SCA Dubai Etkinliklerini İptal Etti

SCA Dubai Etkinliklerini İptal Etti

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Yaşam Nitelikli Kahve Birliği SCA bünyesindeki World Coffee Events(WCE), 2018 Dünya Kahve Şampiyonaları kapsamındaki Cezve&İbrik Şampiyonası, World Brewers Cup, World Cup Tasters Championship, World Coffee Roasting Championship  gibi bazı yarışmaları Dubai'de düzenleyeceğini duyurdu. Bu seçim kahve severlerden ve bazı kuruluşlardan tepki çekti. Tepkiler, Dubai ve Birleşik Arap Emirlikleri'ndeki sayısız temel insan hak ve özgürlüklerinin, toplumsal ve çalışma hayatında olmamasından kaynaklandı. 
ICF 2017'de Türkiye Şampiyonaları'nda Yarışacakları Tanıyalım

ICF 2017'de Türkiye Şampiyonaları'nda Yarışacakları Tanıyalım

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Beklenen gün geldi çattı. İstanbul Coffee Festival 2017 bugün itibariyle başlıyor. Festival süresince çeşitli etkinliklerin yanında, SCA Türkiye gözetiminde World Coffee Events Türkiye Elemeleri de yapılacak. Türkiye Şampiyonaları olarak da anılan bu yarışmalarda birçok kahve profesyoneli; barista, kavurma, demleme, cezve-ibrik ve latte art olarak ayrılan 5 kategoride yarışarak hünerlerini sergileyecek. Gelin yarışmacılardan bazılarını beraber tanıyalım...
Son Şampiyonun Kahvesinin Kilosu 5000$

Son Şampiyonun Kahvesinin Kilosu 5000$

Haber Sektörel Ürünler Organizasyon Üçüncü Dalga Yaşam Bu kahvenin bir bardağı yaklaşık 250₺ ediyor. Dublin’de 2016 World Brewers Cup’ta 3. olan Chad Wang’in, Budapeşte 2017’de işini şansa bırakmaması bekleniyordu. Bir önceki Brewers Cup’ta yine Ninety Plus’ı tercih eden Wang, Makers Series dahilindeki bir kahveyi tercih etmişti. Soğuk fermantasyonun ardından kontrollü olarak kurutularak işlenen bu kahve, Dublin’de ona 3.lüğü getirmişti. Budapeşte’deki yarışmaya yaklaşık 1 ay kala Panama’daki Ninety Plus Estates'teki 300 kahve arasından seçtiği 227 no'lu lot ile şampiyonluğu kazanan Wang’in kahvesi, açık artırmada kilosu 5001.50$’dan alıcı buldu. Sadece 5 kilogramı bulunan 227-B hasatı, yeni bir rekora imza attı.
İstanbul Coffee Festival 2017 Programı Açıklandı

İstanbul Coffee Festival 2017 Programı Açıklandı

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Geleneksel Bugünle beraber, merakla beklenen İstanbul Coffee Festival 2017 için son haftaya girmiş bulunuyoruz! 21 Eylül Perşembe günü başlayıp 24 Eylül Pazar günü bitiminde kapanışı yapacak olan festivalin programı açıklandı. Kahve severler takip etmek istedikleri tüm panelleri, workshopları ve çeşitli etkinlikleri buradan öğrenip programını buna göre yapabilir. İşte festival programının gün gün listesi...
Türkiye Aeropress Şampiyonası 2017 Kazananı Belli Oldu

Türkiye Aeropress Şampiyonası 2017 Kazananları Belli Oldu

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Foto Galeri Türkiye Aeropress Şampiyonası 2017 sonuçlandı ve kazanan belli oldu. Probador Colectiva'nın organizatörlüğünü yaptığı şampiyona, 9 - 10 Eylül tarihlerinde 81 yarışmacı, standlar, yeme-içme, müzik ve diğer yarışmalarla birlikte 2 gün boyunca Hasköy Yün Fabrikası’nda gerçekleştirildi. Kazananlar şöyle sıralandı...
Türk Kahvesi, IFA 2017’de Büyük İlgi Gördü

