• Kimma Coffee Roasters
  • Kimma Coffee Roasters

  • FİRMA DETAYI

İLGİLİ HABERLER

Uluslararası Nitelikli Kahve Birliği Yönetim Kurulunda Bir Türk

Uluslararası Nitelikli Kahve Birliği Yönetim Kurulunda Bir Türk

2019-2020 Nitelikli Kahve Birliği(SCA) Yönetim Kurulu bir süre önce açıklandı. Buna göre listede 6 yeni isim var ve bunlardan biri Türkiye'den Kimma Coffee Roasters kurucusu Aslı Yaman. SCA, geçtiğimiz yıllarda yönetim kurulunda yeterince kültürel çeşitlilik barındırmadığı, temsiliyette zayıf kaldığı eleştirilerine maruz kalıyordu. Dolayısıyla son seçimlerde çeşitlilik, gözetilen önemli faktörlerden biri oldu. Buna göre, 2019'dan başlayarak yönetim kurulunun çoğunluğunu kadınlar oluşturacak ve sadece kahvenin bolca tüketildiği ulusları değil, yetiştirildiği ulusları da daha geniş olarak kapsayacak. Kurula yeni seçilen ülkeler ise şöyle oldu; Türkiye, Singapur, Meksika, Güney Kore ve iki üyesiyle Kenya.
Ankara Coffee Festival 2018'de Tüm Ülkeden Kahve Dükkanları Buluştu

Ankara Coffee Festival 2018'de Tüm Ülkeden Kahve Dükkanları Buluştu

Ankara’ya en çok yakışan şeylerden biri hiç şüphesiz kahve… ve kahve festivalleri. Bilkent Station’da bu sene ikincisi düzenlenen, Ankara’nın en büyük kahve festivali Ankara Coffee Festival, başkentlileri bu sene de bol kafeinle uyanık tutmayı başardı. 28-29-30 Eylül tarihlerinde gerçekleşen Ankara Coffee Festival’de Ankaralılar yerel kahvecilerin alışık oldukları tatlarının yanı sıra İstanbul’dan, İzmir’den ve diğer şehirlerden başkente gelen ünlü kahvecilerin elinden, nitelikli kahve çekirdekleriyle taze demlenmiş leziz kahveleri tatma şansını yakaladı. Festival bu sene yine oldukça kalabalık geçti. Tchibo, Starbucks, Nescafe ve Kurukahveci Mehmet Efendi gibi kahve devleri festivalde her zamanki yerlerini korurken Ankara genelinde birçok şubesi bulunan Caribou Coffee ilk kez bu kahve festivalinde, “dilek ağacı” da içeren ilgi çekici bir stantla katılımcıları karşıladı.
Nitelikli Çekirdekler ile Türk Kahvesi Denemeleri

Nitelikli Çekirdekler ile Türk Kahvesi Denemeleri

Türk kahvesi, ülkemizdeki çoğu insan için günlük vazgeçilmez bir içecek olarak göze çarpmakta. Nice kimseler evlerinde, çalışanlar ise ofislerinde ya da dışarılarda yorgunluk üstüne veya yemek üstüne bir fincan bol köpüklü Türk kahvesini mideye indirmeyi daima zevk saymaktadır. Türk kahvesi, espresso gibi küçük miktarlarda olmasına rağmen ondan içim şekli ile ayrılmaktadır. Espresso kısa içimli bir kahve iken, Türk kahvesi uzun soluklu içilebilen bir kahvedir. Aynı zamanda en ince öğütüm ayarına sahip kahve olma özelliğine sahiptir Türk kahvesi. Öğütüm inceliği “un gibi” ya da “parmak izi çıkaracak kadar ince” olarak da tabir edilir.