• Coffee.Digital
  • Yazar
  • Türkiye
  • BİYOGRAFİ

YAZILAR

Makinelerin Chuck Norris'i: Coffeeboxx

Makinelerin Chuck Norris'i: Coffeeboxx

Haber Bazı şeyler tamamen dayanıklı olması ve her türlü badireyi atlatabilmesı için özel olarak üretilir. Mesela uçakların kara kutuları gibi. Şimdi ise karşımızda bu şekilde üretilmiş bir kahve makinesi var. Bir fincan sıcak, taze kahveye her iş yerinde ulaşabilmeyi istemek herkesin hakkı. Hatta en zorlu şartlar altında bile.
Kahveyi Aşırı Sıcak İçmek Pek Faydalı Değil

Kahveyi Aşırı Sıcak İçmek Pek Faydalı Değil

Haber Kahvenin birçok kanser türüne karşı önleyici olarak etkili olduğu ve sayısız faydası olduğu bilimsel gerçekler, fakat yine de kahveyi en sıcak olduğu anlarda içmenin beklenmedik zararları var.  Memorial Antalya Hastanesi Onkoloji Merkezi Başkanı Prof. Dr. Mustafa Özdoğan, kanserin en önemli nedenleri ve korunma önerileri hakkında bilgi verirken, kahveyle olan ilişkilerine de değindi.
Burada 'Lütfen' ve 'Teşekkürler' Diyene İndirim Var

Burada 'Lütfen' ve 'Teşekkürler' Diyene İndirim Var

Haber İsrail’in en büyük kahve zinciri Cafe Cafe’de (evet, gerçekten de ismi bu) baristaya kibar olursanız sadece bir gülümseme ile karşılaşmıyorsunuz, aynı zamanda yüzde 25 indirim alıyorsunuz. Globes dergisinin haberine göre, ülkede 157 şubesi olan Cafe Cafe, orta boy kahvesini ‘lütfen’ cümlesi ile ısmarlayan ve aldığında ‘teşekkür ederim’ diyen müşterilerine liste fiyatından yüzde 25 indirim yapmaya karar verdi. 
'Kahvenin Büyüsü' Sergisinde İranlı Sanatçının Kahve ile Yaptığı Resimleri İnceleyebilirsiniz

'Kahvenin Büyüsü' Sergisinde İranlı Sanatçının Kahve ile Yaptığı Resimleri İnceleyebilirsiniz

Haber İranlı ressam Adak Jamshidzadeh'in Türk Kahvesi ile yaptığı resimler büyük ilgi görüyor. Sanatseverlerin yoğun ilgi gösterdiği İranlı Usta Sanatkâr Adak Jamshidzadeh’in eserlerinin yer aldığı ‘Kahvenin Büyüsü’ sergisi Ümraniye Belediyesi Kültür ve Sanat Merkezi’nde açıldı. Dikkatleri üzerine çeken ressam Jamshidzadeh, dünyada sadece kahveyle resim yapan sanatçıların olduğunu söyledi.
Cold Brew, Gerçek Bir Kelime Olarak Sözlüğe Girdi

Cold Brew, Gerçek Bir Kelime Olarak Sözlüğe Girdi

Haber Malum, dil, kültür ile el ele dönüşen ve gelişen bir olgu. Buna bağlı olarak dönem dönem o anki trendlere ve gelişen alışkanlıklara göre, beklenmedik kelimeler ortaya çıkıyor. Bunların son zamanlardaki en iyi örneği, hiç şüphesiz “Selfie”, Türkçe’ye aktarıldığı şekli ile, Özçekim. Bu zamanla türeyen kelimeler dile ve kültüre yerleşme başarısına göre, resmi sözlüklere de eklenerek, meşru bir kelime olarak kayıtlara geçiriliyorlar.
La Marzocco, 90. Yaşını Kutluyor

