• Carajillo
  • Carajillo

  • DETAY
  • Carajillo, kahve, konyak, viski, rakı veya romu birleştiren bir İspanyol içeceğidir. İspanyol halk etimolojisine göre, bu içeceğin kökeni İspanya'nın Küba'yı işgal ettiği zamanlara dayanmaktadır. O zamanın askerleri, kendilerine cesaret vermesi için kahve ile romu karıştırmaktaydı. ("coraje" İspanyolca cesaret demek, kahvenin ismide buradan çıkıyor). Carajillo yapmanın bir çok yolu vardır. Bunlardan biri, alkollü içeceği limon, şeker ve tarçın ile ısıtıp kahveyi en son eklemektir. Buna benzer bir İtalyan içeceği, "caffe corretto" olarak bilinir. Carajillo'nun Amerikan versiyonunda, kenarları şeker ile kaplı, ısıtılmış İspanyol kahve bardağı, rom ve triple sec içkileri kullanılır. Bu içecek, şekerin karamelize olması için, çakmak ile ateşe verilir. Ateşin söndürülmesi sonrasında, kahve likörü eklenir ve son olarak kahve ve krem şant katılarak içecek hazır hale gelir.

     

İLGİLİ HABERLER (1)Tümünü Gör

2017'nin En Popüler Alkollü Kahveleri

2017'nin En Popüler Alkollü Kahveleri

2017'den beri Türkiye'nin kahve kültürü ve endüstrisini buluşturan Coffee.Digital'de, bir yıl boyunca yüz binlerce kahve severin kullanıcı hareketleri ile en popüler olanlar şekillendi. "2017'nin En Popülerleri" serimizde, birçok kategoriden en popüler olan 10 kaydı tanıtarak sizlerle paylaşacağız. Bu soğuk günlerde içimizi sıcak bir kahveden daha iyi ne ısıtır gibi reotrik bir sorunun cevabı verilebilir aslında; alkollü kahve. Söylendiğinde akıllara hemen İrlanda kahvesini getiren bu birleşim tabii ki birbirinden güzel tarifler ve lezzetler sunuyor. Bakalım ülkemizde hangi alkollü kahve tarifleri en çok ilgi görnüş.

POPÜLER TÜMÜNÜ GÖR