SCA Dubai Etkinliklerini İptal Etti

SCA Dubai Etkinliklerini İptal Etti

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Yaşam Nitelikli Kahve Birliği SCA bünyesindeki World Coffee Events(WCE), 2018 Dünya Kahve Şampiyonaları kapsamındaki Cezve&İbrik Şampiyonası, World Brewers Cup, World Cup Tasters Championship, World Coffee Roasting Championship  gibi bazı yarışmaları Dubai'de düzenleyeceğini duyurdu. Bu seçim kahve severlerden ve bazı kuruluşlardan tepki çekti. Tepkiler, Dubai ve Birleşik Arap Emirlikleri'ndeki sayısız temel insan hak ve özgürlüklerinin, toplumsal ve çalışma hayatında olmamasından kaynaklandı. 
Brew Coffee Works'te Chemex Demlemesi - Vlog

Brew Coffee Works'te Chemex Demlemesi - Vlog

Editöryal Kafeler Üçüncü Dalga Yaşam Video Daha önce Karaköy'deki şubelerinde vlog çektiğim BrewCoffeeWorks'un tekrar isteği üzerine bu sefer Eminönü şubelerine gittim. Eminönü'ndeki şubelerinin dekoru gerçekten muazzam ve çok tarihi bir havası var. Etiyopya çekirdeğini kullanarak Chemex'te kahve demledik, ben çok keyif aldım umarım siz de izlerken keyif alırsınız!
Son Şampiyonun Kahvesinin Kilosu 5000$

Son Şampiyonun Kahvesinin Kilosu 5000$

Haber Sektörel Ürünler Organizasyon Üçüncü Dalga Yaşam Bu kahvenin bir bardağı yaklaşık 250₺ ediyor. Dublin’de 2016 World Brewers Cup’ta 3. olan Chad Wang’in, Budapeşte 2017’de işini şansa bırakmaması bekleniyordu. Bir önceki Brewers Cup’ta yine Ninety Plus’ı tercih eden Wang, Makers Series dahilindeki bir kahveyi tercih etmişti. Soğuk fermantasyonun ardından kontrollü olarak kurutularak işlenen bu kahve, Dublin’de ona 3.lüğü getirmişti. Budapeşte’deki yarışmaya yaklaşık 1 ay kala Panama’daki Ninety Plus Estates'teki 300 kahve arasından seçtiği 227 no'lu lot ile şampiyonluğu kazanan Wang’in kahvesi, açık artırmada kilosu 5001.50$’dan alıcı buldu. Sadece 5 kilogramı bulunan 227-B hasatı, yeni bir rekora imza attı.
KFC'den İlginç Kahve Reklamı

KFC'den İlginç Kahve Reklamı

Haber Sektörel Kreatif Yaşam Video Fast food zincirlerinde kahvenin üzerine daha çok eğilme trendi devam ediyor. Daha önce McDonald's böyle bir girişimle haberlerimize konu olmuştu. Şimdi ise sıra Kentucky Fried Chicken yani KFC'de. KFC, dünyadakinin aksine, Çin'deki en büyük fast food restoran zinciri. Tabii ki en çok tavuklarıyla bilinen KFC, bir süredir müşterilerine taze çekilmiş kahve de sunuyor ve bunun için ilginç bir de reklam filmi çektiler.
Kahve Kokusu Neden Önemlidir?

Kahve Kokusu Neden Önemlidir?

Haber Bilim Sağlık Yaşam Sağlık Editörü ve Biyolog Esra Öz, yazdığı “Kokuyla Keşfet” isimli kitapta koku almanın bilimsel yönlerini işlerken, kokunun insan ilişkilerine etkisi, hastalıklar ve kokuyla ilgili daha birçok konuya değiniyor. Kokusuyla ünlü şeylerden biri de tabii ki kahve. Dolayısıyla konu kahveye de gelmiş kaçınılmaz olarak. Esra Öz'e göre kahve kokusu, koku hafızamızı uyarıyor ve olumlu bir iz bırakıyor...
Kafedeki Bilmeceyi Çözene 11 Bin TL Ödül

Kafedeki Bilmeceyi Çözene 11 Bin TL Ödül

Haber Kafeler Geleneksel Kreatif Yaşam Bir kafe işletmecisi, dükkan dekorasyonu için kullanılan 11 bin tuğladan birinin arkasına 1 lira sakladı. Yerini tarif için de bir bilmece hazırladı. 1 liranın saklı olduğu tuğlayı bulanın 11 bin lira ödül kazanacağı bilmeceye özellikle üniversite öğrencileri ilgi gösteriyor. Sivas'ta inşaat mühendisi olan Muhammet Kuşçu, kardeşi Halil Kuşçu'nun kent merkezinde yeni açtığı kafe için bir bilmece tavsiye etti. Kardeşinin işletmesinin tanıtımı için fikir geliştiren ağabey Kuşçu, dükkan içerisinde tadilat sırasında kullanılan 11 bin tuğladan birinin arkasına 1 lira yerleştirerek, paranın yerini tarif eden bir bilmece hazırladı.
4 Fincan Kahveyle Gelen Uzun Ömür

