• Coffeetopia
  • Coffeetopia
  • FİRMA DETAYI

KAFE ŞUBELERİ

İLGİLİ HABERLER

Her Kafenin Özen Göstermesi Gereken Bazı Noktalar

Her Kafenin Özen Göstermesi Gereken Bazı Noktalar

Kahve severlerin kalbini kazanacak ve mekan işletmecilerine de yardımcı olacak ipuçlarının yer aldığı yeni yazımla karşınızdayım. Senelerin verdiği tecrübe ve keşfedilen onlarca mekan, kurulan yüzlerce dostluk sonrası bir liste hazırladım. Başlıkların altına uygun gördüğüm mekanlardan bazı örnekler ve yer yer ufak notlar ekledim. Hazırsanız adım adım ilerleyelim. Mekan çalışanları ve sahiplerinin güleryüzlü olması son derece önemli. Güleryüzlü ve ilgili personel olmazsa olmaz niteliklerden. Bir kahve sever, girdiği mekanda ilgiyle karşılanmadığında, o mekana bir daha şans verme olasılığı çok düşük. Siz güleryüzlü bir mekan sahibi olabilirsiniz ama çalışanlarınız asık suratlı ve ilgisiz olursa, eksi puan hanenize yazılır.
Şerif Başaran Giesen Makineleri Türkiye'ye Getiriyor

Şerif Başaran Giesen Makineleri Türkiye'ye Getiriyor

Şerif Başaran, Türkiye'de kahve konusunda rahatlıkla "duayen" diyebileceğimiz bir isim. Barista, kahve kavurma, franchise, demleme gibi çeşitli konularda dünyanın farklı noktalarında büyük firmalar dahil eğitimler veren, uluslararası sertifikalı bir eğitmen. Türkiye'de ulusal kahve yarışmalarının oluşmasına öncülük etmiş, dünya kahve şampiyonalarında görev alan bir SCA hakemi. Coffeetopia kahve dükkanlarını kuran ve daha birçok farklı projede yer alan Şerif Başaran, Sanremo Türkiye distribütörlüğünün yanına dünyaca ünlü üst segment kahve kavurma makineleri markası Giesen'in Türkiye distribütörlüğünü de ekledi. Bu bahaneyle biz de kendisiyle hem kahve kavurma hem de satın alma ve kullanma süreçlerinin incelikleri üzerine detaylı bir sohbet gerçekleştirdik.
Şerif Başaran Röportajı

Şerif Başaran Röportajı Bölüm -2-

Şerif Başaran, Türkiye'de nitelikli kahve denince akla gelen ilk isim. Uzun yıllara yayılan tecrübelerinden kahve eğitimlerine, sektördeki yeni trendlerden 4. Dalga'ya, barista eğitimlerinden çalışma koşullarına kadar her şeyi konuştuk.
Şerif Başaran Röportajı

Şerif Başaran Röportajı Bölüm -1-

Şerif Başaran, Türkiye'de nitelikli kahve denince akla gelen ilk isim. Uzun yıllara yayılan tecrübelerinden kahve eğitimlerine, sektördeki yeni trendlerden 4. Dalga'ya, barista eğitimlerinden çalışma koşullarına kadar her şeyi konuştuk.