Ipanema Espresso, Kendi Tarlalarından Kaliteyi Bardağınıza Taşıyor

Ipanema Espresso, Kendi Tarlalarından Kaliteyi Bardağınıza Taşıyor

Haber Röportaj Sektörel Kafeler Ürünler Üçüncü Dalga Geleneksel Ipanema Espresso dünya çapında hizmet veren ve ülkemizde 2008’den beri bulunan tedarikçi bir marka. Horeca (hotel-restaurant-cafe) sektöründeki uluslararası standartları ve tecrübesiyle, çeşitli uluslararası kahve kuruluşlarından ödülleri ve sertifikaları göz önüne alınınca hayli iddialı olduğu açık olan marka, ülkemizde de birçok köklü markayla çalışıyor. Şirketten Erkan Baysal ile konuştuğumuzda bize Ipanema Espresso’nun en büyük özelliğinin kahveyi Brezilya’nın Minas Gerais bölgesindeki kendi tarlalarından getiriyor olmaları olduğunu söylüyor...
Rioba, Horeca Alanında Güvenilir Bir Çözüm Ortağı

Rioba, Horeca Alanında Güvenilir Bir Çözüm Ortağı

Haber Röportaj Sektörel Kafeler Ürünler Üçüncü Dalga Geleneksel Dünyada 50 yılı aşkın bir süredir varolan Metro market zinciri, ülkemizde ise 1990 yılından beri bulunuyor. Rioba, Metro bünyesinde bulunan özel bir marka. Rioba markasının amacı, horeca sektöründe (hotel-restaurant-cafe), işletmelerin birincil çözüm ortağı olmak. Metro Markaları Yöneticisi Berk Balata, Rioba’nın premium “A Marka” olarak konumlandırıldığını söylüyor ve ekliyor; “Rioba; kafelerin, barların, restoranların çözüm ortağı olarak ortaya çıkan bir marka.
2018 Türkiye Cezve-İbrik Şampiyonu Koray Erdoğdu Röportajı

2018 Türkiye Cezve-İbrik Şampiyonu Koray Erdoğdu Röportajı

Röportaj Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Geleneksel İstanbul Coffee Festival'da SCA Türkiye organizatörlüğünde World Coffee Events Türkiye Şampiyonaları'nda "Cezve-İbrik" kategorisinde birbirinden değerli yarışmacıların arasından sıyrılarak şampiyon olan ve Dünya Şampiyonaları'nda ülkemizi yine "Cezve-İbrik" kategorisinde temsil etmeye hak kazanan Koray Erdoğdu ile bu başarısını ve kahve yolculuğunu konuştuk.
Le Méridien İstanbul Etiler, Kahve ve Sanata Odaklanan Özel Bir Marka

Le Méridien İstanbul Etiler, Kahve ve Sanata Odaklanan Özel Bir Marka

Röportaj Makale Gastronomi Sektörel Kafeler Üçüncü Dalga Geleneksel Kreatif Dünyaca ünlü otel zincirleri markası Le Méridien'in Türkiye ayağı, Le Méridien Istanbul Etiler, ilk defa düzenlediği Komşu Kart etkinliğinde kahve severler ile buluştu.Sanata ve kahveye verdiği önem ile öne çıkan Le Méridien, Latitude Bar ismini verdiği espresso barında kahve ve kahve kokteyllerini sergiledi. Kahveye “yaratıcı kişilerin içeceği” diyen Le Méridien'in kahve partneri ise Illy. Bizim de davetli olduğumuz etkinlikte hem güzel kahveleri hem de kahve kokteyllerini tattık. Bir yandan da Le Méridien Istanbul Etiler Pazarlama Müdürü Sevi Gürsoy ve Master Barista Ahmet Öztürk ile kahveyi öne çıkaran markalarının arkasındaki detayları konuştuk.
La Cimbali, 100 Yıldır Kahve Yapımında Esneklik ve Tutarlılığı Sunuyor

La Cimbali, 100 Yıldır Kahve Yapımında Esneklik ve Tutarlılığı Sunuyor

Röportaj Makale Sektörel Ürünler Üçüncü Dalga Geleneksel La Cimbali, 1912 yılından beri, yani 105 yıldır Milano, İtalya’da el yapımı espresso makineleri üreten, çoğu kahve severin de aşina olduğu köklü bir marka. 25 yıldır ülkemizdeler ve Myco distrübütörlüğü ile kahve severlerle buluşuyorlar. Görüşlerini aldığımız Bölge İhracat Sorumlusu Stefano Caverzaschi, Türkiye pazarında kök salmış olmanın kendilerini çok mutlu ettiğini söylüyor; “Bugün Avrupa’nın her yerinde varız ve üretimde dünya lideriyiz. Türkiye, Avrupa’da bizim için en önemli pazarlardan..."
Oğul Türkkan İle Paşabahçe'den Doğru Bardakta Kahve

