• Coffee Sapiens
  • Coffee Sapiens
  • Karaköy
  • Kemankeş Karamustafa Paşa Mahallesi, Kemankeş Caddesi, Kılıç Ali Paşa Mescidi Sokak, No 10/C
    BEYOĞLU/ İSTANBUL
  • coffee-sapiens-1200x800
  • Coffee-sapiens-cover-1200-800
  • Coffee_sapiens_1200-800_1
  • Coffee_sapiens_1200-800_2
  • Coffee_sapiens_1200-800_3
  • Coffee_sapiens_1200-800_4
  • Coffee_sapiens_1200-800_5
  • Coffee_sapiens_1200-800_6
  • Coffee_sapiens_1200-800_7

HARİTA

KÜLTÜR

Lezzet Anketinde Hangi Kafeler Zirvede?

Lezzet Anketinde Hangi Kafeler Zirvede?

Türkiye'nin dört bir yanından kendilerine özel lezzetleriyle öne çıkan favori mekanların oylandığı araştırma, damak tadına güvenen kişiler tarafından 27 bin 375 kez yanıtlandı. Araştırmanın sonucuna göre, hangi lezzet için hangi mekana uğranması gerektiğinin cevapları verildi. En sevilen tatları en iyi şekilde sunan restoranlar için yapılan araştırmada, ilginç sonuçlar ortaya çıktı.
İstanbul'da Kaliteli Soğuk Kahve İçebileceğiniz 10 Mekan

İstanbul'da Kaliteli Soğuk Kahve İçebileceğiniz 10 Mekan

Havalar bir ısınıyor bir serinliyor. Tam esmiyor derken yağmur yiyip kendimize geliyoruz sonrasında yine kavruluyoruz. Öyle ya da böyle, yaz zamanı soğuk kahve zamanı ve bunu herkes biliyor. Hürriyet de soğuk kahveyi nerede layıkı ile içebiliriz diye düşünmüş ve yolu tabii ki üçüncü dalga kahvecilere düşmüş, bir de liste derlemiş. Listede MOC, Petra, Kronotrop, Coffee Sapiens, Cup of Joy gibi sevdiğimiz üçüncü dalga kahveciler var. Listenin jürisinde ise Mehmet Yaşin gibi bilinen gurme isimler bulunmakta.
Nitelikli Çekirdekler ile Türk Kahvesi Denemeleri

Nitelikli Çekirdekler ile Türk Kahvesi Denemeleri

Türk kahvesi, ülkemizdeki çoğu insan için günlük vazgeçilmez bir içecek olarak göze çarpmakta. Nice kimseler evlerinde, çalışanlar ise ofislerinde ya da dışarılarda yorgunluk üstüne veya yemek üstüne bir fincan bol köpüklü Türk kahvesini mideye indirmeyi daima zevk saymaktadır. Türk kahvesi, espresso gibi küçük miktarlarda olmasına rağmen ondan içim şekli ile ayrılmaktadır. Espresso kısa içimli bir kahve iken, Türk kahvesi uzun soluklu içilebilen bir kahvedir. Aynı zamanda en ince öğütüm ayarına sahip kahve olma özelliğine sahiptir Türk kahvesi. Öğütüm inceliği “un gibi” ya da “parmak izi çıkaracak kadar ince” olarak da tabir edilir.
Yeni Başlayanlar İçin Hande Çelikyay'dan 3. Nesil'e Hızlıca Bir Bakış

Yeni Başlayanlar İçin Hande Çelikyay'dan 3. Nesil'e Hızlıca Bir Bakış

Merhabalar 🖐🏻 Bugün günlerden 3. nesil kahvecilik. Şu sıralar çok fazla duyup, lakin detayları nedir bilmiyor musunuz? Üzülmeyin ben sizler için yerinde deneyimleyip bol bol araştırdım. 3. nesil'e gelebilmemiz için pek tabii 1. ve 2. nesil'i bilmek, anlamak ve en önemlisi özümsemek lazım. Haydi başlayalım...
Kahvecilere Yaptığı İllüstrasyonlar İle Tanıdığımız Ümit Yanılmaz İle Konuştuk

Kahvecilere Yaptığı İllüstrasyonlar İle Tanıdığımız Ümit Yanılmaz İle Konuştuk

Ülkemizde Coffee Sapiens ve Baristocrat gibi markalara bardak tasarımı yapmış ve Moskova Kahve Festivali afişlerini de tasarlamış olan Ümit Yanılmaz ile çizim hikayesi ve kahve sektörüyle olan lişkilerini konuştuk.
101 İstanbul Lezzet Festivali 2017'nin Geride Bıraktıkları

101 İstanbul Lezzet Festivali 2017'nin Geride Bıraktıkları

101 İstanbul Lezzet Festival’i 5. Yılını da çok güzel bir organizasyonla tamamladı. Binlerce kişi İstanbul’un en iyi yeme ve içme mekanlarını bir arada buldu ve hepsinin tadını çıkarttı. Artık 101 Lezzet Festivali’nin alamet-i farikası olmuş Ortaköy’deki Boğaza nazır Esma Sultan Yalısı da cabasıydı. Kaçıranlar, orada olup tadına doyamayanlar için kahve için öne çıkanları derledik.
Coffee Sapiens'den Türkiye'de Bir İlk: Bicerin

Coffee Sapiens'den Türkiye'de Bir İlk: Bicerin

Hiç Bicerin içtiniz mi? Bicerin İtalya menşeli en eski kahvelerden biri. Bir espresso ve caffe latte kadar yaygınlaşmadığı için çok daha az biliniyor. Küresel kahve endüstrisi ulusal marketleri ne kadar etkilese de bicerin gibi yerel bir içecek olma özelliğini koruyan çok fazla kahve içeceği ile karşılaşıyoruz. Böyle yerel kalan içeceklere ulaşabilmemiz genellikle güçtür ve ancak yerinde deneme imkanı buluruz. Fakat bazen bazı kahve mekanları böyle yerel lezzetler için öncülük yapar. İşte Coffee Sapiens bunu yapıyor.