• GL events Exhibitions Fuarcılık
  • GL events Exhibitions Fuarcılık

  • FAALİYET ALANLARI
  • Organizasyon
  • İLETİŞİM
  • ADRES
  • ŞİŞLİ
  • Istanbloom Kore Şehitleri Caddesi No:16/1, K:6, D:52, Esentepe
  • DETAY

İLGİLİ HABERLER

Sirha İstanbul, 15 Binden Fazla Ziyaretçiyi Ağırladı

Sirha İstanbul, 15 Binden Fazla Ziyaretçiyi Ağırladı

Sirha İstanbul, 14-16 Kasım’da İstanbul Kongre Merkezi‘nde yoğun katılım ile gerçekleşti. Gastronomi ve HORECA sektörlerinin en önemli fuarı olan Sirha İstanbul’a bu yıl 116 firma ve 264’ü yabancı olmak üzere 15.314 ziyaretçi katıldı. Restoran, otel ve yiyecek içecek sektörü profesyonellerine yönelik düzenlenen uluslararası ihtisas ve HORECA sektörünün en prestijli fuarı olan Sirha İstanbul, 7. organizasyonunda da sektör profesyonellerini firmalarına vizyon katacak yenilikler ve teknolojilerle buluşturdu. Gıdadan pişirme ekipmanlarına, otel ve servis sektöründen paketlemeye kadar sektörün her alanından katılımcı firmayı ağırladı.
Bocuse d’Or Avrupa Finallerinde Yarışacak Türk Şef Belli Oldu

Bocuse d’Or Avrupa Finallerinde Yarışacak Türk Şef Belli Oldu

Tüm dünyada şefler olimpiyatı olarak bilinen Bocuse d’Or’un Türkiye Milli Seçmeleri, 15 Kasım tarihinde, gastronomi sektörünün en büyük buluşması Sirha İstanbul’da gerçekleşti. 4 şefin yarıştığı ve 5 saat 35 dakika süren seçmeler sonucunda kazanan şef Serhat Eliçora oldu. Eliçora, 28-29 Mayıs 2020 tarihlerinde Türkiye’yi Estonya’da düzenlenecek Bocuse d’Or Avrupa finallerinde temsil edecek. Restoran, otel ve yiyecek içecek sektörü profesyonellerine yönelik düzenlenen uluslararası ihtisas fuarı Sirha İstanbul, bu yıl 14–16 Kasım 2019 tarihlerinde İstanbul Kongre Merkezi‘nde ziyaretçilerini ağırladı. Sirha İstanbul‘un 7. buluşması, gastronomi dünyasının olimpiyatları Bocuse d‘Or‘un Türkiye seçmelerine de ev sahipliği yaptı.
Gastronomi Dünyasının En Büyük Buluşması Sirha İstanbul Başlıyor

Gastronomi Dünyasının En Büyük Buluşması Sirha İstanbul Başlıyor

Gastronomi sektörünün en önemli buluşması olan Sirha İstanbul, 14–16 Kasım 2019 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi‘nde düzenlenecek. HORECA sektörünün uluslararası buluşması bu yıl şeflerin olimpiyatı Bocuse d‘Or ve dünyanın en önemli kahve organizasyonu SCA’nın Türkiye Şampiyonası’na da ev sahipliği yapacak. Sirha İstanbul‘un bu yılki teması ise gastronomi dünyasının trendlerinden artizan ekmek olacak. Restoran, otel ve yiyecek içecek sektörü profesyonellerine yönelik düzenlenen uluslararası ihtisas fuarı Sirha İstanbul, 14–16 Kasım 2019 tarihleri arasında ziyaretçilerini bu yıl da İstanbul Kongre Merkezi‘nde ağırlayacak. HORECA sektörünün en prestijli fuarı olan Sirha İstanbul‘un 7. organizasyonunda sektör profesyonelleri firmalarına vizyon katacak yenilikler ve teknolojilerle buluşacak.
Bocuse d'Or Avrupa Finallerinde Yarışacak Türk Şef Sirha İstanbul'da Belli Olacak