Türk Kahvesi, IFA 2017’de Büyük İlgi Gördü

Haber Sektörel Ürünler Organizasyon Geleneksel Türk şirketlerin yoğun ilgi gösterdiği tüketici elektroniği fuarı IFA 2017’de bu yıl Türk kahvesi, fuar ziyaretçilerinden yoğun ilgi gördü. Türk kahvesinin dünya pazarındaki payını artırmak için elektrikli kahve makinelerini tüketiciyle buluşturan Arzum, Berlin’de dünyanın dört bir yanından gelen katılımcılara Türk kahvesi ikram etti. Almanya’nın başkenti Berlin’de düzenlenen ve dünyanın en önemli ticaret fuarlarından biri kabul edilen tüketici elektroniği fuarı IFA 2017’ye katılan Türk şirketleri, uluslararası arenada Türk ürünlerini tanıtmak ve pazarlama çalışmalarını yürütmek için mesai harcıyor.
Pera Müzesi Kahve Sergisindeki Zarif Seçkileri Kaçırmayın

Pera Müzesi Kahve Sergisindeki Zarif Seçkileri Kaçırmayın

Haber Organizasyon Geleneksel Kreatif Yaşam Foto Galeri Suna ve İnan Kıraç Vakfı Kütahya Çini ve Seramikleri Koleksiyonu’ndan kahve kültürü etrafında şekillenen bir seçki sunan “Kahve Molası” sergisinde kahve kültürünü yansıtan seramiklerin yanı sıra kahve ikramı ve kahvehaneleri betimleyen tablolar da var. İşte bu tablolarla sergi görsel olarak zenginleşiyor. Suna ve İnan Kıraç Vakfı Oryantalist Resim Koleksiyonu’ndan kahve tablolarının birkaçına yakından bakalım. 
Sörf Festivali'ne Ayaküstü Kahve Desteği

Sörf Festivali'ne Ayaküstü Kahve Desteği

Haber Sektörel Kafeler Organizasyon Ayaküstü Kahve, hafta sonu Alaçatı'da düzenlenen II. Koruncuk Sörf Festivali'nin sponsoru oldu. Bu yıl 2.'si düzenlenen Koruncuk Sörf Festivali'nin sponsorlarından Ayaküstü Kahve, Alaçatı'da gerçekleşen etkinliğe katılanlara keyifli anlar yaşattı. Türkiye'nin en büyük 3. nesil kahve zinciri olan Ayaküstü Kahve, Türkiye Korunmaya Muhtaç Çocuklar Vakfı yararına her yıl düzenlenen festivalin resmi sponsoru olarak festivalde yer aldı. Ayaküstü Kahve markasının yaratıcısı ve sahibi Murat Öz, sosyal sorumluluk projelerine destek olmaya ara vermeden devam edeceklerini söyledi.
İzmir Kahve Festivali Ekim'de; Biletleri Satışta!

İzmir Kahve Festivali Ekim'de; Biletleri Satışta!

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Geleneksel Yaz geçmeye devam ediyor, sonbahar yaklaşıyor ve birçok etkinlik bizi bekliyor. İşte bunların en güzellerinden biri de Türkiye'nin en özel şehirlerinden İzmir'de gerçekleşecek. 13-14-15 Ekim'de, 2011 yılında Turizm ve Kültür Bakanlığı tarafından "En iyi Yeme - İçme ve Eğlence Mekanı" ödülüne layık görülmüş olan İzmir Arena'da düzenlenecek olan festivalde, her zamanki gibi Türkiye'nin kahve yelpazesinin tüm renkleri yer alacak.
Belgeli Barista Dönemi

