• Coffee.Digital
  • Yazar
  • Türkiye
  • BİYOGRAFİ

YAZILAR

Dünyanın İlk Tatamili Starbucks'ı Japonya'da Açılıyor

Dünyanın İlk Tatamili Starbucks'ı Japonya'da Açılıyor

Haber Kafeler Üçüncü Dalga Geleneksel Dizayn Kreatif Yaşam Foto Galeri Video Kahve zinciri Starbucks, Japonya'nın Kyoto kentinde dünyanın ilk tatamili Strabucks şubesini açmaya hazırlanıyor. Japonya'nın geleneksel mimarisi ve hayat tarzı ile turist merkezi olan eski başkenti Kyoto'da benzerlerinden oldukça farklı bir Starbucks şubesi açılıyor. ABD merkezli kahve dükkanı zinciri Starbucks'ın Japonya kolu kentteki 100 yıldan daha uzun süre önce inşa edilmiş tarihi bir binada yeni şubesini açacak.
Dünya Barista Şampiyonası'nda Türkiye'nin de Bulunduğu Takımlar Belli Oldu

Dünya Barista Şampiyonası'nda Türkiye'nin de Bulunduğu Takımlar Belli Oldu

Haber Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga 60'ın üzerinde ülkeden barista şampiyonları, bu sene Güney Kore'nin başkenti Seul'a "Dünya Barista Şampiyonu" (World Barista Champion (WBC)) ünvanını elde etmek için geliyorlar. 9-12 Kasım'da canlı olarak gerçekleştirilecek etkinlik, ev sahibi Cafe Show'un kuracağı bir arena sahnesinde düzenlenecek. İkinci yıl için, WBC'de Takım Yarışmaları da düzenlenecek. Burada yarışmacılar gruplar halinde 10 takıma ayrılacak. Bu şekilde baristalar arası dayanışma ve çalışma teşvik edilecek. 
Şeker Kullanmayan Müşterilerine Kahve İkram Ediyor

Şeker Kullanmayan Müşterilerine Kahve İkram Ediyor

Haber Kafeler Geleneksel Yaşam Diyarbakır’da bir kafe şekersiz çay isteyen müşterilerine kahve ikramında bulunuyor. Diyarbakır’ın Yenişehir ilçesinde Güneş Plaza altında faaliyet yürüten Güneş Kafe, müşterilerinin sağlığını düşünerek bir uygulamaya imza attı. Kafe işletmecisi Kadri Taş tarafından başlatılan uygulama ile kafede çay isteyip, şekersiz içen müşterilere ücretsiz kahve ikramı yapılıyor.
Kafein, Zayıflamaya Yardımcı Oluyor Ancak...

Kafein, Zayıflamaya Yardımcı Oluyor Ancak...

Haber Bilim Sağlık Çinli araştırmacılar kahvenin içinde bulunan kafeinin kalori yakımına yardımcı olduğunu ortaya çıkardı. Çin'deki Huazhong Bilim ve Teknoloji Üniversitesi'nden bilim insanları, kafeinin hem iştahı etkilediğini hem de oksitosin salınımını arttırarak kalori yakımını hızlandırdığını kanıtladı.
Kahhve Zeplinini Kaçırmayın! Kahhve.com İle 'Kahveye Dair Her Şey' - 2.Bölüm

Kahhve Zeplinini Kaçırmayın! Kahhve.com İle 'Kahveye Dair Her Şey' - 2.Bölüm

Röportaj Sektörel Ürünler Üçüncü Dalga Geleneksel Foto Galeri Kahhve.com ile olan söyleşimize kaldığımız yerden devam ediyoruz. İkinci bölümümüzde tedarik sürecine dair önemli ayrıntılar, abonelik sistemleri, kahve çekirdekleriyle ilgili konulardaki özenleri ve özel tanışma paketleri gibi konular üzerine konuşuyoruz.
Kahhve Zeplinini Kaçırmayın! Kahhve.com İle 'Kahveye Dair Her Şey' - 1.Bölüm