La Marzocco, 90. Yaşını Kutluyor

Haber La Marzocco, espresso makinesi dizaynı ve teknolojisinde inovasyonla dolu 90 yılını, sene boyunca tüm dünyada gerçekleştireceği etkinliklerle kutluyor. Marka, Global Specialy Coffee Expo’da 90’lar partisi temasıyla ilk etkinliğini gerçekleştirdi bile. Şangay’dan Melbourne şehrine kadar birçok lokasyonu turlayacak olan marka, “doksan yıllık miras, teknoloji ve dizaynı, insanlarla, uluslararası nitelikli kahve camiasıyla, merkeze geleceği alarak” kutlayacak.
Roast Dergisinden Arşivlik Bir Derleme: "Kavuruculuğun Kitabı"

Roast Dergisinden Arşivlik Bir Derleme: "Kavuruculuğun Kitabı"

Haber Roast Magazine, “Book of Roast: The Craft of Coffee Roasting from Bean to Business” yani “Kavuruculuğun Kitabı: Çekirdekten İşletmeye Kahve Kavurmanın Zanaati” adında kapsamlı bir kitap çıkartıyor. Roast Magazine, 13 yıldır nitelikli kahve kavurmaya odaklanan ve dünyada önde gelen sektörel yayınlardan biri. Kitapta bunca yıllık birikim arasından, makaleler özenle arşivden seçilmiş ve derlenmiş.
Kafein: Dünyanın En Popüler Psikoaktif Maddesi

Kafein: Dünyanın En Popüler Psikoaktif Maddesi

Makale Hepimiz zaman zaman daha az uyumak ve daha fazla çalışmak için çay, kahve, kola, enerji içeceği gibi uyarıcı kimyasallar içeren içecekleri kullanabiliyoruz. Bu uyarıcıların en yaygınlarından birisi de kafein. Peki, kafein vücudumuzu ve zihnimizi nasıl uyarıyorlar, zindeliği ve “iyi durumu” nasıl sağlıyorlar ve performansı nasıl ve ne kadar arttırabiliyorlar? Kafeinin nasıl çalıştığını, aynı zamanda kafeinin hangi süreçle bağımlılık sağladığına ve zamanla etkisinin nasıl azaldığına da birlikte inceleyelim.
Mokase, Size Espresso Hazırlayabilen Bir Telefon Kılıfı

Mokase, Size Espresso Hazırlayabilen Bir Telefon Kılıfı

Haber Kılıf gerekli mi gereksiz mi? Hatırlarsınız, akıllı telefonların ilk yıllarında bu konu hala tartışmalıydı. Zaman içinde, hem akıllı telefonların alışılmıştan pahalı olmaları hem de ıslanma, düşme gibi durumlarda eski telefonlardan çok daha hassas olmaları nedeniyle (3310'cular yüzlerini buruşturdular bile), savaşın kazananı büyük ölçüde kılıflar oldu. Sonrasında koruyucunun ötesinde, aksesuar olarak birbirinden farklı ve yaratıcı kılıflar, telefonları süslemeye başladılar. Öyle görünüyor ki zamanla kılıflar sadece süsüne göre değil fonksiyonlarına göre de seçilecek zira bunun en ilginç örneği olarak artık karşımızda Mokase var. Mokase, kılıf olarak işlev görürken, aynı zamanda istediğiniz zaman size espressonuzu hazırlayabilecek.
Kahve ve Çizgi Roman Festivalleri Sonbaharda Buluşacak

Kahve ve Çizgi Roman Festivalleri Önümüzdeki Sonbaharda Şehri Renklendirecek

Haber Festival tutkunları için eylülden itibaren renkli etkinlikler başlıyor. Eylül ve Ekim aylarında İstanbul Comics & Art Festival (İCAF), İstanbul Coffee Festival ve Ankara Coffee Festival (ACF) gerçekleştirilecek. Eylül ayından itibaren birbirinden renkli festivaller hayata geçirilecek. İşte Dsm Group'un Eylül ve Ekimde, İstanbul ve Ankara'da düzenleyeceği festivaller...
Karaciğer Yağlanmasına Karşı Günde 1 Fincan Kahve