Bocuse d'Or Avrupa Finallerinde Yarışacak Türk Şef Sirha İstanbul'da Belli Olacak

Restoran, otel ve yiyecek içecek sektörü profesyonellerine yönelik düzenlenen uluslararası ihtisas fuarı Sirha İstanbul, bu yıl 14–16 Kasım 2019 tarihlerinde İstanbul Kongre Merkezi‘nde ziyaretçilerini ağırlayacak. HORECA sektörünün en prestijli fuarı olan Sirha İstanbul‘un 7. buluşması, gastronomi dünyasının olimpiyatları Bocuse d‘Or‘un Türkiye seçmelerine de ev sahipliği yapacak. 15 Kasım’da Türkiye seçmelerinde yarışacak Serhat Eliçora, Ahmet Can Aras, Sezer Deniz ve Emre İnanır arasından dereceye giren yetenekli genç şef, Estonya’da düzenlenecek Bocuse d‘Or Avrupa finallerinde yarışmaya hak kazanacak. Avrupa finallerinin ardından ise gastronomi alanında Türkiye’nin adını tüm dünyaya duyuracak 2021 Fransa Lyon finallerinin yolu açılacak.
Sirha İstanbul'daki Kahve Şampiyonalarının Jürisi Belli Oldu

Sirha İstanbul'daki Kahve Şampiyonalarının Jürisi Belli Oldu

Bu yıl 14–16 Kasım 2019 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi‘nde düzenlenecek olan gastronomi sektörünün en büyük buluşması Sirha İstanbul, dünyanın en önemli kahve organizasyonu SCA’nın Türkiye Şampiyonası’na da ev sahipliği yapacak. Şampiyonanın jürisinde sektörün önde gelen isimleri yer alacak. Bu yıl 14–16 Kasım 2019 tarihlerinde İstanbul Kongre Merkezi‘nde ziyaretçilerini ağırlamaya hazırlanan HORECA sektörünün en prestijli fuarı Sirha İstanbul‘un 7. buluşması, nitelikli kahve sektörünün dünyada en büyük organizasyonu olan SCA’nın (The Speciality Coffee Association) Türkiye Şampiyonası’na da ev sahipliği yapacak. 2020 yılında Varşova’da düzenlenecek World Coffee Events’te Türkiye’yi temsil edecek baristaları seçecek uluslararası jüride sektörün tanınmış isimlerinden Elisabet Sereno, Safa Salehi, Christos Loukakis, Renata Malyszko ve Tanya Tarykina yer alacak.
Sirha İstanbul’da Artizan Ekmek Alanı

Sirha İstanbul’da Artizan Ekmek Alanı

Artizan ekmekler doğal ekşi mayadan üretiliyor. Ekşi mayalı köy ekmeği, tam çavdar, tam buğday, siyez unlu, kızılca unlu, saz çavdarlı, zeytinli, üzümlü, domatesli biberiyeli, yaban mersinli fındıklı, pekmezli, tam sarı buğday, adaçaylı, kekikli, kahveli, kızılcıklı, beş tahıllı, çavdar kabuklu ve haşhaşlı, rustik, baget, flüt ekmek, çölyak ya da glüten hassasiyeti olanlar için özel ekmekler gibi yaratıcılığa açık binlerce çeşit artizan ekmek üretiliyor. Endüstriyel mayanın yer almadığı, buğdaydan mayanın yapımına ve bazen 30 saati bulan pişirme süresine kadar yoğun emek isteyen artizan ekmek üretimi, her üründe lezzetseverlere farklı bir deneyim yaşatıyor. Hiçbir kimyasal madde barındırmayan, küçük bir dilimiyle bile doyuran ve tamamen organik malzemelerden üretilen artizan ekmek, bu yıl Sirha İstanbul’da usta ellerden çıkma yüzlerce farklı çeşidiyle fuar ziyaretçilerinin beğenisine sunulacak.
Gastronomi Dünyasının Yeni Trendleri Sirha İstanbul’da