Kahhve Zeplinini Kaçırmayın! Kahhve.com İle 'Kahveye Dair Her Şey' - 1.Bölüm

Röportaj Sektörel Ürünler Üçüncü Dalga Geleneksel Foto Galeri Geniş bir yelpazeye yayılan ürünleriyle kahhve.com, üçüncü nesil demleme ekipmanları ve taze kahve çekirdekleri satın alabileceğiniz kullanıcı dostu bir e-ticaret sitesi. Yakın zamanda baştan aşağı yenilenen imajları ve tasarımları sonrası kahhve.com ekibiyle başlangıç hikayelerinden, sektörün perde arkasına, tedarikçi olmanın bilinmeyen ayrıntılarından pazarın şu anki durumuna kadar her şeyi konuştuk. İki bölümlük söyleşimizin ilk bölümüne sizi şöyle alalım...
dsm group Kurucusu ve Başkanı Alper Sesli ile Vizyonları, Etkinlikleri ve Planları Üzerine

dsm group Kurucusu ve Başkanı Alper Sesli ile Vizyonları, Etkinlikleri ve Planları Üzerine

Röportaj Sektörel Organizasyon Üçüncü Dalga Geleneksel Yaşam dsm group, ülkemizdeki kahve etkinliklerinin başını çeken organizasyon. İstanbul Coffee Festival (İCF), halihazırda Türkiye'nin en büyük kahve festivali ve etkinliği olmasının yanı sıra, London Coffee Festival gibi marka etkinlikleri geride bırakarak katılımcı sayısı olarak dünyanın ikinci en büyük kahve festivali ünvanını da elde etti. Bunu da çok kısa süre içerisinde elde etme başarısını gösterdi zira İCF'nin bu sene dördüncüsü düzenlenecek.
Bayramda Taze Çekilmiş Kahve İçin Kuyruklar Oluştu

Bayramda Taze Çekilmiş Kahve İçin Kuyruklar Oluştu

Haber Geleneksel Yaşam Ramazan Bayramı’nda misafirlerine kahve ikram etmek isteyenler, kuru kahvecilerin önünde kuyruklar oluşturdu. Kayseri'de Millet Caddesi’nde hizmet veren, kentin tanınmış kuru kahvecilerden İlhan Billur, babasının 1960 yılında kurduğu işletmeyi kardeşleriyle birlikte devam ettirdiğini belirtti.
Yazın Serin, Kışın Sıcak Mağara-Kafe

Yazın Serin, Kışın Sıcak Mağara-Kafe

Haber Kafeler Geleneksel Dizayn Kreatif Yaşam Ekoloji Bayramda etkili olan kavurucu sıcaklardan bunalan vatandaşlar, tarihi Kaleoğlu Mağarası'nda serinledi. Gaziantep'te bulunan Kaleoğlu Mağarası, yazın serin, kışın sıcak olması nedeniyle ziyaretçi akınına uğruyor. Hava sıcaklığının 35 derecenin üzerine çıktığı Gaziantep'te serinlemek isteyen vatandaşlar mağaraya geliyor. Dışarıdaki 35 derecelik sıcağa rağmen mağaranın içinde hava sıcaklığı 15 dereceye kadar düşüyor. Bayramda da dışarı çıkan ve sıcak havadan bunalan vatandaşlar, kendilerini mağaraya attı.
Bu Bayram da En Çok Türk Kahvesi Tercih Edildi

Bu Bayram da En Çok Türk Kahvesi Tercih Edildi

Haber Geleneksel Yaşam Bayram dolayısıyla çarşı, pazar ve mağazalarda yoğunluk yaşanırken, özellikle kahveci ve tatlıcılar halkın akınına uğradı. Türkiye genelinde şubeleri bulunan Tuğba Kuruyemiş, bayram için tonlarca Türk kahvesi hazırladı. Tarihten bu yana her birimizin vazgeçilmez damak tatları arasında yer alan Türk kahvesi, bu bayramda da en çok tercih edilen ürün oldu.
Baristocrat Sahibi Nurettin Karakundakoğlu İle Konuştuk

