İstanbul Kahve Festivali Alanından Deneyimler - Vlog

İstanbul Kahve Festivali Alanından Deneyimler - Vlog

Editöryal Organizasyon Üçüncü Dalga Geleneksel Yaşam Video Herkese merhaba! İstanbul'un 4 gün boyunca buram buram kahve koktuğu ve tabii ki benim kendimi kaybettiğim bir kahve festivalini geride bıraktık. Gerçekten kahve seven biri için mükemmel bir ortam vardı. Bu ortamdan ve kahve tercihlerimden görüntüler için videomu izleyebilirsiniz. İyi seyirler!
#futureofcoffee Herkesi Kahvede İnovasyona Çağırıyor

#futureofcoffee Herkesi Kahvede İnovasyona Çağırıyor

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Bilim Ekoloji Foto Galeri Bugün her an ulaşabildiğimiz, ne zaman istersek bardağımızda bulabildiğimiz kahve, takdir edersiniz ki zahmetli tarım süreçleri sonucunda bardağımıza ulaşıyor. Sıkça konu ettiğimiz üzere maalesef iklim koşulları, tarım alanlarının küçülmesi, yetiştirici bölgelerdeki yeni nesillerin farklı işlere yönelme isteği gibi nedenlerden dolayı bugün kolayca ulaştığımız kahve yarın iyice lüks olabilir hatta her tarım ürünü gibi yok olma tehlikesiyle karşı karşıya kalabilir. Birçok kahve devi markanın sürdürülebilirliğe yatırım yapması ve sosyal sorumluluk projeleri başlatması da böyle bir geleceğin gerçekleşmemesi adına. Markaların yanında, özel olarak bilimsel ve akademik şekilde çeşitli tarımsal hastalıkları önlemek, kahve çeşitliliğini ve üretimde verimliliği arttırmak adına çalışan kuruluşlar var. 
Starbucks’ın Yapay Zeka Ağırlıklı Yeni Dijital Stratejisi

Starbucks’ın Yapay Zeka Ağırlıklı Yeni Dijital Stratejisi

Haber Makale Sektörel Kafeler Üçüncü Dalga Geleneksel Yaşam Geçtiğimiz hafta 3.çeyrek net gelirini 5,66 milyar dolar olarak açıklayan Starbucks, oldukça heyecanlı bir haberi paylaştı. Perakende sektöründe büyük yükseliş gösteren nadir şirketlerden biri olan marka, dijital iş modeline daha fazla yoğunlaşacağını duyurdu. Hedef kitlesi ile daha fazla yakın ilişki kurmak isteyen Starbucks’ın yeni stratejisinde daha fazla kişiselleştirme, çeviklik ve bulut bilişim sistemi var. Türkçesini ’Dijital Çark’ diye çevirebileceğimiz bu strateji; ödül, ödeme, kişiselleştirme ve sipariş verme olmak üzere dört ana bölümden oluşuyor.
Bizi Burada Bırakın: ICF 2017

Bizi Burada Bırakın: ICF 2017

Editöryal Organizasyon Üçüncü Dalga Geleneksel Yaşam Kahve konusunda deneyimli katılımcıların olduğu en kapsamlı festival bu yıl Maçka Küçükçiftlik Park’ta rekor katılımla gerçekleşti. Bizi biliyorsunuz; biz kahve deneyip mekan gezeriz, burada da yine aynı şeyi yaptık. O kadar çok kahve denedik ki hepsini tek tek yorumlamak tabii bu sefer oldukça zor olacağından bu seferlik etkinliğe genel bakışımızı sizlerle paylaşacağız. Festivalde kahveye dair her şey vardı. Türkiye’de faaliyette olan birçok kahve markası, kahve ekipmanları, en iyi ve sadece iyi olmakla kalmayıp o güne özel kendilerine harika tarz yaratan baristalar, workshoplar, World Coffee Events 2018 Türkiye Şampiyonası, kahve konulu tasarımlar, müzik ve eğlence…
Siemens Ev Tipi Makineleri Barista Ustalığını Sunuyor