Gastronomi Dünyasının Yeni Trendleri Sirha İstanbul’da

Gastronomi sektörünün en önemli buluşması olan Sirha İstanbul, 14–16 Kasım 2019 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi‘nde düzenlenecek. HORECA sektörünün uluslararası buluşması bu yıl şeflerin olimpiyatı Bocuse d‘Or ve dünyanın en önemli kahve organizasyonu SCA’nın Türkiye Şampiyonası’na da ev sahipliği yapacak. Sirha İstanbul‘un bu yılki teması ise gastronomi dünyasının trendlerinden artizan ekmek olacak. Restoran, otel ve yiyecek içecek sektörü profesyonellerine yönelik düzenlenen uluslararası ihtisas fuarı Sirha İstanbul, 14–16 Kasım 2019 tarihleri arasında ziyaretçilerini bu yıl da İstanbul Kongre Merkezi‘nde ağırlayacak. HORECA sektörünün en prestijli fuarı olan Sirha İstanbul‘un 7. organizasyonunda sektör profesyonelleri firmalarına vizyon katacak yenilikler ve teknolojilerle buluşacak.
Sirha İstanbul’a Online Ziyaretçi Kayıtları Başladı

Sirha İstanbul’a Online Ziyaretçi Kayıtları Başladı

Gastronomi sektörünün en önemli buluşması olan Sirha İstanbul, 14–16 Kasım 2019 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi‘nde düzenlenecek. HORECA sektörünün uluslararası buluşmasını ziyaret etmek isteyen sektör profesyonelleri için sirha-istanbul.com sitesinde online ziyaretçi kaydı açıldı. Restoran, otel ve yiyecek içecek sektörü profesyonellerine yönelik düzenlenen uluslararası ihtisas fuarı Sirha İstanbul, 14–16 Kasım 2019 tarihleri arasında ziyaretçilerini bu yıl da İstanbul Kongre Merkezi‘nde ağırlayacak. HORECA sektörünün en prestijli fuarı olan Sirha İstanbul‘un 7. organizasyonuna katılmak isteyen sektör profesyonelleri, sirha-istanbul.com sitesinden online ziyaretçi kaydı yaptırabiliyor.
Sirha İstanbul'da Artizan Ekmek Alanı

Sirha İstanbul'da Artizan Ekmek Alanı

Bu yıl 14–16 Kasım 2019 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi‘nde düzenlenecek olan gastronomi sektörünün en büyük buluşması Sirha İstanbul’da, son yılların yükselen trendi artizan ekmek için özel alan oluşturulacak. Fuar katılımcıları Artizan Ekmek alanında birbirinden farklı özel lezzetleri tadabilecek, artizan ekmek hakkında merak ettikleri konular hakkında bilgi alabilecek. Restoran, otel ve yiyecek içecek sektörü profesyonellerine yönelik düzenlenen uluslararası ihtisas fuarı Sirha İstanbul, bu yıl 14–16 Kasım 2019 tarihlerinde İstanbul Kongre Merkezi‘nde ziyaretçilerini ağırlayacak. HORECA sektörünün en prestijli fuarı olan Sirha İstanbul‘un 7. buluşması, Rational desteği ile usta şeflerin yer aldığı “Artizan Ekmek” alanına da ev sahipliği yapacak.
Dünyanın En Prestijli Kahve Yarışması Seçmeleri Sirha İstanbul'da

Dünyanın En Prestijli Kahve Yarışması Seçmeleri Sirha İstanbul'da

Bu yıl 14–16 Kasım 2019 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi‘nde düzenlenecek olan gastronomi sektörünün en büyük buluşması Sirha İstanbul, dünyanın en önemli kahve organizasyonu olan, SCA’nın Türkiye Şampiyonası’na da ev sahipliği yapacak. Üç kategoride düzenlenecek yarışmada ilk sırada yer alan yarışmacılar, 2020 World Coffee Events’te Türkiye adına yarışacak. Restoran, otel ve yiyecek içecek sektörü profesyonellerine yönelik düzenlenen uluslararası ihtisas fuarı Sirha İstanbul, bu yıl 14–16 Kasım 2019 tarihlerinde İstanbul Kongre Merkezi‘nde ziyaretçilerini ağırlayacak. HORECA sektörünün en prestijli fuarı olan Sirha İstanbul‘un 7. buluşması, nitelikli kahve sektörünün dünyada en büyük organizasyonu olan SCA’nın (The Speciality Coffee Association) Türkiye Şampiyonası’na da ev sahipliği yapacak.
Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği’nden Sirha İstanbul’a Destek

Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği’nden Sirha İstanbul’a Destek

Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği (ETÜDER), 14–16 Kasım 2019 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi‘nde düzenlenecek olan gastronomi sektörünün en önemli buluşması Sirha İstanbul’a destek veren kurumlar arasına katıldı. HORECA sektörünün uluslararası buluşması, 2018 yılında önde gelen yerli ve yabancı 356 marka ve 11.370 profesyonel ziyaretçinin katılımıyla gerçekleşmişti. Ev dışı tüketim sektörünün kurumsallaşmasına öncülük ederek, sektörün en önemli tedarikçilerini bir araya getiren Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği (ETÜDER), Türkiye‘de gıda ve gıda dışı ürün ve hizmetlerin bir arada sunulduğu Sirha İstanbul’a da destek vermeye başladı.
Kahve Şampiyonalarına da Ev Sahipliği Yapacak Sirha İstanbul Hakkında Her Şey

Kahve Şampiyonalarına da Ev Sahipliği Yapacak Sirha İstanbul Hakkında Her Şey

Sirha hakkında global bilgi vermek gerekiyor öncelikle. 1983 yılında ilk kez düzenlenen Sirha Lyon, her yıl dünyadan yaklaşık 25.000 şefle 200.000‘in üzerinde sektör profesyonelini ağırlıyor, 3.000‘i aşkın markanın katılımıyla gerçekleşiyor. 36 yıldır düzenlenen Sirha Lyon, 1987 yılında dünyanın en büyük şeflerinden Paul Bocuse tarafından başlatılan gastronomi dünyasının olimpiyatları Bocuse d’Or şefler yarışmasına, Omnivore ve Coupe du Monde de la Pâtisserie gibi dünya çapında ses getiren etkinliklere de ev sahipliği yapıyor.
Dünya Pastacılık Kupası Seçmeleri Sirha İstanbul‘da

Dünya Pastacılık Kupası Seçmeleri Sirha İstanbul‘da

Coupe Du Monde De La Pâtisserie (Dünya Pastacılık Kupası) Türkiye Milli Seçmeleri, gastronomi sektörünün en önemli fuarı olan Sirha İstanbul‘da düzenlenecek. Dünyanın en iyi pasta şeflerinin seçileceği yarışmanın Türkiye elemelerinde, yetenekli pasta şefleri Türkiye’nin en iyisi olmak ve Avrupa elemelerine katılmak için yarışacak. Türkiye Milli Seçmelerine katılmak için son başvuru tarihi 30 Haziran. Restoran, otel ve yiyecek içecek sektörü profesyonellerine yönelik düzenlenen uluslararası ihtisas fuarı Sirha İstanbul, 14–16 Kasım 2019 tarihleri arasında ziyaretçilerini bu yıl da İstanbul Kongre Merkezi‘nde ağırlayacak.
Dünyanın En Prestijli Şef Yarışması Bocuse d‘Or, Sirha İstanbul‘da

Dünyanın En Prestijli Şef Yarışması Bocuse d‘Or, Sirha İstanbul‘da

Restoran, otel ve yiyecek içecek sektörü profesyonellerine yönelik düzenlenen uluslararası ihtisas fuarı Sirha İstanbul, bu yıl 14-16 Kasım 2019 tarihlerinde İstanbul Kongre Merkezi‘nde ziyaretçilerini ağırlayacak. HORECA sektörünün en prestijli fuarı olan Sirha İstanbul‘un 7. buluşması, gastronomi dünyasının olimpiyatları Bocuse d‘Or‘un Türkiye seçmelerine de ev sahipliği yapacak. Seçmelerde dereceye giren yetenekli genç şefler, ilk etapta Estonya Talin'de yapılacak olan Bocuse d‘Or Avrupa finallerinde yarışacak ve burada dereceye girdiklerinde 2021 yılında Fransa Lyon‘da düzenlenecek Bocuse d‘Or Dünya Finali‘nde Türkiye‘yi temsil etme hakkı kazanacak.
Sirha İstanbul ve Omnivore Programı 2018