Baristocrat Sahibi Nurettin Karakundakoğlu İle Konuştuk

Röportaj Sektörel Kafeler Üçüncü Dalga Foto Galeri Nurettin Karakundakoğlu, İzmir merkezli, ülkemizin bilinen önemli üçüncü nesil kahve dükkanlarından Baristocrat'ın sahibi. Bunun yanında Türkiye'nin sayılı SCA yetkili eğitmenlerinden biri. İzmir'de iki şubesi bulunan ve İstanbul da dahil olmak üzere, bilip sevdiğimiz onlarca üçüncü nesil kahvecilere kahve kavurup temin eden Baristocrat markasından festivallere, yeni şubelerden eğitimlere ve de ülkemizde ilk defa üretilen Pınar Latte Art Barista Süt üzerine her şeyi konuştuğumuz keyifli bir sohbet gerçekleştirdik. Gelin beraber kulak verelim.
Avrupa'dan Tarih ve Stili Birleştiren 6 Kafe

Avrupa'dan Tarih ve Stili Birleştiren 6 Kafe

Makale Kafeler Üçüncü Dalga Geleneksel Dizayn Kreatif Yaşam Foto Galeri Bir seyahatin en zevkli anlarından biri de gezintilerin arasında güzel bir yerler keşfedip tatlı tuzlu bir şeyler atıştırarak kahvenin keyfine varmak. Hazır önümüz bayram ve yaz iken tatil programlarınızda yolunuz buralara düşerse uğrayabilmeniz için Avrupa'nın değişik şehirlerinden, bazıları asırlık tarihe sahip klasik, bazıları da modern ve stil sahibi bazı kafelere değindik...
Kabalıktan Bıkan İşletmeci Kibarlığa İndirim Yapıyor

Kabalıktan Bıkan İşletmeci Kibarlığa İndirim Yapıyor

Haber Kafeler Geleneksel Kreatif Yaşam Video Virjinya, ABD'de bir kafe işletmecisi olan Austin Simms, kaba müşterilerinden bunalarak buna kendince zeki bir çözüm getirdi. Kahve siparişlerini kibar bir şekilde dile getiren müşteriler, kahvelerin normal fiyatından daha öz ödüyorlar. Austin Simms bunu tabelasında da özellikle duyurunca hikaye tüm dünyada kısa sürede virale dönüşerek ünlendi. Öyle ki internetle sınırlı kalmayıp Simms, ülkesinde haber bültenlerine ve gezetelere dahi çıktı.
Araştırmaya Göre Kahve Ereksiyonu Olumlu Etkiliyor

Araştırmaya Göre Kahve Ereksiyonu Olumlu Etkiliyor

Haber Bilim Sağlık Yaşam Kahvenin sağlık konularında birçok şeye faydası olduğu biliniyor. Hal böyleyken bu alanda da faydalı olmaz mı? Doğal olarak burada da birçok araştırma yapılmış bulunuyor. Kafeinin ve kahvenin diğer birçok bileşeninin kalp damar sistemine çeşitli olumlu etkileri var. Buradan yola çıkarak ereksiyon üzerindeki etkileri de araştırıldı. Günlük kahve tüketiminin damar ağına olumlu etkileri kafeinin antioksidan ve antienflamatuvar özelliklerinden, özellikle kahvede yüksek miktarda bulunan bir polifenol olan chlorogenic asit isimli polifenol gibi bileşenlerinin etkilerinden dolayı olabileceği söyleniyor.
Altın Kaplamalı Cappuccino Alır mıydınız?

Altın Kaplamalı Cappuccino Alır mıydınız?

Haber Gastronomi Ürünler Dizayn Kreatif Yaşam Foto Galeri irleşik Arap Emirlikleri başkenti Abu Dhabi'de bulunan Emirates Palace Hotel, size kendinizi gerçekten bir "Emir" gibi hissetirebilir çünkü burada cappuccino dahi üzerinde 24 ayara varan altın yapraklar ile servis ediliyor! Palace Cappuccino olarak bilinen meşhur kahve, otelin "marka" ürünü olarak ünlenmiş. Hatta müşterileri daha da etkilemek adına, kremanın üzerindeki altın yeterli değilmiş gibi, şurup ile büyük ve ünlü camii Şeyh Zeyd'in şeklini de çiziyorlar. Fincanı da gümüş bir tepsi içinde sunuyorlar.