Oğul Türkkan İle Paşabahçe'den Doğru Bardakta Kahve

Röportaj Gastronomi Ürünler Üçüncü Dalga Geleneksel Fransa ve Şili devletlerinden yeme-içme sektörüne olan katkılarından dolayı onur madalyalarına layık görülen, 1996 yılından beri tutkusu yeme ve içme üzerine uzman çalışmalar yapan Oğul Türkkan, Paşabahçe ile İstanbul Coffee Festival’da idi. Özel olarak doğru kahve içimi için bardak serileri üreten ve bu sene de festivalin ana sponsorlarından olan Türkiye'nin köklü markası Paşabahçe, konunun püf noktalarını belirlemesi ve anlatması için ondan daha iyisini bulamazdı.
Alper Sesli: "Büyük Markalar İle Üçüncü Dalgayı Dengelemeye Çalışıyoruz"

Alper Sesli: "Büyük Markalar İle Üçüncü Dalgayı Dengelemeye Çalışıyoruz"

Röportaj Sektörel Organizasyon Foto Galeri Başarılı bir kahve festivalini daha geride bıraktık, hatta çok başarılı bir kahve festivalini geride bıraktık. İstanbul Coffee Festival, kendi rekorunu kırarak dünyanın en büyük kahve festivali olmasının ötesinde, dünyanın en büyük açık hava festivali oldu. Festivalin bu seneki halini, başarılı gidişatı, gösterilen ilgiyi, büyük markalar ve üçüncü dalga kahvecilerin etkileşimini ve gelecekteki yeni planları organizatör dsm group'un kurucusu ve başkanı Alper Sesli ile konuştuk.
dsm group Yönetici Ortağı İlker Akar'dan Açıklamalar MediaCat

dsm group Yönetici Ortağı İlker Akar'dan Açıklamalar

Röportaj Sektörel Organizasyon Istanbul Coffee Festival, İstanbul Comics and Art Festival, Coffee Weekend ve Acı Fest – Chili&Chill gibi çeşitli etkinlik ve festivalin organizatörü dsm group, geçtiğimiz günlerde MediaCat internet sitesine bir röportaj verdi. Şirketin yönetici ortağı İlker Akar'ın verdiği röportajda artan festival sayısı ve görülen ilgiden, globale açılma planlarına kadar çeşitli konulara değinildi. Öne çıkan bazı bölümler şöyle...
Porselen Boyama Sanatı ile Kahve Keyfinizi Katlayan Sanatçı Firuze Karaduman

Porselen Boyama Sanatı ile Kahve Keyfinizi Katlayan Sanatçı Firuze Karaduman

Röportaj Dizayn Kreatif Foto Galeri Firuze Karaduman, sanatçı bir ailede yetişmesi dolayısıyla dünyaya gözlerini açar açmaz sanat ile tanışmış biri. Birçok farklı sanat dalında faaliyet gösterdikten sonra illüstrasyon ve tasarım ile yoluna devam eden Karaduman, şu anda kahve bardakları ve kupaları üzerinde icra ediyor sanatını. Her ne kadar sanatın tutkuyla ve amatör ruhla yapıldığını ve insanın hiçbir zaman profesyonel olamayacağını söylese de Firuze Hanım'ın bu projesini ticari bir şekilde somutlaştırma planları da var. Gelin bu oldukça şık sonuçlar veren keyifli uğraşı kendisinden dinleyelim.
Chalk Art Sanatçısı Arzu Çalışır Gökmen, İyi Kahve ile İyi Tasarımı Birleştiriyor

Chalk Art Sanatçısı Arzu Çalışır Gökmen, İyi Kahve ile İyi Tasarımı Birleştiriyor

Röportaj Dizayn Kreatif Foto Galeri Video Kafelerin olmazsa olmazı kara tahtaları bilirsiniz. Bu tahtalar üzerine kah menü, kah günün spesiyali, kah kaldırım felsefesi, kah komiklikler yazıldığına aşinayız artık. Standart bir çalışma, iş görmeye yeterli olurken, bu tahtalar üzerine yapılan sanatsal çalışmalar gerçekten çarpıcı ve şık olabiliyor. İşte bu çalışmalara Chalk Art deniyor ve yaratıcı bir Chalk Art çalışmasının sunumunuza katacağı çok şey var.
Kahve İle Resim Yapma Akımının Ülkemizdeki Temsilcisi Mustafa Bardakçıoğlu'na Bu Trendi Sorduk

Kahve İle Resim Yapma Akımının Ülkemizdeki Temsilcisi Mustafa Bardakçıoğlu'na Bu Trendi Sorduk

Röportaj Son zamanlarda dünyanın çeşitli yerlerinden tuval üzerine kahve ile resim çizen birçok sanatçı gördük, sizlerle de paylaştık. Gitgide popülerleşen bu akımın ülkemizdeki önemli temsilcisi de Mustafa Bardakçıoğlu. Kendisiyle çizim hikayesi ve kahvenin sanatındaki yeri üzerine bir sohbet gerçekleştirdik. Kahve ile yapılan bu çizimin cafe art adı verilen bir akım olduğunu söyleyen Bardakçıoğlu gözlemlerini ve tecrübelerini bizlerle paylaştı. Buyrun neymiş bu cafe art, beraber bakalım...
Coffee Carnaval ve Organizatörü Urban Fun Factory Üzerine Kurucusu Mert Sert İle Konuştuk

