Starbucks Cold-Press Espresso Teknolojisiyle Tanışın

Starbucks Cold-Press Espresso Teknolojisiyle Tanışın

Haber Sektörel Kafeler Ürünler Üçüncü Dalga Tarifler Bilim Seattle, ABD’deki Reserve Roastery’sinde Starbucks geçen hafta, “cold-press espresso” adını verdikleri yeni tip cold brew teknolojisi bazlı yepyeni soğuk içecek serisini görücüye çıkardı. Kendilerine ait olan ve Starbucks Ar-Ge mühendislerinin geliştirdiği Aqua Tamp Teknolojisini kullanan yöntem, bildiğimiz cold brew yönteminden çok daha hızlı bir şekilde, 45 dakika civarında içeceği hazır edebiliyor.
Brew Coffee Works'te Chemex Demlemesi - Vlog

Brew Coffee Works'te Chemex Demlemesi - Vlog

Editöryal Kafeler Üçüncü Dalga Yaşam Video Daha önce Karaköy'deki şubelerinde vlog çektiğim BrewCoffeeWorks'un tekrar isteği üzerine bu sefer Eminönü şubelerine gittim. Eminönü'ndeki şubelerinin dekoru gerçekten muazzam ve çok tarihi bir havası var. Etiyopya çekirdeğini kullanarak Chemex'te kahve demledik, ben çok keyif aldım umarım siz de izlerken keyif alırsınız!
Kahve Kokusu Saran Ada Sokaklarında; Luz Cafe Küçük Martha Blog

Kahve Kokusu Saran Ada Sokaklarında; Luz Cafe

Makale Editöryal Kafeler Geleneksel Yaşam Foto Galeri Bugün sizi İstanbul’un karmaşık havasından kaçırıyorum ve İstanbul’da olup da kendimizi çok başka yerlerde hissedeceğimiz canım Heybeliada’ya çeviriyorum rotamızı… Ada denilince her ne kadar Büyükada gelse de akıllara, Prens Adaları’nın belki de en yeşili Heybeliada. Masmavi denizi, yemyeşil doğası, kendine has coğrafik yapısı ile adalar içerisinde en sevdiğim… Sabahın erken saatlerinde bir çay bir de çıtır simitle vapura adım attığınız anda içinizi bir ferahlık sarmaya başlıyor. Asırlar öncesine dayanan geçmişi, tarihe tanıklık eden binaları, her kapı önünde sizi selamlayan rengarenk çiçekleri ile karşılıyor ada!
Espresso Perfetto Kafe/Showroom Sizleri Bekliyor

Espresso Perfetto Cafe & Showroom Sizleri Bekliyor

Makale Sektörel Kafeler Ürünler Üçüncü Dalga Foto Galeri Türkiye’nin en büyük kahve ekipmanı tedarikçilerinden Espresso Perfetto’nun uzun süredir beklenen kafe/showroom’u nihayet açıldı! Geçtiğimiz 8 Eylül Cuma günü gerçekleştirilen açılış etkinliğinde biz de bulunduk ve kendilerini tebrik ettik. Malum, showroom denilen alanlarda, markanın yelpazesinde bulunan ve müşterilerine sunduğu ürünleri yakından görme, deneme, hakkında detaylı bilgi alma imkanı bulabiliyorsunuz. Böylece çok daha isabetli ve bilinçli satın alma kararları almanız mümkün oluyor. Fakat sanıyoruz ki bir showroom ziyareti hiçbir zaman güzel bir kafede zamanınızı değerlendirmenin tadıyla yarışamaz. Bu nedenle Espresso Perfetto, kafe deneyimini ve showroom faydasını birleştirerek keyifli ve özgün bir konsepte imza atmış.
Nestle Türkiye Müdüründen Sektörel Değerlendirmeler

Nestle Türkiye Müdüründen Sektörel Değerlendirmeler

Haber Sektörel Kafeler Üçüncü Dalga Geleneksel Nestlé Professional Türkiye Ülke Müdürü Arzu Alibaz, geçtiğimiz günlerde Dünya Gıda internet sitesine verdiği röportajla hem yeni NESCAFÉ Milano Combi Kahve Makinelerini tanıttı hem de ev dışı tüketimden kahve tüketicisinin beklentilerine, sektördeki büyümeden işletmelere verdikleri hizmetlere kadar birçok konuda değerlendirlmelerde bulundu. Ev dışı tüketimde içecek kategorisiyle ilgili pazarın büyüdüğünü ve kahvenin önemli bir rol aldığını söylüyor Arzu Hanım...
KHK'lı Akademisyenlerden Kafe: Kültürhane

KHK'lı Akademisyenlerden Kafe: Kültürhane

Haber Kafeler Yaşam Mersin'de KHK ile ihraç edilen Barış Akademisyenleri, 'Kültürhane' adlı bir kitap-kafe açtı. Barış İçin Akademisyenler Girişimi’nin "Bu Suça Ortak Olmayacağız" başlıklı bildirisine imza attıkları gerekçesiyle Mersin Üniversitesi'ndeki görevlerinden ihraç edilen 3 akademisyen, atölye ve dersler gerçekleştirilebilecek bir kitap-kafe açtı. 
"10 Milyon Soğuk Kahve Tiryakisi Yaratacağız"