Siemens Ev Tipi Makineleri Barista Ustalığını Sunuyor

Haber Sektörel Ürünler Üçüncü Dalga Geleneksel Siemens, festival alanındaki standında ağırladığı ziyaretçilere hem ankastre tam otomatik kahve makinesini hem de solo EQ9 ve EQ6 serisi tam otomatik espresso ve kahve makinelerini tanıttı. Festival sırasında görüşlerini aldığımız Siemens Ev Aletleri Pazarlama Müdürü Ayşe Özkaya, Siemens’in Avrupa’da çok uzun yıllardır kahve makinelerinde pazar lideri olduğunu ve önümüzdeki süreçte Türkiye pazarında da öne çıkacağını belirtti.
Nestle, En Büyük Nitelikli Kahvecilerden Birini Satın Aldı

Nestle, En Büyük Nitelikli Kahvecilerden Birini Satın Aldı

Haber Sektörel Kafeler Üçüncü Dalga Geleneksel Uluslararası dev markalardan Nestle, dünyadaki en ünlü üçüncü dalga kahvecilerden ABD menşeli Blue Bottle Coffee’nin çoğunluk hisselerini satın aldı. New York Times’a göre anlaşmanın finansal detayları gizli fakat Financial Times, Nestle’nin %68 oranında hisse için 500 milyon dolar gibi bir miktar ödeyebileceğini belirtiyor. Blue Bottle Coffee’nin 700 milyon dolar civarı değeri olduğu ve geriye kalan yüzdenin şirket yönetiminde kalacağı söyleniyor. Bu satın alma şüphesiz Nescafe ve Nespresso gibi markaları da bünyesinde bulunduran Nestle’nin nitelikli kahveye verdiği önem ve bu alana yönelik hamlelerine güçlü bir ipucu olmuş oluyor. Times’ın belirttiğine göre bu hamle ile Nestle, Kuzey Amerika pazarında yerini de sağlamlaştırmış olacak.
De'Longhi Dışarıda Kahve Keyfini Evlere Taşıyor

De'Longhi, Dışarıda Kahve Keyfini Evlere Taşıyor

Haber Sektörel Ürünler Üçüncü Dalga Geleneksel De'Longhi’nin festivalde tanıtımını yaptığı makinelerden biri olan Primadona Elite, dokunmatik ekran teknolojisine sahip 4,3" TFT renkli ekranı ile maksimum kullanım kolaylığı sunuyor. Kullanıcı, Akıllı Kahve Mobil Uygulamasına bağlanarak hem kişiselleştirmenin keyfini yaşıyor hem de eve geldiğinde kahvesi hazır oluyor. Yeni yarı otomatik kahve tariflerini (sıcak çikolata, soğuk kahve ve soğuk süt köpüğü) keşfetmek ve çok sayıdaki hazırlık dünyasına girmek için ayrılmış MixCarafe ile yeni Multibauquage işlevi dikkat çekiyor.
İstanbul Coffee Festival'da 40.000 Kahve Sever Buluştu

İstanbul Coffee Festival'da 40.000 Kahve Sever Buluştu

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Yaşam Beklenen oldu ve İstanbul Coffee Festival geçen seneki rekorunu geride bırakarak yeni bir rekora imza attı. Geçen sene 30.000 ziyaretçi ile dünyanın en büyük iki kahve festivalinden biri konumuna yükselerek İstanbul’un marka festivalleri arasında yerini alan ve bu sene dördüncüsü düzenlenen İstanbul Coffee Festival, 40.000 ziyaretçi ile yeni bir rekora imza atarak dünyanın en büyük açık hava festivali konumuna yükseldi.
Coffee Carnaval Blues Session Aralıkta Eskişehir'de

Coffee Carnaval Blues Session Aralıkta Eskişehir'de

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Video Daha önce iki kez Ankara'da düzenlenen ve bugüne kadar 17.000 kişiyi iyi kahve ve iyi müzikle buluşturmayı başaran Coffee Carnaval, 9-10 Aralık 2017 tarihlerinde Eskişehir'de kahve severler ile buluşacak. Önceki etkinlikte Reggae Session olarak karşımıza çıkan Karnaval, bu kez yine ilk etkinlikteki gibi Blues Session ile geliyor. Coffee Carnaval, "İyi Kahveyi, İyi Müzikle, Doğru Yerde" buluşturma amacıyla, geleneksel hale gelen eğlenceli ve şovlarla dolu ortamında, şehri geleneksel Türk kahvesi lezzet öncüleri ve üçüncü dalga nitelikli kahve akımının en iyi temsilcileri ile buluşturacak.
WCE 2018 Türkiye Şampiyonaları Sonuçlandı, Şampiyonlar Belli Oldu!