Belgeli Barista Dönemi

Haber Sektörel Organizasyon Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Mesleki Sınav ve Sertifikasyon Merkezi (MESEM), aşçı ve kahve bar görevlisi (barista) mesleklerinde akredite edilen ve yetkilendirilen ilk ve tek merkez oldu. ATSO Başkanı Davut Çetin, mesleki yeterlilik ve yeterliliğin belgelendirilmesi konusunda Türkiye'de birçok ilke imza attıklarını kaydetti. ATSO bünyesinde faaliyet gösteren ATSO MESEM'in farklı meslek dallarındaki yeterlilik kriterlerinin belirlenmesi ve mesleki yeterlilik belgelerinin verilmesi noktasında Türkiye'ye öncü çalışmalar yaptığını anlatan Başkan Çetin...
Türkiye'den 850 Kahve Üreticisi Maya Yerlisi Çiftçiye Ekipman Desteği

Türkiye'den 850 Kahve Üreticisi Maya Yerlisi Çiftçiye Ekipman Desteği

Haber Sektörel Organizasyon Yaşam TİKA, Guatemala’nın Kuzeyindeki Alta Verapaz bölgesinde yaşayan 850 kahve üreticisi Maya yerlisi çiftçiye üretim kapasitelerini artıracak ekipman desteğinde bulundu. Alta Verapaz bölgesi, Tamahu Belediyesi’nde gerçekleşen törende ekipman, bölgedeki kahve üreticileri birliğine bağlı 25 topluluk liderine teslim edildi. Strategiesfor International Development (SID) iş birliğinde gerçekleştirilen proje kapsamında; nüfusun yüzde 80’inin yoksulluk sınırının altında yaşam sürdüğü Alta Verapaz’da, kahve çekirdeklerinin işlenmesi ve kullanılabilir hale getirilmesini sağlayan teknik ekipman çiftçilerin yüzünü güldürdü.
İstanbul ve Ankara Kahve Festivalleri Biletleri Satışta!

İstanbul ve Ankara Kahve Festivalleri Biletleri Satışta!

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Geleneksel Yaz geldi gelecek derken, Ağustos ayını yarılamaya göz kırpmışız bile! Her ne kadar sıcaklardan bunaltsa ve çokça şikayet ettirse de ve bu sene bir de fırtınası afeti eksik olmasa da, yaz sonları kendine has hüznünü de beraberinde getiriyor galiba. Neyse ki sonbahara girerken harika bir tesellimiz var. Eylül demek, Türkiye'nin en büyük ve beklenen kahve festivallerinin yapıldığı ay demek!
SCA, WCE 2018 Şampiyonalarında Uygulanacak Teknik Bilgileri Açıkladı

SCA, WCE 2018 Şampiyonalarında Uygulanacak Teknik Bilgileri Açıkladı

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Başvurular yapıldı, yarışmaya hak kazanan isimler belli oldu. Eylül sonunda Maçka Küçükçiftlik Park'ta düzenlenecek Istanbul Coffee Festival'in ev sahipliği yapacağı World Coffee Events Türkiye Elemeleri her geçen gün daha da yaklaşırken, yarışacak olanlar ve yarışmayı takip edecek olanlar da kullanılacak ekipmanları ve uygulanacak standartları merak ediyorlardır mutlaka. İşte SCA, geçtiğimiz günlerde bu bilgileri kahve sever kamuoyuyla paylaştı. Buna göre, beş kategoride yapılacak elemelerin teknik bilgileri şöyle belirlendi...
Coffee Weekend Bu Haftasonu Çeşme'de!

Coffee Weekend Bu Haftasonu Çeşme'de!