2018 Sirha İstanbul ve Omnivore Programı

Gastronomi sektörünün en büyük buluşması olarak nitelendirilen ve üstün kalite anlayışı ile Türkiye’de fark yaratan Sirha İstanbul, 6.kez kapılarını açmaya hazırlanıyor. Bu sene 29 Kasım – 1 Aralık 2018 tarihleri arasında Harbiye’deki İstanbul Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilecek olan Sirha İstanbul bir kez daha Türkiye’nin zenginliklerini dünya mutfakları ile buluştururken, dünya mutfaklarındaki yenilikleri de Türkiye’de sergileyecek. Öte yandan, Sirha İstanbul’da geçen yıl ilgi gören pek çok etkinlik bu yıl içerikleri daha da geliştirilmiş olarak yer bulacak. Bu yıl heyecanla beklenen etkinlikler arasında Omnivore başrolde olacak. Mutfakta Yaratıcılık Festivali olarak dünyanın önemli gastronomi merkezlerinde düzenlenen Omnivore’un İstanbul ayağı, her sene olduğu gibi 2018’de de Sirha İstanbul kapsamında düzenlenecek. 2006 yılından beri organize edilen Omnivore, yemek pişirme sanatına yepyeni bir bakış açısı getirmeyi hedefliyor.
6. Kez Sirha İstanbul ve Omnivore'a Doğru

6. Kez Sirha İstanbul ve Omnivore'a Doğru

Gastronomi sektörünün en büyük buluşması olarak nitelendirilen ve üstün kalite anlayışı ile Türkiye’de fark yaratan Sirha İstanbul, 6.kez kapılarını açmaya hazırlanıyor. Bu sene 29 Kasım – 1 Aralık 2018 tarihleri arasında Harbiye’deki İstanbul Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilecek olan Sirha İstanbul bir kez daha Türkiye’nin zenginliklerini dünya mutfakları ile buluştururken, dünya mutfaklarındaki yenilikleri de Türkiye’de sergileyecek. 2017’deki Sirha İstanbul’a gıda ve içecek ürünlerinden mutfak ekipmanlarına, pasta-fırıncılık ürün ve ekipmanlarından mobilya ve sofra üstü takımlarına, tekstil ve hijyenden teknolojiye kadar uzanan geniş bir yelpazede yüzlerce katılımcı yer aldı. 2017’de Sirha İstanbul’da yer alan katılımcı ve marka sayısı bir önceki yıla göre yüzde 45’lik artışla 431’e ulaşırken, fuar 11 bin 379 profesyonel tarafından ziyaret edildi. 2018’de ise bu sayının 13 bine ulaşması bekleniyor.
Sirha İstanbul'da Dondurma Sektörüne Özel Alan Olacak

Sirha İstanbul'da Dondurma Sektörüne Özel Alan Olacak

Gastronomi sektörünün en büyük buluşması olarak nitelendirilen Sirha İstanbul, 29 Kasım – 1 Aralık 2018 tarihleri arasında Harbiye’deki İstanbul Kongre Merkezi’nde 6. kez kapılarını açmaya hazırlanırken dondurmaya da kendi özel alanını açıyor. Sirha İstanbul bir kez daha Türkiye’nin zenginliklerini dünya mutfakları ile buluştururken, dünya mutfaklarındaki yenilikleri de Türkiye’de sergileyecek. Dondurma sektörü de kendi özel alanında ağırlanacak. Türkiye’de ilk kez dondurma sektörüne özel bir alan açan Sirha Istanbul’da, butik ve endüstriyel dondurmacılardan meydana gelen bir alan oluşturulacak ve bu özel alanda dondurma sektöründeki malzeme, ekipman ve teknoloji firmaları bir arada yer alacak.
Dünyaca Ünlü Şefler Omnivore İstanbul İçin Geliyorlar

