• Coffee.Digital
  • Yazar
  • Türkiye
  • BİYOGRAFİ

YAZILAR

Dünyanın En "Lüks" Kahvesi - Black Ivory Coffee

Dünyanın En "Lüks" Kahvesi - Black Ivory Coffee

Haber Pahalılığıyla ünlü kahve Kopi Luwak'ı hatırlıyor musunuz? Hani kahve çekirdekleri gececi kedigillerden Luwak'ın dışkısından elde edilen... O zaman söz buradan açılmışken artık fil dışkısından elde edilen Black Ivory Coffee ile de tanışmaya hazırsınız! Sonuçta, birbirinden güzel çekirdekler ve demleme yöntemleri varken neden illa bir hayvanın sindirim siteminden çekirdek geçirilmeye çalışılıyor anlayabilmiş değiliz fakat Luwak'tan sonra filleri de görünce bunun devamının geleceğini düşünmekten başka çaremiz kalmıyor.
Yürüyen Köşk'ün Bahçesine "Çevreci Kafe" Geliyor

Yürüyen Köşk'ün Bahçesine "Çevreci Kafe" Geliyor

Haber Yalova'daki Yürüyen Köşk'ün hikayesini bilirsiniz, 1929 yılında kente gelen Mustafa Kemal'in dikkatini bir çınar ağacı çeker. Çınarın gölgesinde dinlendikten sonra etrafına bir köşk yapılmasını salık verir. Gel zaman git zaman çınarın dalları uzanıp köşke vurmaya başlar. Çalışanlar çınarın dallarını kesecekken Atatürk çınara dokunulmamasını ve bunun yerine köşkün taşınmasını söyler. Köşk, tramvay rayları üzerinde yer değiştirilir. Bunun sonucunda hem köşk zarar görmekten hem de çınar kesilmekten kurtulur ve mekan Yürüyen Köşk adını alır. Atatürk'ün tüm taşınmazları gibi Yürüyen Köşk de vefatından sonra millete bağışlanır.
Kahve Kalıntıları İçin 15 Kurnaz ve Yararlı Yöntem

Kahve Kalıntıları İçin 15 Kurnaz ve Yararlı Yöntem

Haber Alışkanlıktır, hep kahve makinemizdeki kalıntıları atarız fakat biraz uyanık olsak, onları evde kurnazca kullanmak işten bile değil. İşte kahve kalıntıları için 15 kurnaz ve yararlı yöntem.
Coffee Carnaval Katılımcı Listesi ve Programı İlk Defa Burada Açıklanıyor!

Coffee Carnaval Katılımcı Listesi ve Programı İlk Defa Burada Açıklanıyor!

Haber Coffee Carnaval Reggae Session 2017 katılımcıları ve programı belli oldu ve liste Türkiye'de ilk defa Coffee.Digital'de açıklanıyor. 12-13-14 Mayıs 2017 tarihlerinde Ankara Golf Kulübü’nde gerçekleşecek olan Coffee Carnaval Reggae Session, 3. dalga nitelikli kahve akımının en iyi temsilcileri ile şehri bir kez daha buluşturacak. Düzenleyenler daha önce aynı konsepti Blues müzik ile yapan Urban Fun Factory ve bu sefer karnavalı Reggae ile harmanlamışlar. Blues session, düzenlendiği tarihte 10 bin katılımcıya ulaşarak ciddi bir kitleye ulaşmış.
Kafein Kimlere İyi Gelmeyebilir?

Kafein Kimlere İyi Gelmeyebilir?

Haber Onlarca araştırma gösteriyor ki kahve, belirli miktarlarda, şekersiz ve sütsüz tüketildiğinde sağlığımıza çok yönlü faydalar sağlıyor. Buna rağmen kahve tüketimi bazı gruplara tavsiye edilmiyor. Bu yazımızda toplumun farklı kesimlerinden hangi grupların kafein alımına dikkat etmeleri gerektiğine bakacağız.
Nissan, Kafelerinde Resimlerinizi Kahvelerinize Basıyor

Nissan, Kafelerinde Resimlerinizi Kahvelerinize Basıyor

Haber Muhtemelen Nissan deyince kahve iştahınız kabarmıyor fakat ünlü otomotiv şirketi, Japonya'da açtığı Nissan Crossing Cafe isimli kafesinde, müşterilerine ilginç kahve hizmetleri sunuyor. Aslında Nissan burayı son teknolojiler ile donatılmış bir araba galerisi olarak açmış. Bir bölümünü de daha çok insan çekme adına kafe olarak dizayn etmiş. Doğru birşeyler yapmış olacaklar ki dört ayda bir milyon ziyaretçiye ulaşmışlar.
Kahve, Prostat Kanseri Riskini Yarı Yarıya Azaltıyor

Kahve, Prostat Kanseri Riskini Yarı Yarıya Azaltıyor

Haber Son zamanlarda prostat kanseri teşhisi konulan erkeklerin genel nüfusa oranla daha az kahve tükettikleri tespit edildi. İtalya'da yeni yapılan bir araştırmaya göre, yeterince kahve tüketen erkeklerin prostat kanserine maruz kalma riski düşüyor. Akdeniz Nöroloji Enstitüsü Neuromed ve İtalyan Ulusal Sağlık Enstitüsü'nün Georgios Punis başkanlığındaki araştırmanın, uluslararası kanser dergisi International Journal of Cancer'da yayınlanan sonuçlarına göre, araştırmacılar son dört senede kaydedilen prostat kanseri vakalarında yaklaşık 7 bin kişinin bilgilerini kahve tüketim alışkanlıkları ile ilişkilendirerek analiz ettiler.
101 İstanbul Lezzet Festivali 2017'nin Geride Bıraktıkları