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga O klasik tatil fotoğraflarının, kartpostallarının olmazsa olmaz öğesidir soğuk bir içecek. Sahilde şemsiyenin gölgesi altında denize karşı poz verirken elde ya bir kokteyl ya da buz gibi bir kahve olur. Fakat kahve denince akla hala çoğunlukla sıcak içecek gelmekte. Oysa ki bunaltıcı bir anda sizi o sıkıntıdan soğuk mu soğuk bir frappe ya da lezzetli bir cold brew'dan iyi hiçbir şey çıkaramaz. Organizatörler de böyle düşünüyor olacaklar ki, hazır cold brew da popülerlikten popülerliğe koşuyorken, ufak ufak, yaz aylarında tercih edilen tatil beldelerinde de kahve festivalleri ve etkinlikleri düzenlendiğini görmeye başlıyoruz. 
WCE 2018 Türkiye Şampiyonaları Yarışmacı Listesi

WCE 2018 Türkiye Şampiyonaları Yarışmacı Listesi

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Video SCA Turkey, 2018'de gerçekleştirilecek World Coffee Events etkinlikleri elemeleriyle ilgili bilgileri paylaşmıştı. Buna göre başvurular 10 Temmuz - 21 Temmuz arası yapılacaktı. Başvuru tarihlerinin son bulması ile yarışmacı listesi de belli oldu. Eylül sonu düzenlenecek Istanbul Coffee Festival'in Maçka KüçükÇiftlik Park'ta ev sahipliği yapacağı elemeler, barista, kavurma, demleme, cezve-ibrik ve latte art kategorilerinde olacak. İşte bu kategorilerde yarışmaya hak kazanan yarışmacılar...
ICF 2017 Yaklaşırken Geçen Seneki Festivali Hatırlayalım

ICF 2017 Yaklaşırken Geçen Seneki Festivali Hatırlayalım

Makale Editöryal Organizasyon Üçüncü Dalga Geleneksel İstanbul Kahve Festivali geçtiğimiz sene Küçük Çiftlik Park'ta gerçekleştirildi. O zaman üçüncüsü düzenlenen festival kahve severler için harika workshoplarla doluydu. Kahve festivalinin kalite ve çeşitlilik çıtası her geçen sene daha da artıp, bizleri daha da süprizlerle karşılıyor. İstanbul Kahve Festivali programı içerisinde bir çok workshop, seminer, sergi, konser ve etkinlikler bulunmaktaydı. Küçük Çiftlik Park kesinlikle o güne kadar yapılan festivaller arasında lokasyonu en sade yere sahipti. Festivalin açık ve geniş bir alanda olması, kahve severler açısından daha rahat hareket edilebilmesini sağladı. Bu sene de festival yine bu lokasyonda olacak.
Kuşadası Kahve & Çikolata Festivalinin Güncellenmiş Programını Kaçırmayın

Kuşadası Kahve & Çikolata Festivalinin Güncellenmiş Programını Kaçırmayın

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Geleneksel Aşkın en güzel iki hali kahve ve çikolatanın Kuşadası'nda buluşmasına çok az kaldı. Bu haftasonu, 20-23 Temmuz tarihlerinde Kuşadası Jade Beach'te gerçekleştirilecek Kuşadası Kahve & Çikolata Festivali'nin güncellenmiş programı açıklandı. Festivalin çeşitli etkinlikleri ve Kuşadası Jade Beach'in harika doğası ile hem festivali hem de mini bir tatili yaşayabileceğiniz etkinliğin zengin programı ise şöyle...
Yeme-İçme Festivallerinin Pazarı 750 Milyon Liraya Ulaştı

Yeme-İçme Festivallerinin Pazarı 750 Milyon Liraya Ulaştı

Haber Gastronomi Sektörel Organizasyon Geçmişte film ve müzik ile sınırlı festivallere her geçen yıl yenileri eklenirken, Türkiye'de yeme-içme  etkinliklerinin belediyeler ve lokal etkinlikler dahil pazar büyüklüğü yaklaşık 750 milyon liraya ulaştı. Müzik endüstrisi dahil olmak üzere Türkiye'de yılda ortalama 200 civarında festival ve festival kurgusunda etkinlik düzenlenirken, son dönemde yeme-içme endüstrisi odaklı etkinliklerde ciddi bir yükseliş trendi yakalandı.