#futureofcoffee Herkesi Kahvede İnovasyona Çağırıyor

#futureofcoffee Herkesi Kahvede İnovasyona Çağırıyor

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Bilim Ekoloji Foto Galeri Bugün her an ulaşabildiğimiz, ne zaman istersek bardağımızda bulabildiğimiz kahve, takdir edersiniz ki zahmetli tarım süreçleri sonucunda bardağımıza ulaşıyor. Sıkça konu ettiğimiz üzere maalesef iklim koşulları, tarım alanlarının küçülmesi, yetiştirici bölgelerdeki yeni nesillerin farklı işlere yönelme isteği gibi nedenlerden dolayı bugün kolayca ulaştığımız kahve yarın iyice lüks olabilir hatta her tarım ürünü gibi yok olma tehlikesiyle karşı karşıya kalabilir. Birçok kahve devi markanın sürdürülebilirliğe yatırım yapması ve sosyal sorumluluk projeleri başlatması da böyle bir geleceğin gerçekleşmemesi adına. Markaların yanında, özel olarak bilimsel ve akademik şekilde çeşitli tarımsal hastalıkları önlemek, kahve çeşitliliğini ve üretimde verimliliği arttırmak adına çalışan kuruluşlar var. 
Starbucks’ın Yapay Zeka Ağırlıklı Yeni Dijital Stratejisi

Starbucks’ın Yapay Zeka Ağırlıklı Yeni Dijital Stratejisi

Haber Makale Sektörel Kafeler Üçüncü Dalga Geleneksel Yaşam Geçtiğimiz hafta 3.çeyrek net gelirini 5,66 milyar dolar olarak açıklayan Starbucks, oldukça heyecanlı bir haberi paylaştı. Perakende sektöründe büyük yükseliş gösteren nadir şirketlerden biri olan marka, dijital iş modeline daha fazla yoğunlaşacağını duyurdu. Hedef kitlesi ile daha fazla yakın ilişki kurmak isteyen Starbucks’ın yeni stratejisinde daha fazla kişiselleştirme, çeviklik ve bulut bilişim sistemi var. Türkçesini ’Dijital Çark’ diye çevirebileceğimiz bu strateji; ödül, ödeme, kişiselleştirme ve sipariş verme olmak üzere dört ana bölümden oluşuyor.
Siemens Ev Tipi Makineleri Barista Ustalığını Sunuyor

Siemens Ev Tipi Makineleri Barista Ustalığını Sunuyor

Haber Sektörel Ürünler Üçüncü Dalga Geleneksel Siemens, festival alanındaki standında ağırladığı ziyaretçilere hem ankastre tam otomatik kahve makinesini hem de solo EQ9 ve EQ6 serisi tam otomatik espresso ve kahve makinelerini tanıttı. Festival sırasında görüşlerini aldığımız Siemens Ev Aletleri Pazarlama Müdürü Ayşe Özkaya, Siemens’in Avrupa’da çok uzun yıllardır kahve makinelerinde pazar lideri olduğunu ve önümüzdeki süreçte Türkiye pazarında da öne çıkacağını belirtti.
Kahve, Çikolata ve Patates 2055’e Kadar Yok Olabilir

Kahve, Çikolata ve Patates 2055’e Kadar Yok Olabilir

Haber Sektörel Bilim Yaşam Ekoloji Bilim insanlarının yaptığı araştırma, küresel ısınma ve aşırı tarım ilacı kullanmanın sadece vahşi yaşamı değil insanların gıda kaynaklarını da yok edeceğini ortaya koydu. Araştırmaya göre patates, kahve ve kakao 2055’e kadar yok olabilir. Küresel ısınmanın sadece hava koşullarında değil tarım ürünlerinden gıda kaynaklarına kadar pek çok alanda olumsuz etkisinin olduğu farklı araştırmalarla ortaya konulmuştu. Şimdi de bilim insanları yaptıkları yeni bir araştırmayla, dünyanın gıda kaynaklarının yok olma tehlikesi altında olduğu uyarısını yineledi ve yeni sonuçlar ortaya koydu.
Kahve Markalarının Kampanya İstatistikleri