4 Fincan Kahveyle Gelen Uzun Ömür

Haber Bilim Sağlık Yaşam İspanya’da yapılan geniş çaplı bir araştırma kahve tiryakilerinin yüreğine su serpti. Çalışmaya göre günde dört fincan kahve içmek erken ölüm riskini azaltıyor. Bunun nedeni ise kafeinin içindeki bileşiklerin koruyucu etkisinin olması. Daha önce yapılan araştırmalarda kahvenin karaciğer fonksiyonlarını iyileştirebileceği, iltihaplanmayı azalttığı ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilgisinden yola çıkan Navarra Hastanesi’nden İspanyol bilim insanları, bu kez kahvenin ömre etkisini araştırdı.
Kafe Gürültüsü Çalışmak İçin İdeal Ortam

Kafe Gürültüsü Çalışmak İçin İdeal Ortam

Haber Kafeler Bilim Yaşam Bu yazıyı okuduktan sonra işinizi alıp hemen bir kahve dükkanına gideceksiniz. İş hayatında en verimli çalışma için genel olarak sessiz bir ortama ihtiyaç olduğu bilinir. Ancak yapılan son araştırmalar bunun aksini iddia ediyor. Verimli çalışma için her zaman sessiz bir çalışma ortamı tavsiye edilir. Peki gürültülü bir ortamda nasıl çalışılır? Faydaları nelerdir?
Kilosu 3600 TL'den Kahve Satın Aldı

Kilosu 3600 TL'den Kahve Satın Aldı

Haber Sektörel Ürünler Yaşam Avustralyalı kahve uzmanı Jason Kew, internette düzenlenen bir açık artırmada 45 kilogramlık kahve çekirdeklerini 163 bin lira ödeyerek servet değerinde bir bedelle satın aldı. Kilosu yaklaşık 3 bin 600 liraya gelen ve böylelikle dünyanın en pahalı kahvesi denilebilecek olan, "Esmeralda Geisha Canas Verdes Natural" isimli harmanın, Panama'da yetiştirildiği açıklandı. Kahve tadım etkinlikleri düzenleyen Kew, aldığı kahveyi bu etkinliklerde kullanacağını belirtirken; "Birçok nadide kahve denedim, ancak hiçbiri bununla yarışamaz. Hayatta bir kez gelecek bir fırsattı" dedi.
Küp Şeker Gibi Kullanılabilen Küp Süt

Küp Şeker Gibi Kullanılabilen Küp Süt

Haber Ürünler Kreatif Yaşam Eğer evde iseniz süt bulmak oldukça kolay ancak iş yerindeyseniz ve süt yoksa, süt tozu kullanmak zorunda kalabiliyorsunuz. Tabii bu da sütün yerini ne yazık ki tutmuyor. Dışarıda içtiğiniz kahve için süt istediğinizde genellikle paket süt veriliyor. Süt kullanıldıktan sonra plastik kutu çöpe gidiyor ve çevreye bir plastik daha atılmış oluyor. 
KHK'lı Akademisyenlerden Kafe: Kültürhane

KHK'lı Akademisyenlerden Kafe: Kültürhane

Haber Kafeler Yaşam Mersin'de KHK ile ihraç edilen Barış Akademisyenleri, 'Kültürhane' adlı bir kitap-kafe açtı. Barış İçin Akademisyenler Girişimi’nin "Bu Suça Ortak Olmayacağız" başlıklı bildirisine imza attıkları gerekçesiyle Mersin Üniversitesi'ndeki görevlerinden ihraç edilen 3 akademisyen, atölye ve dersler gerçekleştirilebilecek bir kitap-kafe açtı. 
Pera Müzesi Kahve Sergisindeki Zarif Seçkileri Kaçırmayın

Pera Müzesi Kahve Sergisindeki Zarif Seçkileri Kaçırmayın

Haber Organizasyon Geleneksel Kreatif Yaşam Foto Galeri Suna ve İnan Kıraç Vakfı Kütahya Çini ve Seramikleri Koleksiyonu’ndan kahve kültürü etrafında şekillenen bir seçki sunan “Kahve Molası” sergisinde kahve kültürünü yansıtan seramiklerin yanı sıra kahve ikramı ve kahvehaneleri betimleyen tablolar da var. İşte bu tablolarla sergi görsel olarak zenginleşiyor. Suna ve İnan Kıraç Vakfı Oryantalist Resim Koleksiyonu’ndan kahve tablolarının birkaçına yakından bakalım. 
Osmanlı Selanik'inde Kahvenin Ticaret ve Toplumdaki Önemi -II-

