• Coffee.Digital
  • Yazar
  • Türkiye
  • BİYOGRAFİ

YAZILAR

Latte Art'ı 3. Boyuta Taşıyan Barista

Latte Art'ı 3. Boyuta Taşıyan Barista

Haber Üçüncü Dalga Dizayn Kreatif Yaşam Foto Galeri Japonya’nın başkenti Tokyo’nun Harajuku semtinde Reissue adında bir kafede çalışan Kohei Matsuno adında yetenekli bir barista süt köpüğü üzerinde heykeltraşlık yaparak latte art’ı 3. Boyuta taşıyor. Biraz çikolata ve ince işçilik ile basit bir sütlü içeceği kediler, tavşanlar, arabalar ve sushiler gibi “heykel”lerin platformu haline getiriyor. Matsuno, bir İtalyan restoranında müşterileri eğlendirmek için lattelerin üzerine imajlar ve protreler çizmeye başlamış. Tokyo’ya taşındıktan sonra müşterileri şaşırtma arzusu onu süt köpüğüyle deneyler yapmaya itmiş. Zamanla Jo-ji adında, yine bu işi yapan başka bir latte sanatçısıyla güçlerini birleştirmiş.
Kafedeki Bilmeceyi Çözene 11 Bin TL Ödül

Kafedeki Bilmeceyi Çözene 11 Bin TL Ödül

Haber Kafeler Geleneksel Kreatif Yaşam Bir kafe işletmecisi, dükkan dekorasyonu için kullanılan 11 bin tuğladan birinin arkasına 1 lira sakladı. Yerini tarif için de bir bilmece hazırladı. 1 liranın saklı olduğu tuğlayı bulanın 11 bin lira ödül kazanacağı bilmeceye özellikle üniversite öğrencileri ilgi gösteriyor. Sivas'ta inşaat mühendisi olan Muhammet Kuşçu, kardeşi Halil Kuşçu'nun kent merkezinde yeni açtığı kafe için bir bilmece tavsiye etti. Kardeşinin işletmesinin tanıtımı için fikir geliştiren ağabey Kuşçu, dükkan içerisinde tadilat sırasında kullanılan 11 bin tuğladan birinin arkasına 1 lira yerleştirerek, paranın yerini tarif eden bir bilmece hazırladı.
4 Fincan Kahveyle Gelen Uzun Ömür

4 Fincan Kahveyle Gelen Uzun Ömür

Haber Bilim Sağlık Yaşam İspanya’da yapılan geniş çaplı bir araştırma kahve tiryakilerinin yüreğine su serpti. Çalışmaya göre günde dört fincan kahve içmek erken ölüm riskini azaltıyor. Bunun nedeni ise kafeinin içindeki bileşiklerin koruyucu etkisinin olması. Daha önce yapılan araştırmalarda kahvenin karaciğer fonksiyonlarını iyileştirebileceği, iltihaplanmayı azalttığı ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilgisinden yola çıkan Navarra Hastanesi’nden İspanyol bilim insanları, bu kez kahvenin ömre etkisini araştırdı.
Paşabahçe Bu Yıl Da Istanbul Coffee Festival'in Ana Sponsoru

Paşabahçe Bu Yıl Da Istanbul Coffee Festival'in Ana Sponsoru

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Geleneksel Paşabahçe, kahve severlerin her yıl yakından takip ettiği İstanbul Coffee Festival'in ana sponsorluğuna devam ediyor. Türkiye'nin lider markası Paşabahçe, DSM Group tarafından Küçükçiftlik Park'ta 21-24 Eylül 2017 tarihlerinde bu yıl dördüncüsü gerçekleştirilen İstanbul Coffee Festival'in yine ana sponsoru olarak yer alacak. Doğal botanik yaşam konseptli standıyla ziyaretçilerle buluşacak olan Paşabahçe, kahveye yönelik yepyeni ve benzersiz ürünlerini lanse edecek ayrıca tüketicilerin kalbinde taht kurmuş favori kahve bardaklarının satışını gerçekleştirecek.
Kafe Gürültüsü Çalışmak İçin İdeal Ortam