Kahve Markalarının Kampanya İstatistikleri

Haber Sektörel Geleneksel Bilim BrandZone, kahve kampanyalarından yola çıkarak, Türk tüketicisinin kahve alışkanlıklarını masaya yatırdı. Ocak-Eylül 2017 döneminde kahve kampanyalarına hazır kahveler damga vururken, en fazla kampanya düzenleyen marka Nescafe oldu. Türkiye’deki markalar için fiyat/rekabet araştırma hizmetleri sunan BrandZone, 1 Ocak 2017-15 Eylül 2017 tarihlerini kapsayan dönemdeki kahve kampanyalarını masaya yatırdı.
İstanbul Coffee Festival'da 40.000 Kahve Sever Buluştu

İstanbul Coffee Festival'da 40.000 Kahve Sever Buluştu

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Yaşam Beklenen oldu ve İstanbul Coffee Festival geçen seneki rekorunu geride bırakarak yeni bir rekora imza attı. Geçen sene 30.000 ziyaretçi ile dünyanın en büyük iki kahve festivalinden biri konumuna yükselerek İstanbul’un marka festivalleri arasında yerini alan ve bu sene dördüncüsü düzenlenen İstanbul Coffee Festival, 40.000 ziyaretçi ile yeni bir rekora imza atarak dünyanın en büyük açık hava festivali konumuna yükseldi.
Coffee Carnaval Blues Session Aralıkta Eskişehir'de

Coffee Carnaval Blues Session Aralıkta Eskişehir'de

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Video Daha önce iki kez Ankara'da düzenlenen ve bugüne kadar 17.000 kişiyi iyi kahve ve iyi müzikle buluşturmayı başaran Coffee Carnaval, 9-10 Aralık 2017 tarihlerinde Eskişehir'de kahve severler ile buluşacak. Önceki etkinlikte Reggae Session olarak karşımıza çıkan Karnaval, bu kez yine ilk etkinlikteki gibi Blues Session ile geliyor. Coffee Carnaval, "İyi Kahveyi, İyi Müzikle, Doğru Yerde" buluşturma amacıyla, geleneksel hale gelen eğlenceli ve şovlarla dolu ortamında, şehri geleneksel Türk kahvesi lezzet öncüleri ve üçüncü dalga nitelikli kahve akımının en iyi temsilcileri ile buluşturacak.
İstanbul Coffee Festival Sahnesinde Konser Rüzgarı

İstanbul Coffee Festival Sahnesinde Konser Rüzgarı

Haber Sektörel Organizasyon Yaşam Festival, kahveyle ilgili yüzlerce marka, tadım ve ikramlar, baristalardan gösteriler, akustik konserler, özel tasarım ürünler, workshop ve seminerler, sanat sergisi gibi etkinliklerin yanı sıra Muud’un desteğiyle 4 günde 28 konsere ev sahipliği yaptı. İletişim sponsorluğunu Türk Telekom Prime’ın üstlendiği festivalin biletleri dsmticket.com’da satışa sunuldu. Türk Telekom Prime müşterileri, biletlerini yüzde 50 indirimle alabildi. Bununla birlikte diğer katılımcılarla birlikte Türk Telekom Prime Lounge’daki ikram ve özel hediyelerle unutulmaz bir deneyim yaşama şansını elde etti. 
WCE 2018 Türkiye Şampiyonaları Sonuçlandı, Şampiyonlar Belli Oldu!

WCE 2018 Türkiye Şampiyonaları Sonuçlandı, Şampiyonlar Belli Oldu!