Coffee Carnaval ve Organizatörü Urban Fun Factory Üzerine Kurucusu Mert Sert İle Konuştuk

Röportaj Geçtiğimiz günlerde Ankara Golf Kulübü'nde Coffee Carnaval Reggae Session başarıyla düzenlendi. Biz de organizatör Urban Fun Factory kurucusu Mert Sert ile bir röportaj gerçekleştirdik. Urban Fun Factory ilkelerinden amaçlarına, kahve sektöründen çeşitlenen etkinliklere kadar her şeyi konuştuğumuz sohbetimize buyurun.
Ankara Kahve&Çikolata Festivali'nden Koray Erdoğdu Söyleşisi

Ankara Kahve&Çikolata Festivali'nden Koray Erdoğdu Söyleşisi

Röportaj Editöryal Herkese selamlar! Nasılsınız bakalım? Ben koşturmaca. Mezun olmama çok çok az kalınca iş kovalamaya çalışıyor, son sınavlarıma çalışmaya çabalıyorum. Bu yazımda sizlere Congresium, Ankara’da yapılmış olan Kahve ve Çikolata Festivali hakkında anekdotlar aktarıp, ardından da bir söyleşi sunacağım.
Kahvecilere Yaptığı İllüstrasyonlar İle Tanıdığımız Ümit Yanılmaz İle Konuştuk

Kahvecilere Yaptığı İllüstrasyonlar İle Tanıdığımız Ümit Yanılmaz İle Konuştuk

Röportaj Ülkemizde Coffee Sapiens ve Baristocrat gibi markalara bardak tasarımı yapmış ve Moskova Kahve Festivali afişlerini de tasarlamış olan Ümit Yanılmaz ile çizim hikayesi ve kahve sektörüyle olan lişkilerini konuştuk.
Time Out 101 İstanbul Lezzeti'nin Arkasındaki İsim Deniz Huysal ile Kahve Üzerine Taylan Özgür Efe

Time Out 101 İstanbul Lezzeti'nin Arkasındaki İsim Deniz Huysal ile Kahve Üzerine

Röportaj 5. 101 İstanbul Lezzet Festivali 30 Nisan'da The Marmara Esma Sultan Yalısı'nda gerçekleşti. Festivalde kahve severler için öne çıkanları daha önce derlemiştik. İstanbul'daki en iyi yeme-içme buluşmalarından biri olarak önce çıkan 101 Lezzet Festivali'nin arkasındaki ismi, Time Out İstanbul'un yayımcısı Deniz Huysal'ı kahve sever ve gastronomi meraklılarına tanıtmak istedik. 101 Lezzet Festivali'nde kahvenin yerinden, zaman içerisindeki değişen trendlere, 101 İstanbul Lezzeti'nin ve kahve etkinliklerinin geleceğine kadar keyifli bir söyleşi gerçekleştirdik.
Orkun Üstel ile London Coffee Festival 2017 Londra Coffee Festival

Orkun Üstel ile London Coffee Festival 2017

Röportaj Dünyanın en prestijli kahve festivallerini düzenleyen Allegra Event'in Amsterdam Coffee Festival'i Mart ayındaydı. Londra Coffee Festival festival ise 6-9 Nisan'da gerçekleşti. Uzmanlarımızdan Orkun Üstel festivalin katılımcıları arasındaydı. Londra Kahve Festivali izlenimlerini aktarmak için Orkun ile bir söyleşi gerçekleştirdik.
Nisan Ağca ile Amsterdam Coffee Festival 2017

Nisan Ağca ile Amsterdam Coffee Festival 2017

Röportaj Dünyanın en prestijli kahve festivallerinden Amsterdam Kahve Festivali 10-12 Mart'da Hollanda'da gerçekleşti. Uzmanlarımızdan Nisan Ağca festivalin katılımcıları arasındaydı. Amsterdam Kahve Festivali izlenimlerini aktarmak için Nisan ile bir söyleşi gerçekleştirdik.
Türkiye'nin En Geniş Yelpazeli Kahve Ekipmanı Tedarikçisi: Espresso Perfetto Taylan Özgür Efe

Türkiye'nin En Geniş Yelpazeli Kahve Ekipmanı Tedarikçisi: Espresso Perfetto

Röportaj Espresso Perfetto Türkiye’deki en geniş ürün yelpazesine sahip kahve makine ve ekipmanları tedarikçisi, aynı zamanda kahve sektöründeki en büyük e-ticaret aktörlerinden biri. Espresso Perfetto 4 senedir Türkiye’de faaliyet yürütüyor ve her geçen gün daha ön plana çıkıyor. Festivallerde görmeye çoktan alıştık. Biz de Espresso Perfetto’yu Türkiyeli kahve severlere daha iyi tanıtmak istedik ve markanın kurucu ortağı sevgili Kaan İzmiroğlu ile keyifli bir sohbet gerçekleştirdik.