"10 Milyon Soğuk Kahve Tiryakisi Yaratacağız"

Haber Sektörel Kafeler Üçüncü Dalga Geleneksel İsmini kahve diyarı Yemen'in Thila köyünden alan Thila Coffee, Ankara'da dikkatleri üzerine çekmeye devam ediyor. Thila Coffee Kurucusu Ferhat Duman, "Piyasadaki firmaların hemen hepsi, Avrupalının damak tadına göre üretilen ve Avrupa'dan ülkemize ithal edilen kahvelerle dolu. Hatta birbirinin aynısı diyebileceğimiz tatlar ve üretim şekilleriyle her yerde karşılaşabiliyoruz...
Londra'da Anti-Trump Temalı Kafe

Londra'da Anti-Trump Temalı Kafe

Haber Kafeler Kreatif Yaşam Foto Galeri Video İngiltere'nin başkenti Londra'da, Donald Trump'ın ABD'nin yeni başkanı olması sebebiyle olumsuz etkilenen İslamofobi karşıtlığını, kürtaj ve LGBTİ haklarını savunan yardım sever kuruluşlar için bağış toplamayı amaçlayan anti-Donald Trump temalı 'Twump Bar' adında bir kafe açıldı. Trump'ın New York'taki evinden ilham alınarak tasarlanan Twump Bar, dünyada Trump karşıtlığı temalı ilk kafe oldu.
267 Yıllık Tarihi Taşhan Kafe Oldu

267 Yıllık Tarihi Taşhan Kafe Oldu

Haber Kafeler Geleneksel Yaşam Bolu'da 1750 yılında inşa edilen tarihi Aşağı Taşhan, restorasyon çalışmasının ardından kafe olarak hizmete açıldı. Bolu Belediyesi, Büyükcamii Mahallesi'nde 600 yıllık tarihi Yıldırım Beyazıt Camii'nin yanında uzun süredir atıl durumda olan Aşağı Taşhan'ı satın alarak orjinal yapısında restore edilmesi için proje hazırladı. Vakıflar Genel Müdürlüğü ve Anıtlar Yüksek Kurulu'ndan alınan izinlerin ardından 267 yıllık taşhanın restorasyonuna başlandı.
İskoçya'da Nirvana Temalı Vegan Kafe

İskoçya'da Nirvana Temalı Vegan Kafe

Haber Kafeler Kreatif Yaşam Nirvana'nın müzikleriyle şekillenen vegan kafenin önümüzdeki sene İskoçya'nın en büyük şehri Glasgow'da açılması planlanıyor. İskoçya’da, ABD'li grunge müzik grubu Nirvana temalı vegan kafe açılıyor. Vegan kafe, Nirvana'nın müziklerinden esinlenerek tasarlanıyor. Kafe ismini, Nirvana'nın 1992'de çıkardığı ve klibi 60'lı yılların bir rock'n roll parodisi olarak görülen single ‘In Bloom'dan alıyor.
Amélie İle Bilinen Mekan; Café de Deux Moulins - Vlog

Amélie İle Bilinen Mekan; Café de Deux Moulins - Vlog

Editöryal Kafeler Yaşam Video Herkese merhaba! Paris'te bir kafe olan Café de Deux Moulins'teyim bu sefer. Bu kafeyi muhtemelen, izleyenler Amélie filminden hatırlayacaklardır. Kafeye kapısından girerken iki kırmızı perde arasından geçiyorsunuz ve karşınızda sizi direkt olarak filmden hatırlayacağınız bar karşılıyor. Burası aslında tipik bir parisienne brasserie, tek farkı kafede gördüklerinizi filmdekilerle ilişkilendirerek bir duygu alışverişi yaşayabiliyorsunuz. Daha fazlası ve kafeden görüntüler için videoyu izleyebilirsiniz, umarım keyif alırsınız!
Ankara'da Ufak Bir Nitelikli Kahveci Keşfi

Ankara'da Ufak Bir Nitelikli Kahveci Keşfi

Makale Editöryal Kafeler Üçüncü Dalga Yaşam Kaliteli kahveye artık her yerde kolaylıkla ulaşılabiliyor. Farklı destinasyonlarda bulunan kahvecileri toplu halde bulabileceğimiz bir kaynak olsa da, spesifik olarak Ankara özelinde kendi listemi oluşturmak istedim. Ankara’da kesinlikle gidilmesi gereken kahvecileri tek tek ziyaret edip keşif listeme ekledim. Gelin bu listeyi hep birlikte inceleyelim...
İstanbul'da Kaliteli Soğuk Kahve İçebileceğiniz 10 Mekan

