesi gerektiğini açıkladı. Evet, bunun için altın bir oran söz konusu. Bu altın oran zayıf bir kahveyle, sert ve enerji verici kahve arasındaki ayrımı belirliyor.
Starbucks, Menüsüne Etli ve Karabiberli Cold Brew Ekledi

Starbucks, Menüsüne Etli ve Karabiberli Cold Brew Ekledi

Haber Gastronomi Kafeler Ürünler Üçüncü Dalga Kreatif Seattle, ABD’deki Starbucks Reserve Roastery, menüsüne yeni bir soğuk kahveli içecek ekledi. Yeni içeceğin adı Pepper Nitro. Bu içecek, içinde karabiber şurubu ve üstünde bir şişe geçirilmiş kurutulmuş et (beef jerky) ile servis ediliyor. Yeni lezzetlere açık olan kahveseverler için benzersiz bir deneyim olacaktır. Bu yeni kahveli içecekte Starbucks, Kongo Kuvi Gölü çekirdekleri kullanılıyor ve içecek nitro fıçılardan servis ediliyor. Bu konsept Starbucks’ın Demokratik Kongo Cumhuriyeti’ndeki kahve çiftçileri ile olan ilişkilerini kutlamak istediği için oluşturulmuş.