Dünyaca Ünlü Şefler Omnivore İstanbul İçin Geliyorlar

Dünyaca ünlü ve alanında fark yaratan şefler Omnivore İstanbul için ilk kez İstanbul'a geliyor, inovatif tariflerini ve tekniklerini paylaşıyor. Bunun yanı sıra 3 gün boyunca gerçekleşecek 25'ten fazla masterclassta ufkunuzu genişletecek bilgi ve deneyimler sizi bekliyor! 29-30 Kasım - 1 Aralık 2018 tarihlerinde, gastronomi dünyasını bir araya getiren Sirha İstanbul kapsamında gerçekleştirilecek olan Omnivore, 2003 yılında gazeteci Luc Dubanchet’in Fransa’daki son mutfak trendlerini araştırmak üzere yola çıkmasıyla hayat bulan “mutfakta yaratıcılık festivali”. Dünyadaki ilk global yemek festivali olarak her sene Paris, Moskova, İstanbul, Budapeşte, Mexico gibi önemli ve fark yaratan gastronomi şehirlerinde uluslararası ve yerel şefleri bir araya getirerek inovatif teknikleri ve mutfak sırlarını paylaşmalarını sağlarken yeni yetenekleri de keşfetmeye devam ediyor.
Sirha İstanbul Gastronomi Sektörünü 6. Kez Bir Araya Getiriyor

Sirha İstanbul Gastronomi Sektörünü 6. Kez Bir Araya Getiriyor

Gastronomi sektörünün en büyük buluşması olarak nitelendirilen ve üstün kalite anlayışı ile Türkiye’de fark yaratan Sirha İstanbul, 6. kez kapılarını açmaya hazırlanıyor. Bu sene 29 Kasım – 1 Aralık 2018 tarihleri arasında Harbiye’deki İstanbul Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilecek olan Sirha İstanbul bir kez daha Türkiye’nin zenginliklerini dünya mutfakları ile buluştururken, dünya mutfaklarındaki yenilikleri de Türkiye’de sergileyecek. 2017’deki Sirha İstanbul’a gıda ve içecek ürünlerinden mutfak ekipmanlarına, pasta-fırıncılık ürün ve ekipmanlarından mobilya ve sofra üstü takımlarına, tekstil ve hijyenden teknolojiye kadar uzanan geniş bir yelpazede yüzlerce katılımcı yer aldı.
Türkiye ve Dünya Gastronomi Sahnesi Buluştu

Türkiye ve Dünya Gastronomi Sahnesi Buluştu

Sirha İstanbul 2017 Fuarı, gastronomi sektörünü en üstün kalite anlayışı ve Türkiye’nin zenginliklerini dünya mutfakları ile 5'inci kez buluşturdu. İstanbul Kongre Merkezinde düzenlenen fuarda, Türkiye’nin zenginlikleri dünya mutfakları ile buluşurken, dünya mutfakları da yeniliklerini Türkiye'de sergiledi. Hurmadan çiğ köfteye kadar birçok yöresel lezzet profesyonel kişiler tarafından hazırlanarak ziyaretçilere ikram edildi. Türk ve dünya lezzetlerin yanı sıra yapılan yenilikler dikkat çekti. 
Sirha, Horeca Sektörünü 5. Kez Buluşturuyor

Sirha, Horeca Sektörünü 5. Kez Buluşturuyor

Horeca (Hotel, Restaurant, Cafe) sektörünün dünyadaki en büyük ve en prestijli buluşması olarak nitelendirilen, üstün kalite algısı ve atmosferi ile Türkiye’de fark yaratan Sirha, gastronomi sektörünü İstanbul’da 5. kez bir araya getirecek. Fuar detayları, etkinlikler ve istatistiklerine Sirha İstanbul 2017 etkinlik sayfamızdan ulaşmayı ihmal etmeyin. 16-18 Kasım tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi’nde dünyanın ve Türkiye’nin lezzet yolculuğunda yol almak isteyenlerin buluşacağı Sirha İstanbul, Türkiye’nin zenginliklerini dünya mutfakları ile buluştururken, dünya mutfaklarındaki yenilikleri de Türkiye’de sergileyecek.