Osmanlı Selanik'inde Kahvenin Ticaret ve Toplumdaki Önemi -II-

Makale Editöryal Geleneksel Yaşam Foto Galeri Evliya Çelebi; "Öyle bir bedesten ki nice Mısır hazinesine malik tüccarların altın ve guruş sayması gıcırtısından insana dehşet gelir" der. 17. yüzyılda yolu Selanik'e düşen ünlü seyyahımız, Selanik Bedesteni'ni temaşa ederken o abartılı üslubuyla çarşıdaki ticari hareketliliği vurgular. İnsanı dehşete düşüren para gıcırtısının ise Mısır hazinesine sahip tacirlerden kaynaklandığını açıkça belirtmektedir. Βu zümre kimlerdir? Selanik’te kahve ve kahvehane kültürü, kahvenin 18. asır ve öncesinde nasıl bir zenginlik kaynağı olduğunu incelemeye devam ediyoruz.
Kahve Ünlüler İçin Eskiden Statü Sembolüyken Şimdiyse Sadelik Sembolü

Kahve Ünlüler İçin Eskiden Statü Sembolüyken Şimdiyse Sadelik Sembolü

Haber Sektörel Geleneksel Yaşam Ünlüleri magazin haberlerinde sıklıkla bir kafede içeceğini yudumlarken ya da elinde kahvesi, kahveciden çıkarken görüyoruz. Uzun zamandan beri bu tip görüntüler, bu "seçkin" kişilerin, medyaya "insani" günlük halleri ile yansıması olarak servis ediliyor. Fakat bu her zaman böyle değildi. Washington Post'un analizine göre, eski dönemlerde bu ulaşılamaz yıldızlar için kahve, bir statü sembolüydü.
Çektiği Köy Kahvesi Hikayesiyle Film Ödüllerini Topluyor

Çektiği Köy Kahvesi Hikayesiyle Film Ödüllerini Topluyor

Haber Geleneksel Kreatif Yaşam Video Genç yönetmen Baran Vardar'ın, okul bitirme ödevi için çektiği "Vefa" adlı belgeseli ödüle doymuyor. Geçen yıl Türkiye'de en çok ödül alan belgesel film, artık yurt dışındaki festivallerden ödül toplayacak. Yaklaşık 1 yıl önce İzmir Ege Üniversitesi Radyo, Televizyon ve Sinema bölümünden mezun olan Baran Vardar, mezun olmadan önce okul bitirme projesi için belgesel çekmeye karar verdi. Bir süre İzmir ve çevresinde belgesel konusu araştıran Vardar'ın yolu, bir arkadaşının tavsiyesi üzerine İzmir'in Ödemiş ilçesine bağlı Lübbey köyüne düştü.
Kahveden Gelen Güzellik Sırları ve Kahve Maskesi

Kahveden Gelen Güzellik Sırları ve Kahve Maskesi

Haber Tarifler Sağlık Yaşam Ülkemizde yeri ayrı olan Türk kahvesinin güzellik üzerine etkilerini saymak gerekirse mucizevi bir içecek olduğu söylenebilir. Kahve, ülkemizde hoş sohbetlerin vazgeçilmezlerinden biridir. Her şeyin olduğu gibi kahvenin de fazla tüketilmesi zararlı olabilir ama günde bir iki fincan kahve önerilen bir dozdur. Kahveyi içerek tüketmenin yanı sıra cildimize ve vücudumuza güzellik anlamında da kullanarak büyük faydasını görebilmemiz mümkündür.
Londra'da Anti-Trump Temalı Kafe

Londra'da Anti-Trump Temalı Kafe

Haber Kafeler Kreatif Yaşam Foto Galeri Video İngiltere'nin başkenti Londra'da, Donald Trump'ın ABD'nin yeni başkanı olması sebebiyle olumsuz etkilenen İslamofobi karşıtlığını, kürtaj ve LGBTİ haklarını savunan yardım sever kuruluşlar için bağış toplamayı amaçlayan anti-Donald Trump temalı 'Twump Bar' adında bir kafe açıldı. Trump'ın New York'taki evinden ilham alınarak tasarlanan Twump Bar, dünyada Trump karşıtlığı temalı ilk kafe oldu.
267 Yıllık Tarihi Taşhan Kafe Oldu

267 Yıllık Tarihi Taşhan Kafe Oldu

Haber Kafeler Geleneksel Yaşam Bolu'da 1750 yılında inşa edilen tarihi Aşağı Taşhan, restorasyon çalışmasının ardından kafe olarak hizmete açıldı. Bolu Belediyesi, Büyükcamii Mahallesi'nde 600 yıllık tarihi Yıldırım Beyazıt Camii'nin yanında uzun süredir atıl durumda olan Aşağı Taşhan'ı satın alarak orjinal yapısında restore edilmesi için proje hazırladı. Vakıflar Genel Müdürlüğü ve Anıtlar Yüksek Kurulu'ndan alınan izinlerin ardından 267 yıllık taşhanın restorasyonuna başlandı.