WCE 2018 Türkiye Şampiyonaları Sonuçlandı, Şampiyonlar Belli Oldu!

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Foto Galeri 21-24 Eylül’de İstanbul Coffee Festival ile başlayan, SCA Türkiye’nin düzenlediği World Coffee Events 2018 Türkiye Şampiyonaları tamamlandı. Kahve dünyasının en prestijli yarışmaları olan WCE Şampiyonaları’nda katılımcılar 5 farklı kategoride hünerlerini sergiledi. 4 gün boyunca demleme, kavurma, cezve-ibrik, latte art ve barista alanlarında yarışmacılar birbirinden değerli Specialty Coffee Association jüri üyeleri ile buluştu. Şampiyonalar, bu yıl Türkiye’de gördüğümüz en yüksek katılımcı ve destekçi marka sayısına ulaşarak dikkat çekti.
Brew Coffee Works'te Chemex Demlemesi - Vlog

Brew Coffee Works'te Chemex Demlemesi - Vlog

Editöryal Kafeler Üçüncü Dalga Yaşam Video Daha önce Karaköy'deki şubelerinde vlog çektiğim BrewCoffeeWorks'un tekrar isteği üzerine bu sefer Eminönü şubelerine gittim. Eminönü'ndeki şubelerinin dekoru gerçekten muazzam ve çok tarihi bir havası var. Etiyopya çekirdeğini kullanarak Chemex'te kahve demledik, ben çok keyif aldım umarım siz de izlerken keyif alırsınız!
Son Şampiyonun Kahvesinin Kilosu 5000$

Son Şampiyonun Kahvesinin Kilosu 5000$

Haber Sektörel Ürünler Organizasyon Üçüncü Dalga Yaşam Bu kahvenin bir bardağı yaklaşık 250₺ ediyor. Dublin’de 2016 World Brewers Cup’ta 3. olan Chad Wang’in, Budapeşte 2017’de işini şansa bırakmaması bekleniyordu. Bir önceki Brewers Cup’ta yine Ninety Plus’ı tercih eden Wang, Makers Series dahilindeki bir kahveyi tercih etmişti. Soğuk fermantasyonun ardından kontrollü olarak kurutularak işlenen bu kahve, Dublin’de ona 3.lüğü getirmişti. Budapeşte’deki yarışmaya yaklaşık 1 ay kala Panama’daki Ninety Plus Estates'teki 300 kahve arasından seçtiği 227 no'lu lot ile şampiyonluğu kazanan Wang’in kahvesi, açık artırmada kilosu 5001.50$’dan alıcı buldu. Sadece 5 kilogramı bulunan 227-B hasatı, yeni bir rekora imza attı.
İstanbul Coffee Festival 2017 Programı Açıklandı

İstanbul Coffee Festival 2017 Programı Açıklandı

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Geleneksel Bugünle beraber, merakla beklenen İstanbul Coffee Festival 2017 için son haftaya girmiş bulunuyoruz! 21 Eylül Perşembe günü başlayıp 24 Eylül Pazar günü bitiminde kapanışı yapacak olan festivalin programı açıklandı. Kahve severler takip etmek istedikleri tüm panelleri, workshopları ve çeşitli etkinlikleri buradan öğrenip programını buna göre yapabilir. İşte festival programının gün gün listesi...
Espresso Perfetto Kafe/Showroom Sizleri Bekliyor