Kafe Gürültüsü Çalışmak İçin İdeal Ortam

Haber Kafeler Bilim Yaşam Bu yazıyı okuduktan sonra işinizi alıp hemen bir kahve dükkanına gideceksiniz. İş hayatında en verimli çalışma için genel olarak sessiz bir ortama ihtiyaç olduğu bilinir. Ancak yapılan son araştırmalar bunun aksini iddia ediyor. Verimli çalışma için her zaman sessiz bir çalışma ortamı tavsiye edilir. Peki gürültülü bir ortamda nasıl çalışılır? Faydaları nelerdir?
Kilosu 3600 TL'den Kahve Satın Aldı

Kilosu 3600 TL'den Kahve Satın Aldı

Haber Sektörel Ürünler Yaşam Avustralyalı kahve uzmanı Jason Kew, internette düzenlenen bir açık artırmada 45 kilogramlık kahve çekirdeklerini 163 bin lira ödeyerek servet değerinde bir bedelle satın aldı. Kilosu yaklaşık 3 bin 600 liraya gelen ve böylelikle dünyanın en pahalı kahvesi denilebilecek olan, "Esmeralda Geisha Canas Verdes Natural" isimli harmanın, Panama'da yetiştirildiği açıklandı. Kahve tadım etkinlikleri düzenleyen Kew, aldığı kahveyi bu etkinliklerde kullanacağını belirtirken; "Birçok nadide kahve denedim, ancak hiçbiri bununla yarışamaz. Hayatta bir kez gelecek bir fırsattı" dedi.
dsm group Yönetici Ortağı İlker Akar'dan Açıklamalar MediaCat

dsm group Yönetici Ortağı İlker Akar'dan Açıklamalar

Röportaj Sektörel Organizasyon Istanbul Coffee Festival, İstanbul Comics and Art Festival, Coffee Weekend ve Acı Fest – Chili&Chill gibi çeşitli etkinlik ve festivalin organizatörü dsm group, geçtiğimiz günlerde MediaCat internet sitesine bir röportaj verdi. Şirketin yönetici ortağı İlker Akar'ın verdiği röportajda artan festival sayısı ve görülen ilgiden, globale açılma planlarına kadar çeşitli konulara değinildi. Öne çıkan bazı bölümler şöyle...
Starbucks'tan Zerdeçallı "Altın Latte"

Starbucks'tan Zerdeçallı "Altın Latte"

Haber Gastronomi Ürünler Üçüncü Dalga Foto Galeri Sonbaharın yaklaşmasıyla birlikte Starbucks, İngiltere'deki menüsüne yeni bir içecek katacağını açıkladı; zerdeçallı latte. Kaynatma esnasında sütün içine konan zerdeçal tozuyla elde edilen sarı renk nedeniyle bı kahveye "altın latte" de deniliyor. Starbucks'ın süte zerdeçal ekleme fikri Google'ın 2017 yemek trendleri raporundan sonra ortaya çıktı. Google'ın arama kayıtlarına göre her sene yayınladığı yemek trendleri raporunda zerdeçal, antioksidan ve iltihap sökücü özelliği nedeniyle bu yılın yükselen yıldızı olarak gösteriliyor.
Küp Şeker Gibi Kullanılabilen Küp Süt

Küp Şeker Gibi Kullanılabilen Küp Süt

Haber Ürünler Kreatif Yaşam Eğer evde iseniz süt bulmak oldukça kolay ancak iş yerindeyseniz ve süt yoksa, süt tozu kullanmak zorunda kalabiliyorsunuz. Tabii bu da sütün yerini ne yazık ki tutmuyor. Dışarıda içtiğiniz kahve için süt istediğinizde genellikle paket süt veriliyor. Süt kullanıldıktan sonra plastik kutu çöpe gidiyor ve çevreye bir plastik daha atılmış oluyor. 
Gece Yolculuklarında Kahve Tek Başına Çare Olamıyor

Gece Yolculuklarında Kahve Tek Başına Çare Olamıyor

Haber Bilim Sağlık Yaşam Kahve ve demli çay içmenin uyanıklığı geçici süreyle arttırdığını ancak bu etkinin 30 dakika içinde başladığını belirten Nöroloji Uzmanı Doç. Kendirli, gece yolculuğu yapan sürücüleri uyardı. Dr. Kendirli, mümkün olduğunca biyolojik ritmin uykuya en yatkın olduğu gece yarısı ile 06.00 saatleri arasında yolculuk yapılmaması gerektiğini söyledi. Sağlık Bilimleri Üniversitesi Öğretim Üyesi Nöroloji Uzmanı Doç. Dr. Mustafa Tansel Kendirli, bayram ve tatil dönemleri gibi trafik yoğunluğunun arttığı zamanlarda kazaların arttığını hatırlattı.
Kahve Kuyruklarına Şeritli Çözüm