Karaciğer Yağlanmasına Karşı Günde 1 Fincan Kahve

Haber Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Nurdan Tözün, günlük yaşantıda alınacak bazı tedbirlerle korunmanın mümkün olduğunu belirtti. Kış aylarından yorgun çıkan karaciğeri yenilemenin tam zamanı! Zira karaciğer, biraz özen gösterildiğinde kendini yenileme özelliğine sahip bir organ. Sağlıksız beslenmeden hareketsizliğe, şok diyetlerden alkole dek günlük yaşamdaki bazı alışkanlıklarımız karaciğerde yağlanmaya zemin hazırlıyor.
Mantarlı Kahve, Zihninizi Açma İddiasında

Mantarlı Kahve, Zihninizi Açma İddiasında

Haber Kenevirli ve viski emdirilmiş kahveden sonra mantar ile hazırlanan ve sağlığa birçok faydası olduğu iddia edilen yeni bir kahveyi daha karşılama vakti geldi. Üretici Four Sigmatic firması, kahvelerinin içebileceğiniz en sağlıklı içecek olduğunu iddia ediyor. Düşünüldüğünde mantar ile kahve itici gelebilir ancak deneyenler, kahve ve çay karışımını andıran bir şekilde, zengin ve özlü bir tadı olduğunu belirtiyorlar.
Time Out 101 İstanbul Lezzeti'nin Arkasındaki İsim Deniz Huysal ile Kahve Üzerine Taylan Özgür Efe

Time Out 101 İstanbul Lezzeti'nin Arkasındaki İsim Deniz Huysal ile Kahve Üzerine

Röportaj 5. 101 İstanbul Lezzet Festivali 30 Nisan'da The Marmara Esma Sultan Yalısı'nda gerçekleşti. Festivalde kahve severler için öne çıkanları daha önce derlemiştik. İstanbul'daki en iyi yeme-içme buluşmalarından biri olarak önce çıkan 101 Lezzet Festivali'nin arkasındaki ismi, Time Out İstanbul'un yayımcısı Deniz Huysal'ı kahve sever ve gastronomi meraklılarına tanıtmak istedik. 101 Lezzet Festivali'nde kahvenin yerinden, zaman içerisindeki değişen trendlere, 101 İstanbul Lezzeti'nin ve kahve etkinliklerinin geleceğine kadar keyifli bir söyleşi gerçekleştirdik.
Anadolu'nun Her Yerinde Kahve Etkinliklerine İlgi Büyük

Anadolu'nun Her Yerinde Kahve Etkinliklerine İlgi Büyük

Haber Kahve Festivalleri hep üç büyük şehirde düzenlenecek değil ya. Anadolu'nun her yerinde, eğer organizatörler el atarlarsa, bu tip etkinlikler ilgi görüyor ve karşılık buluyor. Bunu vurgulamak için Malatya İnönü Üniversitesinde gerçekleşen Kahve ve Çikolata Festivali'ne gözatabiliriz. Belirttiğimiz gibi Malatya'da İnönü Üniversitesinde düzenlenen 1. Uluslararası Kahve ve Çikolata Festivali yağan yağmura ve soğuk havaya rağmen yoğun ilgi gördü. Renkli görüntülerin yaşandığı festivalde öğrenciler birbirinden lezzetli çikolata ve kahvelerin tadına bakma fırsatı buldu.
Kahve, Kadınlarda Depresyon Riskini Azaltıyor

Kahve, Kadınlarda Depresyon Riskini Azaltıyor

Haber ABD’deki Harvard Üniversitesi’nden bilim insanları kahve içmenin kadınlardaki depresyon riskini önemli ölçüde azalttığını keşfetti. Genellikle kafein ile ilişkili etkileri ile araştırmalara konu olan kahvenin, beyindeki kimyasal süreçleri etkilemesi nedeniyle depresyon üzerinde de etkili olduğu belirtildi. ABD'deki 50 bin kadının katılımıyla gerçekleştirilen araştırmada, bilim insanları kadınların son 10 yılki sağlık durumuyla ilgili verileri inceledi.