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Foto Galeri 21-24 Eylül’de İstanbul Coffee Festival ile başlayan, SCA Türkiye’nin düzenlediği World Coffee Events 2018 Türkiye Şampiyonaları tamamlandı. Kahve dünyasının en prestijli yarışmaları olan WCE Şampiyonaları’nda katılımcılar 5 farklı kategoride hünerlerini sergiledi. 4 gün boyunca demleme, kavurma, cezve-ibrik, latte art ve barista alanlarında yarışmacılar birbirinden değerli Specialty Coffee Association jüri üyeleri ile buluştu. Şampiyonalar, bu yıl Türkiye’de gördüğümüz en yüksek katılımcı ve destekçi marka sayısına ulaşarak dikkat çekti.
SCA Dubai Etkinliklerini İptal Etti

SCA, Dubai Etkinliklerini İptal Etti

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Yaşam Nitelikli Kahve Birliği SCA bünyesindeki World Coffee Events(WCE), 2018 Dünya Kahve Şampiyonaları kapsamındaki Cezve&İbrik Şampiyonası, World Brewers Cup, World Cup Tasters Championship, World Coffee Roasting Championship  gibi bazı yarışmaları Dubai'de düzenleyeceğini duyurdu. Bu seçim kahve severlerden ve bazı kuruluşlardan tepki çekti. Tepkiler, Dubai ve Birleşik Arap Emirlikleri'ndeki sayısız temel insan hak ve özgürlüklerinin, toplumsal ve çalışma hayatında olmamasından kaynaklandı. 
KFC'den İlginç Kahve Reklamı

KFC'den İlginç Kahve Reklamı

Haber Sektörel Kreatif Yaşam Video Fast food zincirlerinde kahvenin üzerine daha çok eğilme trendi devam ediyor. Daha önce McDonald's böyle bir girişimle haberlerimize konu olmuştu. Şimdi ise sıra Kentucky Fried Chicken yani KFC'de. KFC, dünyadakinin aksine, Çin'deki en büyük fast food restoran zinciri. Tabii ki en çok tavuklarıyla bilinen KFC, bir süredir müşterilerine taze çekilmiş kahve de sunuyor ve bunun için ilginç bir de reklam filmi çektiler.
İstanbul Coffee Festival 2017 Programı Açıklandı

İstanbul Coffee Festival 2017 Programı Açıklandı

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Geleneksel Bugünle beraber, merakla beklenen İstanbul Coffee Festival 2017 için son haftaya girmiş bulunuyoruz! 21 Eylül Perşembe günü başlayıp 24 Eylül Pazar günü bitiminde kapanışı yapacak olan festivalin programı açıklandı. Kahve severler takip etmek istedikleri tüm panelleri, workshopları ve çeşitli etkinlikleri buradan öğrenip programını buna göre yapabilir. İşte festival programının gün gün listesi...
Espresso Perfetto Kafe/Showroom Sizleri Bekliyor

Espresso Perfetto Cafe & Showroom Sizleri Bekliyor

Makale Sektörel Kafeler Ürünler Üçüncü Dalga Foto Galeri Türkiye’nin en büyük kahve ekipmanı tedarikçilerinden Espresso Perfetto’nun uzun süredir beklenen kafe/showroom’u nihayet açıldı! Geçtiğimiz 8 Eylül Cuma günü gerçekleştirilen açılış etkinliğinde biz de bulunduk ve kendilerini tebrik ettik. Malum, showroom denilen alanlarda, markanın yelpazesinde bulunan ve müşterilerine sunduğu ürünleri yakından görme, deneme, hakkında detaylı bilgi alma imkanı bulabiliyorsunuz. Böylece çok daha isabetli ve bilinçli satın alma kararları almanız mümkün oluyor. Fakat sanıyoruz ki bir showroom ziyareti hiçbir zaman güzel bir kafede zamanınızı değerlendirmenin tadıyla yarışamaz. Bu nedenle Espresso Perfetto, kafe deneyimini ve showroom faydasını birleştirerek keyifli ve özgün bir konsepte imza atmış.
Nestle Türkiye Müdüründen Sektörel Değerlendirmeler

