• Coffee.Digital
  • Yazar
  • Türkiye
  • BİYOGRAFİ

YAZILAR

Üçüncü Dalga Kahve ile Çorapları Bir Arada Düşünmüş müydünüz?

Üçüncü Dalga Kahve ile Çorapları Bir Arada Düşünmüş müydünüz?

Haber Kahvenin dalgalarına akımlarına tarihçesine ve ağaçtan bardağa uzanan serüvenine zamanla iyice aşina olduk. Ülkemizde de üçüncü dalga tüm hızıyla yayılmaya devam ediyor. Peki çoraplara da böylesine aşina olmaya var mısınız? Ne alaka dediğinizi duyar gibiyiz, biz de bağlantıyı kuramadık fakat Gazete Vatan yazarı Damla Doğan bizlerin yerine kurmuş...
Kuşadası Kahve & Çikolata Festivalinin Güncellenmiş Programını Kaçırmayın

Kuşadası Kahve & Çikolata Festivalinin Güncellenmiş Programını Kaçırmayın

Haber Aşkın en güzel iki hali kahve ve çikolatanın Kuşadası'nda buluşmasına çok az kaldı. Bu haftasonu, 20-23 Temmuz tarihlerinde Kuşadası Jade Beach'te gerçekleştirilecek Kuşadası Kahve & Çikolata Festivali'nin güncellenmiş programı açıklandı. Festivalin çeşitli etkinlikleri ve Kuşadası Jade Beach'in harika doğası ile hem festivali hem de mini bir tatili yaşayabileceğiniz etkinliğin zengin programı ise şöyle...
Müşterilerinizin Kafenize Tekrar Gelmesini Sağlayacak 6 Yol

Müşterilerinizin Kafenize Tekrar Gelmesini Sağlayacak 6 Yol

Makale Tasarım her yerde. Tezgahınızda duran kahvenin paketinde. Favori dükkanınızdaki duvarda asılı duran tabloda. Masa ve sandalyelerin düzeninde, ışıklandırmada, boş alanın varlığı ya da yokluğunda. Her ne kadar sübjektif olursa olsun, tasarım; müşterilerinize hoş karşılandıklarını hissettirerek dükkanınıza yeniden gelme isteği duymalarını sağlayabilir. Temizlik, rahatlık ve kaliteyi -ve hatta kişisel tarz ve fonksiyonu- bir araya getirmek için kullanılabilir.
SCA'dan Kavurucular ve Dükkanlar İçin Finansal Ölçüt Araştırması

SCA'dan Kavurucular ve Dükkanlar İçin Finansal Ölçüt Araştırması

Haber Nitelikli Kahve Birliği SCA, nitelikli kahve kavurucuları ve dükkanlarının işletmeleri hakkında daha isabetli kararlar alma konusunda finansal temel ölçüt olarak yararlanabileceği yeni bir piyasa araştırması başlattı. Araştırmaya katılan kavurucular ve/veya dükkanlar sonuçlara ücretsiz olarak ulaşabilecek. Sonuçların SCA tarafından araştırmanın bitiş tarihi olan 7 Ağustostan sonra açıklanması bekleniyor.
Adını Tarihi Emek Vagonundan Alan Kafe; 5:18

Adını Tarihi Emek Vagonundan Alan Kafe; 5:18

Haber İsmini şu anda kullanılmayan, Buca'dan Alsancak'a giden işçileri taşıyan, emek vagonu olan 5:18 treninden alan 5:18 Kafe, eski günleri yeniden hatırlatıyor. 5:18 Kafe'nin sahibi çerçeve ustası Tolga Kaynar, adında tarihi yaşatan bu şirin kafeyi kızıyla birlikte işletiyor. Buca'nın tarihi treninin ismi kafede yaşatılıyor. Buca'dan Alsancak'a giden işçileri taşıyan, emek vagonu olan 5:18 treninin ismini tarihi bir arsada açtığı kafeye veren çerçeve ustası Tolga Kaynar, "5:18'i zor şartlar altında ve uzun uğraşlar sonucu dizayn ettim ve eski bir tarihi trenin de geçtiği bir alanda açtım" dedi.
Yeme-İçme Festivallerinin Pazarı 750 Milyon Liraya Ulaştı

Yeme-İçme Festivallerinin Pazarı 750 Milyon Liraya Ulaştı

Haber Geçmişte film ve müzik ile sınırlı festivallere her geçen yıl yenileri eklenirken, Türkiye'de yeme-içme  etkinliklerinin belediyeler ve lokal etkinlikler dahil pazar büyüklüğü yaklaşık 750 milyon liraya ulaştı. Müzik endüstrisi dahil olmak üzere Türkiye'de yılda ortalama 200 civarında festival ve festival kurgusunda etkinlik düzenlenirken, son dönemde yeme-içme endüstrisi odaklı etkinliklerde ciddi bir yükseliş trendi yakalandı.
Gül Kahvesinin Kaç Yıl Hatırı Vardır?

Gül Kahvesinin Kaç Yıl Hatırı Vardır?

