• Probador Colectiva
  • Probador Colectiva

  • FİRMA DETAYI

İLGİLİ HABERLER (5) Tümünü Gör

İstanbul Coffee Festival 2018 - 3. Gün [Canlı Yayın]

İstanbul Coffee Festival 2018 - 3. Gün [Canlı Yayın]

Dünyanın en büyük açık hava festivali Istanbul Coffee Festival'ın ikinci gününde, gün boyu canlı yayınla sizlerleyiz. Seminer & Panel Sahnesi ile Workshop Sahnesi'nin seanslara ayrılmış olarak canlı yayınları ve programları aşağıda. Keyifli seyirler dileriz!
Antalya Kahve Keşif Listesi 2. Bölüm

Antalya Kahve Keşif Listesi 2. Bölüm

Tüm kahve severlere mutlu bir yeni hafta dileyerek güzel bir merhaba yapalım mı? Yeni çekirdekler ve yeni mekanlar keşfi ile dolu bir haftayı daha ardımda bırakırken, Antalya Kahve Keşif Listem’in ikinci bölümü ile karşınızdayım. Hazırsanız başlıyoruz. Antalya Kahve Keşif Listem’in ilk durağı, The Sudd Coffee. The Sudd Coffee, Şirin Yalı Mahallesinde yer alan ufak, sade ve şirin bir mekan. Mekan tasarımı şık ve minimalist. Çekirdekleri bildiğimiz ve sevdiğimiz bir marka olan Probador Colectiva’ya ait. Probador Colectiva markasının arkasındaki isim, kahveyi en iyi bilenlerden Çağatay Gülabioğlu. Durum böyle olunca enfes kahvelerin sırrı ortaya çıkıyor.
2017'nin En Popüler İçerikleri

2017'nin En Popüler İçerikleri

Açıldığımız ilk günden beri, kahveye genel bir ilgi duyanları, akademik olarak ele almak isteyenleri, sektörel gelişmelerden haberdar olmayı amaçlayanları ve ne olursa olsun tüm dünyadan kahve sektörü ve kahve sever kamuoyunu çeşitli seviyelerde angaje edecek, ilgilendirecek her türlü gelişmeyi, tek bir platformda toplamaya çalıştık. Büyük ölçüde de bunu başardığımızı umuyoruz. Kahve bağlamında ister geleneksel ister yenilikçi yaklaşımları olsun, tüm takipçilerimizin Coffee.Digital’de, dünyanın herhangi bir yerindeki kahve sever neyden haberdar olduysa ondan ve daha da fazlasından haberdar olduğunu netlik ve rahatlık ile söyleyebiliyoruz. 10 kayıt dedik ama bu sefer 11 yapacağız zira 10 ile 11 arasındaki fark çok düşük, sonrasında açılmaya başlıyor. Gelin geride bıraktığımız yılda en çok hangi haberler, ne tür içerikler tıklanmış, ilgi görmüş beraber bakalım.
Çağatay Gülabioğlu: “Türkiye’de Nitelikli Kahve Yok Denecek Kadar Az”

Çağatay Gülabioğlu: “Türkiye’de Nitelikli Kahve Yok Denecek Kadar Az”

Çağatay Gülabioğlu, Türkiye’de nitelikli kahve dendiğinde muhakkak ki en birikimli, önde gelen isimlerden. Ülkemizdeki ilk üçüncü dalga, nitelikli kahve dükkanlarından olan ve zamanla en bilinenlerinden biri haline gelen Kronotrop’un kurucusu Gülabioğlu, burayı devrettikten sonra şu anda Probador Colectiva markası ile kavurma, eğitim ve danışmanlık hizmetleri veriyor. Aynı zamanda birden çok kavurma şampiyonlukları bulunan Çağatay Bey, son olarak SCA Türkiye’nin düzenlediği ulusal şampiyonalarda, 2018 Türkiye Kavurma Şampiyonu ünvanını elde etti.
Nitelikli Çekirdekler ile Türk Kahvesi Denemeleri

Nitelikli Çekirdekler ile Türk Kahvesi Denemeleri

Türk kahvesi, ülkemizdeki çoğu insan için günlük vazgeçilmez bir içecek olarak göze çarpmakta. Nice kimseler evlerinde, çalışanlar ise ofislerinde ya da dışarılarda yorgunluk üstüne veya yemek üstüne bir fincan bol köpüklü Türk kahvesini mideye indirmeyi daima zevk saymaktadır. Türk kahvesi, espresso gibi küçük miktarlarda olmasına rağmen ondan içim şekli ile ayrılmaktadır. Espresso kısa içimli bir kahve iken, Türk kahvesi uzun soluklu içilebilen bir kahvedir. Aynı zamanda en ince öğütüm ayarına sahip kahve olma özelliğine sahiptir Türk kahvesi. Öğütüm inceliği “un gibi” ya da “parmak izi çıkaracak kadar ince” olarak da tabir edilir.