Nestle Türkiye Müdüründen Sektörel Değerlendirmeler

Haber Sektörel Kafeler Üçüncü Dalga Geleneksel Nestlé Professional Türkiye Ülke Müdürü Arzu Alibaz, geçtiğimiz günlerde Dünya Gıda internet sitesine verdiği röportajla hem yeni NESCAFÉ Milano Combi Kahve Makinelerini tanıttı hem de ev dışı tüketimden kahve tüketicisinin beklentilerine, sektördeki büyümeden işletmelere verdikleri hizmetlere kadar birçok konuda değerlendirlmelerde bulundu. Ev dışı tüketimde içecek kategorisiyle ilgili pazarın büyüdüğünü ve kahvenin önemli bir rol aldığını söylüyor Arzu Hanım...
Türkiye Aeropress Şampiyonası 2017 Kazananı Belli Oldu

Türkiye Aeropress Şampiyonası 2017 Kazananları Belli Oldu

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Foto Galeri Türkiye Aeropress Şampiyonası 2017 sonuçlandı ve kazanan belli oldu. Probador Colectiva'nın organizatörlüğünü yaptığı şampiyona, 9 - 10 Eylül tarihlerinde 81 yarışmacı, standlar, yeme-içme, müzik ve diğer yarışmalarla birlikte 2 gün boyunca Hasköy Yün Fabrikası’nda gerçekleştirildi. Kazananlar şöyle sıralandı...
TÜİK Verilerine Göre Kahve Harcamalarının Yüzdesi

TÜİK Verilerine Göre Kahve Harcamalarının Yüzdesi

Haber Gastronomi Sektörel Geleneksel Bilim Yaşam TÜİK Hanehalkı Bütçe Araştırması, 2016 yılı sonuçlarına göre; gıda ve içeceklere yapılan harcamalarda en büyük payı yüzde 20,6 ile et, balık ve deniz ürünleri aldı. Kahve ise gıda ve içecek harcamalarının yüzde 3,1'ini oluşturuyor. Araştırmanın gıda ve içeceğe dair bölümünden çeşitli detaylar şöyle; Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Hanehalkı Bütçe Araştırması, 2016 yılı sonuçlarına göre; toplam tüketim harcamasının yüzde 19,5’ini gıda ve içecekler oluşturdu...
Türkiye Şampiyonaları Programı Belli Oldu

Türkiye Şampiyonaları Programı Belli Oldu

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Geleneksel Bu sene 21-24 Eylül tarihleri arasında düzenlenecek olan Istanbul Coffee Festival'in ev sahipliğinde gerçekleştirilecek olan World Coffee Events Türkiye Elemeleri için yarışmacı listesi ve teknik bilgilerin ardından yarışma programı da belli oldu. Böylece izlemek istediğiniz hiçbir yarışmayı kaçırmayacaksınız. SCA Turkey yaptığı duyuruyla programı takipçileri, yarışmacılar ve tabii ki yarışmaları izleyecek olan kahve severler ile paylaştı...
Kahve Tarımı Sürdürülebilirlik Çalışmaları

Kahve Tarımı Sürdürülebilirlik Çalışmaları

Haber Sektörel Üçüncü Dalga Geleneksel Bilim Ekoloji İTÜ Öğretim Üyesi Prof.Dr. Filiz Karaosmanoğlu tarafından kaleme alınan ve SÜT-D işbirliği ile hazırlan Sürdürülebilir Yaşam köşesi'nde kahvenin iklim değişikliği karşısındaki uzun vadeli mücadelesi, sürdürülebilir tarımsal ürün olması ile ilgili sertifikasyon çalışmaları ve atık yönetiminde geliştirilen çözümlere değinildi. Yazıda ilgili kısım ve öne çıkanlar şöyle; "Bir fincan kahve için kahve çekirdeklerinin yolculuğu uzun ve meşakkatli olup, kahvenin karbon ve su ayak izinin düşük olması ve sürdürülebilir üretimi-tüketimi önemlidir. Kahve ağacındaki çiçekten telveye giden yolda kahve keyfimizin yerküremize bedeli vardır. Geçen yıl üzüntü ve kaygı duyduğumuz haberler, raporlar vardı...