İstanbul'da Kaliteli Soğuk Kahve İçebileceğiniz 10 Mekan

Haber Kafeler Üçüncü Dalga Yaşam Havalar bir ısınıyor bir serinliyor. Tam esmiyor derken yağmur yiyip kendimize geliyoruz sonrasında yine kavruluyoruz. Öyle ya da böyle, yaz zamanı soğuk kahve zamanı ve bunu herkes biliyor. Hürriyet de soğuk kahveyi nerede layıkı ile içebiliriz diye düşünmüş ve yolu tabii ki üçüncü dalga kahvecilere düşmüş, bir de liste derlemiş. Listede MOC, Petra, Kronotrop, Coffee Sapiens, Cup of Joy gibi sevdiğimiz üçüncü dalga kahveciler var. Listenin jürisinde ise Mehmet Yaşin gibi bilinen gurme isimler bulunmakta.
Arabica Coffee House 2018'e Kadar 18 Şube Daha Açacak

Arabica Coffee House 2018'e Kadar 18 Şube Daha Açacak

Haber Sektörel Kafeler Üçüncü Dalga Geleneksel İyi kahve, butik hizmet ve kaliteli mekân" anlayışı ile yola çıkan Arabica Coffee House, sekizinci şubesini açtı. Arabica Coffee House hakkında bilgi veren Arabica Coffee House Türkiye Operasyon Sorumlusu Sertaç Çelik, Ankara’da 6, İzmir’de 1, Çorum’da 1 olmak üzere toplam 8 şubelerinin olduğunu belirterek 2018 yılının başına kadar 18 şube açacaklarını söyledi.
Starbucks, Menüsüne Etli ve Karabiberli Cold Brew Ekledi

Starbucks, Menüsüne Etli ve Karabiberli Cold Brew Ekledi

Haber Gastronomi Kafeler Ürünler Üçüncü Dalga Kreatif Seattle, ABD’deki Starbucks Reserve Roastery, menüsüne yeni bir soğuk kahveli içecek ekledi. Yeni içeceğin adı Pepper Nitro. Bu içecek, içinde karabiber şurubu ve üstünde bir şişe geçirilmiş kurutulmuş et (beef jerky) ile servis ediliyor. Yeni lezzetlere açık olan kahveseverler için benzersiz bir deneyim olacaktır. Bu yeni kahveli içecekte Starbucks, Kongo Kuvi Gölü çekirdekleri kullanılıyor ve içecek nitro fıçılardan servis ediliyor. Bu konsept Starbucks’ın Demokratik Kongo Cumhuriyeti’ndeki kahve çiftçileri ile olan ilişkilerini kutlamak istediği için oluşturulmuş.
Federaller Sonbaharda Nişantaşı'nda!

Federaller Sonbaharda Nişantaşı'nda!

Haber Sektörel Kafeler Üçüncü Dalga İstanbul Galata'daki ilk şubesinin ardından Ankara ve Adana'da açılan yeni şubeleri ve katıldığı etkinliklerle kahve severlere bambaşka bir deneyim yaşatan Federal, doğduğu Nişantaşı'na bambaşka bir heyecan ve konseptle geri dönüyor. Federal Nişantaşı, Design Parallax Mimarlık ekibinin yarattıklarıyla, uzun saatler boyunca rahatsız edilmeden dinlenebileceğiniz, çalışabileceğiniz, arkadaşlarınızla sohbet edebileceğiniz keyifli ve konforlu bir alan sunuyor.
Erkeklerden Fazla Ücret Alan Vegan Kafe

Erkeklerden Fazla Ücret Alan Vegan Kafe

Haber Kafeler Kreatif Yaşam Foto Galeri Avustralya'nın Melbourne kentinde vegan bir kafenin yöneticileri, menülerindeki yiyecek ve içecekler için erkeklerden "erkek olma vergisi" ismini verdikleri ekstra bir ücret alıyor. Kadınlar ve erkekler arasındaki ücret eşitsizliğine dikkat çekmek için bu yöntemi uygulayan kafede, oturmaları için kadınlara öncelik de veriliyor. Sputnik'in haberine göre, Melbourne'ün kuzeyinde yer alan Handsome Her isimli vegan kafe, erkeklerden kadınlardan aldığından yüzde 18 daha fazla ücret alıyor. Bu farkın nedeni, Avustralya'da erkeklerin tam zamanlı bir iş için kadınlardan ortalama olarak yüzde 18 daha fazla ücret almaları.
Paris'te Müşteri Profiliyle Sıyrılan Bir Yer; Cafe de Flore - Vlog

Paris'te Müşteri Profiliyle Sıyrılan Bir Yer; Cafe de Flore - Vlog

Editöryal Kafeler Yaşam Video Eğer Paris’te romantik bir kafede zaman geçirmek istiyorsanız, aklınıza ilk olarak Cafe de Flore gelmeli. Önceleri sadece sanatçıların zaman geçirdiği bir kafe iken şimdilerde öğrencileri de görmek mümkün. Özellikle müşteri profilinin Paris'in özel bir kesimi olduğunu kafeye girdiğinizde anlayacaksınız. İç mekan dekoru da kesinlikle muazzam ve özellikle kahvesinin sunumuna bayıldım, tadı da oldukça lezzetliydi. Kesinlikle Paris'e gittiğinizde ilk uğrayacağınız kafe burası olmalı.