Espresso Perfetto Cafe & Showroom Sizleri Bekliyor

Makale Sektörel Kafeler Ürünler Üçüncü Dalga Foto Galeri Türkiye’nin en büyük kahve ekipmanı tedarikçilerinden Espresso Perfetto’nun uzun süredir beklenen kafe/showroom’u nihayet açıldı! Geçtiğimiz 8 Eylül Cuma günü gerçekleştirilen açılış etkinliğinde biz de bulunduk ve kendilerini tebrik ettik. Malum, showroom denilen alanlarda, markanın yelpazesinde bulunan ve müşterilerine sunduğu ürünleri yakından görme, deneme, hakkında detaylı bilgi alma imkanı bulabiliyorsunuz. Böylece çok daha isabetli ve bilinçli satın alma kararları almanız mümkün oluyor. Fakat sanıyoruz ki bir showroom ziyareti hiçbir zaman güzel bir kafede zamanınızı değerlendirmenin tadıyla yarışamaz. Bu nedenle Espresso Perfetto, kafe deneyimini ve showroom faydasını birleştirerek keyifli ve özgün bir konsepte imza atmış.
Nestle Türkiye Müdüründen Sektörel Değerlendirmeler

Nestle Türkiye Müdüründen Sektörel Değerlendirmeler

Haber Sektörel Kafeler Üçüncü Dalga Geleneksel Nestlé Professional Türkiye Ülke Müdürü Arzu Alibaz, geçtiğimiz günlerde Dünya Gıda internet sitesine verdiği röportajla hem yeni NESCAFÉ Milano Combi Kahve Makinelerini tanıttı hem de ev dışı tüketimden kahve tüketicisinin beklentilerine, sektördeki büyümeden işletmelere verdikleri hizmetlere kadar birçok konuda değerlendirlmelerde bulundu. Ev dışı tüketimde içecek kategorisiyle ilgili pazarın büyüdüğünü ve kahvenin önemli bir rol aldığını söylüyor Arzu Hanım...
Türkiye Aeropress Şampiyonası 2017 Kazananı Belli Oldu

Türkiye Aeropress Şampiyonası 2017 Kazananları Belli Oldu

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Foto Galeri Türkiye Aeropress Şampiyonası 2017 sonuçlandı ve kazanan belli oldu. Probador Colectiva'nın organizatörlüğünü yaptığı şampiyona, 9 - 10 Eylül tarihlerinde 81 yarışmacı, standlar, yeme-içme, müzik ve diğer yarışmalarla birlikte 2 gün boyunca Hasköy Yün Fabrikası’nda gerçekleştirildi. Kazananlar şöyle sıralandı...
Türkiye Şampiyonaları Programı Belli Oldu

Türkiye Şampiyonaları Programı Belli Oldu

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Geleneksel Bu sene 21-24 Eylül tarihleri arasında düzenlenecek olan Istanbul Coffee Festival'in ev sahipliğinde gerçekleştirilecek olan World Coffee Events Türkiye Elemeleri için yarışmacı listesi ve teknik bilgilerin ardından yarışma programı da belli oldu. Böylece izlemek istediğiniz hiçbir yarışmayı kaçırmayacaksınız. SCA Turkey yaptığı duyuruyla programı takipçileri, yarışmacılar ve tabii ki yarışmaları izleyecek olan kahve severler ile paylaştı...
Kahve Severler İçin Özel Tasarım Vektör İkon Seti

Kahve Severler İçin Özel Tasarım Vektör İkon Seti

Haber Üçüncü Dalga Dizayn Kreatif Foto Galeri Apple'ın geçen gün gerçekleştirdiği iPhone 8 ve iPhone X lansmanından haberdar olmuşsunuzdur. Orada Apple, yeni yüz tanıma teknolojisini ve bunu emojilere uyarladığı halini de tüm dünyaya gösterdi. Diyeceğimiz o ki emojiler artık herkesin hayatının bir parçası ve en yeni teknolojiler dahi insanlara emojilere uyarlandığı şekliyle gösteriliyor. Yani yakında her gelişmeyi "Tamam ama bunun emojilerime faydası ne?" şeklinde karşılamaya başlarsak şaşırmayız (Black Mirror izleyenleri duyar gibiyiz).