Kahve Kuyruklarına Şeritli Çözüm

Haber Geleneksel Yaşam Kurban Bayramı'nda Türk kahvesi satan işletmelerin önünde uzun kuyruk oluşunca, esnaf şeritli sistem kullanarak çözüm buldu. Evlerinde konuk edecekleri misafirlerine Türk kahvesi ikram etmek isteyen vatandaşlar, tarihi kahvecilere giderek kahve aldı. Birçok kişinin kahve almak için akın ettiği işletmelerden bazıları, sıra sorununu çözmek amacıyla özel şerit kullandı. 
Trafik Polislerinden Sürücülere Kahve İkramı

Trafik Polislerinden Sürücülere Kahve İkramı

Haber Geleneksel Yaşam Kurban Bayramı sonrası memleketlerinden dönen sürücüleri polis ekipleri durdurarak çay ve kahve ikram etti. Emniyet Müdürlüğü tarafından uygulanan "Trafikte Mola Verin Hayata Gülümseyin" projesiyle oluşturulan kontrol noktalarında sürücülere çay ve kahve ikram edildi. İstasyon Amir Vekili Cemal Gemicioğlu, gazetecilere yaptığı açıklamada, trafiğin yoğun yaşandığı bölgeleri seçerek, sürücülere çay ve kahve ikram ettiklerini, bu sayede olası kazaları büyük ölçüde engellediklerini, trafik akışını da rahatlattıklarını söyledi.
Türk Kahvesi, IFA 2017’de Büyük İlgi Gördü

Türk Kahvesi, IFA 2017’de Büyük İlgi Gördü

Haber Sektörel Ürünler Organizasyon Geleneksel Türk şirketlerin yoğun ilgi gösterdiği tüketici elektroniği fuarı IFA 2017’de bu yıl Türk kahvesi, fuar ziyaretçilerinden yoğun ilgi gördü. Türk kahvesinin dünya pazarındaki payını artırmak için elektrikli kahve makinelerini tüketiciyle buluşturan Arzum, Berlin’de dünyanın dört bir yanından gelen katılımcılara Türk kahvesi ikram etti. Almanya’nın başkenti Berlin’de düzenlenen ve dünyanın en önemli ticaret fuarlarından biri kabul edilen tüketici elektroniği fuarı IFA 2017’ye katılan Türk şirketleri, uluslararası arenada Türk ürünlerini tanıtmak ve pazarlama çalışmalarını yürütmek için mesai harcıyor.
Santorini'de 18 Euro'ya Kahve Alır mıydınız?

Santorini'de 18 Euro'ya Kahve Alır mıydınız?

Haber Yaşam Foto Galeri Burası son yıllarda Türk turistlerin de gözdesi haline gelen Yunanistan'ın Santorini adası. Bir soğuk kahvenin fiyatı bazen 18 euro'ya kadar çıkabiliyor. Yalnızca yolcu gemileriyle gelen 9 bine yakın turistin ziyaret ettiği Santorini'ye her yaz Türk bandıralılar da dahil on binlerce özel tekne yanaşıyor. Uçakla gelenlerin sayısı ise 400 bine ulaşmış durumda.
KHK'lı Akademisyenlerden Kafe: Kültürhane

KHK'lı Akademisyenlerden Kafe: Kültürhane

Haber Kafeler Yaşam Mersin'de KHK ile ihraç edilen Barış Akademisyenleri, 'Kültürhane' adlı bir kitap-kafe açtı. Barış İçin Akademisyenler Girişimi’nin "Bu Suça Ortak Olmayacağız" başlıklı bildirisine imza attıkları gerekçesiyle Mersin Üniversitesi'ndeki görevlerinden ihraç edilen 3 akademisyen, atölye ve dersler gerçekleştirilebilecek bir kitap-kafe açtı.