Haber Dünya gül yağı üretiminin yüzde 65'inin karşılandığı Isparta'da, bir girişimcinin gül yaprağı kattığı kahve ilgi görüyor. Isparta'da daha önce bir kahve firmasının işletmeciliğini yapan Abdullah Alkan, gülüyle meşhur kentte farklı şeyler yapmak istediklerini söyledi. Bu nedenle gül kahvesi fikrinin oluştuğunu belirten Alkan, yaklaşık 6 ay boyunca yürüttükleri Ar-Ge çalışmasını ise "ticari sır" olduğu için kimseyle paylaşmadıklarını dile getirdi.
16 Yıllık Çalışmanın Sonucu: Kahve Ölüm Riskini Azaltıyor

16 Yıllık Çalışmanın Sonucu: Kahve Ölüm Riskini Azaltıyor

Haber Uluslararası bir araştırma ekibinin 10 Avrupa ülkesinde yarım milyondan fazla kişinin ölüm oranlarını incelediği araştırmanın sonuçları "Annals of Internal Medicine" adlı tıp dergisinde yayımlandı. Araştırmanın yapıldığı 16 buçuk yıl sonunda elde edilen sonuçlara göre, kahve tüketimi günlük 580 mililitreden fazla olan erkeklerin hayatını kaybetme ihtimali kahve içmeyenlere oranla yüzde 12 daha düşük. Kadınlarda ise bu oran yüzde 7 olarak tespit edildi.
Türk Kahvesinin Lezzet Profili Akademik Olarak Belirlendi

Türk Kahvesinin Lezzet Profili Akademik Olarak Belirlendi

Haber Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Yeşim Elmacı ve doktora öğrencisi Jülide Kıvançlı, Türk kahvesinin lezzeti ile ilgili akademik çalışma yaptı. Yabancı dilde de yayınlanan çalışma, Türk kahvesinin lezzeti konusunda uluslararası akademik literatürde bir ilk. Kültürü ve geleneği ile UNESCO Somut Olmayan Kültürel Mirasın Korunması Sözleşmesi ve İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesi´nde yer alan Türk kahvesinin lezzeti ilk kez, Ege Üniversitesi'nde gerçekleştirilen doktora çalışması ile akademik literatüre geçti.
Take Away Kapakları Aşka Gelince

Take Away Kapakları Aşka Gelince

Haber Herkese ve her şeye biraz daha aşk lazım. Koreli tasarımcı Jang WooSeok da böyle düşünmüş olsa ki ortaya içme tecrübesini, öpüşme tecrübesine benzetecek bir tasarım ortaya çıkarmış. Öpücüğün kullanıcı deneyimini arttırmak için çıkıntılı dudakların hemen üzerinde, gerçekliği korumak için burun eklenmiş.
Akşamları Şarap mı Kahve mi? İkisinin Birleşimine Ne Dersiniz?

Akşamları Şarap mı Kahve mi? İkisinin Birleşimine Ne Dersiniz?

Haber Akşamları, kahve içmek için geç fakat şarap için de biraz erken olan o saatleri bilirsiniz. İşte Kaliforniya, ABD'deki, şarap yetiştiriciliğiyle ünlü Napa Vadisindeki iki marka, Molinari Private Reserve ile Wild Card Roasters güçlerini birleştirdiler ve o saatlerde ne içeceğini bulmak için işbirliği yaptılar. Sonuç olarak şarap emdirilmiş kahveyi yarattılar!
World Coffee Events Türkiye Elemeleri Başvuruları Başladı!

World Coffee Events Türkiye Elemeleri Başvuruları Başladı!

Haber SCA Turkey, 2018'de gerçekleştirilecek World Coffee Events etkinlikleri elemeleriyle ilgili bilgileri paylaştı. Eylül sonu düzenlenecek Istanbul Coffee Festival'in Maçka KüçükÇiftlik Park'ta ev sahipliği yapacağı elemeler, barista, kavurma, demleme, cezve-ibrik ve latte art kategorilerinde olacak. Başvurular ise 10 Temmuz - 21 Temmuz arası yapılacak.
Dikkat, Örümcek Adam Çıkabilir!

Dikkat, Örümcek Adam Çıkabilir!

Haber Hepimiz Marvel’ın efsane karakterlerinden Örümcek Adam’ı oldukça iyi tanıyoruz. 1977 yılından günümüze kadar birçok farklı sahnede kendisini izledik. O kadar ki, artık bazılarımızda her ayrıntıya hakim olduğumuz ve yeni bir şey gelmeyeceği hissiyatını uyandırıyor belki de. Peki ya Örümcek Adam siz kahve sırasında beklerken, birdenbire tepeden inse ve kahvesini kapıp uzaklaşsa, şaşırmaz mısınız? İşte, Sony Pictures “Spider-Man Home Coming” filmi için hazırladığı reklam kampanyasıyla Örümcek Adam’ın bizleri nasıl şaşırttığını gösteriyor.
Kozmos Coffee'den Sokak Hayvanları İçin Kozmik Bazaar

Kozmos Coffee'den Sokak Hayvanları İçin Kozmik Bazaar

Haber Bomonti'nin yeni nesil kahve dükkanlarından Kozmos Coffee, 26-27 Kasım tarihlerinde ilkini gerçekleştirdiği Kozmik Bazaar / salonsalomanje etkinliğinin 6'ncısını bu haftasonu düzenliyor. 8-9 Temmuz'da sokak hayvanları yararına kurulan pazar ile hem mahalle sakinlerinin kullanılmayan iyi durumdaki eşyalarına satış şansı bulunuyor, hem de farklı vintage kıyafet/aksesuar satıcıları ve tasarımcıları bir araya toplanıyor.
Kahve Kokan Belde; Gümülcine

Kahve Kokan Belde; Gümülcine

Haber Türkçe adıyla Gümülcine, Yunanca adıyla Komotini, Yunanistan'ın kuzeyinde, Türkiye sınırına yakın küçük bir şehir. Önemi ise Yunanistan sınırları içerisinde kalmış olan Batı Trakya Türk Azınlığı'nın nüfus olarak en yoğun şekilde yaşadığı yer olması. Hal böyleyken şehirde Türk-Yunan kültürlerinin dostça karışımlarını görmek mümkün. İki kahve tutkunu kültürün bir arada yaşadığı yerde de haliyle işinin ehli kavurmacılar babadan oğula mesleği hakkıyla icra ediyorlar.