101 İstanbul Lezzet Festivali 2017'nin Geride Bıraktıkları

Editöryal 101 İstanbul Lezzet Festival’i 5. Yılını da çok güzel bir organizasyonla tamamladı. Binlerce kişi İstanbul’un en iyi yeme ve içme mekanlarını bir arada buldu ve hepsinin tadını çıkarttı. Artık 101 Lezzet Festivali’nin alamet-i farikası olmuş Ortaköy’deki Boğaza nazır Esma Sultan Yalısı da cabasıydı. Kaçıranlar, orada olup tadına doyamayanlar için kahve için öne çıkanları derledik.
Alonso Şikayetçi: Yeni F1 Araçlarında Kahve İçmeye Zaman Yok

Alonso Şikayetçi: Yeni F1 Araçlarında Kahve İçmeye Zaman Yok

Haber Ünlü Formula 1 pilotu Fernando Alonso'nun son zamanlarda yakıcı bir derdi var; artık virajlarda kahve içemiyor! Alonso, yeni nesil Formula 1 araçlarında hataya en ufak bir yer olmadığını bu yüzden araçta kontrolü hemen sağlamaları gerektiğini söyledi. Yeni nesil araçlar özellikle virajlarda pilotları çok zorluyorlar. Alonso, pilotların eski araçlara göre sürüş stillerini değiştirmeleri gerektiğini düşünüyor...
İstanbul Coffee Festival 2017 Tarihleri Belli Oldu!

İstanbul Coffee Festival 2017 Tarihleri Belli Oldu!

Haber İstanbul Coffee Festival 2017 tarihleri belli oldu! DSM Group tarafından düzenlenen ve her sene büyüyerek, güçlenerek ilerleyen festival bu sene dördüncü yılına giriyor. Kahve bitkisine daha yakından bakmaya, kahve çekirdeğiyle başlayan bu keyifli yolculuğun, ne kadar uzun yollardan geldiğine ve hayatlarımıza ne denli dokunduğuna dikkat çekiyor. 
Üçüncü Dalga Kahvecilik, İkinci Dalga Beklentiler

Üçüncü Dalga Kahvecilik, İkinci Dalga Beklentiler

Makale "Acelem olduğunu anlamıyor musun?” diyor müşteri. Gülümsemeniz kayboluyor, Acaia tartınızın üzerinde elleriniz geriliyor. Devam ediyor, “Yani bu bilgisayarlar falan ne alaka?” Derin bir nefes, kahveyi aceleye mi getirseniz? Yok. Öyle düşünmeyin. Herhalde kafeinsizlik başına vurmuş, ondan böyle konuşuyor. Parmağınız tartının güç düğmesine basıyor, ekranda Acaia yazısı geçiyor. Özüt tartılacak, kahvenin en yüksek formuna sahip olmak için 30 saniye bekleyebilirler. Sonuçta bu, üçüncü dalga.
Kafeist Manifesto, Sizi Kötü Kahvenin Zincirlerinden Kurtaracak

Kafeist Manifesto, Sizi Kötü Kahvenin Zincirlerinden Kurtaracak

Haber Avrupa'nın üzerinde bir hayalet dolaşıyor... 1848'de kaleme alınan Komünist Manifesto'nun unutulmaz giriş tespiti ve ilk cümlesinden bu yana çok şeyler değiştiği iddia edilir ama nedense o hayalet bir türlü defedilemedi, edilemiyor. Fakat bu sefer dolaşan hayalet bambaşka! Yazar Steven D. Ward'un kaleme aldığı "Kafeist Manifesto", Deniz Kurt'un çevirisiyle Altıkırkbeş yayınlarından çıktı.
Moonlight Yönetmeninden Kahve Kısası

Moonlight Yönetmeninden Kahve Kısası

Haber Moonlight (Ay Işığı), hatırlarsınız, yanlış film anons edildikten sonra yaşanan karmaşanın ardından geçtiğimiz yılın En İyi Film Oscar’ını almayı başarmıştı. Yönetmen Barry Jenkins’i, oskarlık filmler kesmiyor olacak ki, çok sevdiği kahve için de bir kısa film çekmiş. Film iki buçuk dakika ve basitçe ama detaylıca bir pour over yapılışını takip ediyor. Jenkins, filmi Four Barrel kahve dükkanı için hazırlamış.
Kitap Aroma Tekerleği Oluşturuldu, Kitaplar Kahve Kokuyor

Kitap Aroma Tekerleği Oluşturuldu, Kitaplar Kahve Kokuyor

Haber Kitap kokusu, kitap okumanın en keyifli taraflarından belki de. Her birimiz yeni bir kitaptan gelen ya da eski bir kitabı karıştırırken yayılan kokuya bayılırız. Günümüzde Kindle gibi harika dijital kitap okuyucular çıkmasına rağmen koca koca kitapları oraya buraya taşımamızda bu hissiyatın önemli bir yeri olabilir (eh tabii fiyat ve kütüphane oluşturma kısmını da unutmamak gerek). Meğersem bu kokunun bu kadar sevilmesinde hiç haberimiz olmayan bir etken daha varmış; kitaplar kahve ve çikolata kokuyorlarmış!
Hangi Kahveyi Ne Kadar Doğru Tanıyorsunuz?

Hangi Kahveyi Ne Kadar Doğru Tanıyorsunuz?

Haber 11 adet birbirinden lezzetli ünlü kahve çeşidinin olduğu bu eğlenceli listede çeşitli favori kahvelerimizi derleyip, yeni başlayanlara ya da sürekli karıştıranlara içecekleri kısaca tanıtıyor ve hatırlatıyoruz. Neler varmış beraber gözatalım.