• Flat White
  • Flat White

  • DETAY
  • Flat White, latte ve cappuccino ile aynı oranda kahve ve süt kullanılarak yapılan bir espresso'dur. Tek farkı, sütün kıvamında ve kullanılan espresso shot'ı sayısındadır. Avustralya'da 1980'lerin başında köpüklü cappuccinoya alternatif olarak ortaya çıkmıştır. 1980'lerin sonunda, Yeni Zelanda'da popüler olup buradan İngiltere'ye sıçramıştır. Avustralya'da ve Yeni Zelanda'da geleneksel olarak, iki espresso shot'ı ile yapılır ve üstüne yoğun süt koyulur. Süt, içine hava verilerek ve üst katmanların alt katmanlarla karıştırılmasıyla hazırlanır. Buharlı sütün "düz" ve köpüksüz dokusunu elde etmek için, süt surahinin en altından dökülür, hafif olan köpük en üstte tutularak, aşağıdaki küçük kabarcıklı süt bardağa akıtılır. Bu yöntem ile pürüzsüz ve yumşak doku elde edilir. Geleneksel olarak, bu içecek cappuccino için kullanılan porselen bardakta servis edilir. Fakat günümüzde pek çok kahve dükkanı, iki Ristretto shot'u kullanarak daha küçük bir bardakta servis eder  ve böylece caffe latte'den daha sert ve daha az sütlü olur.

     

İÇEBİLECEĞİN KAFELER (9)Tümünü Gör

İLGİLİ HABERLER (7)Tümünü Gör

McDonald's Yeni Reklamında Yine Nitelikli Kahveyle Eğleniyor

McDonald's Yeni Reklamında Yine Nitelikli Kahveyle Eğleniyor

Fast food imparatorluklarından McDonald's, nitelikli kahveyi tiye almaya doymuyor. Zamanında üçüncü dalga akımını gereksiz yere karışık olmakla itham eden marka, yine bu doğrultuda bir reklam çekti. Son zamanların en popüler kahvelerinden Flat White'ın odakta olduğu reklamda herkes Flat White söylüyor fakat kimse tam olarak ne olduğunu ya da latteden, cappuccinodan farkını bilmiyor. Sorduklarında ise baristalardan bir özel kurs almadıkları kalıyor. Genel olarak kafelerdeki ambiyans ve hipster-kahve karışımı bir kültürle kafa bulan reklam komik değil desek yalan söylemiş oluruz.
Caffè Nero’dan Yepyeni Tatlı Lezzetler

Caffè Nero’dan Yepyeni Tatlı Lezzetler

Caffè Nero, ustalıkla hazırlanan klasikleşmiş kahvelerine eşlik edecek yepyeni lezzetlerle kış ayında sıcak bir atmosfer sunuyor. Caffè Nero’nun Classico harmanıyla hazırlanan Espresso bazlı içecekleriyle uyum yakalayacak olan Karamelli Lotus Kek, Red Velvet Oreo, Chocolate Trio ve Limonlu Kek ile kahve molaları günün en keyifli anları haline geliyor. Ocak ve Şubat ayları boyunca kaliteli İtalyan kahvelerine eşlik edecek olan yepyeni Caffè Nero lezzetleri ile kış mevsimini en keyifli şekilde yaşamak mümkün.
2017'nin En Popüler Kahveleri

2017'nin En Popüler Kahveleri

2017'den beri Türkiye'nin kahve kültürü ve endüstrisini buluşturan Coffee.Digital'de, bir yıl boyunca yüz binlerce kahve severin kullanıcı hareketleri ile en popüler olanlar şekillendi. "2017'nin En Popülerleri" serimizde, birçok kategoriden en popüler olan 10 kaydı tanıtarak sizlerle paylaşacağız. Sadesinden sütlüsüne, buzlusu, aromalısı, alkollüsü gibi çeşitli kategorilerde kahvelere ayrı ayrı listelerini yaptık. Buradaki amacımız genel listede görünmeyecek, farkedilmeyecek tüm dünyadan ilginç kahveleri ve yöntemleri kendi alanlarındaki istatistikleriyle öne çıkarmaktı. Ancak kendi kategorilerinde popüler olan içeceklerin genel sıralamada nasıl görüneceğini de paylaşmadan olmaz. Bu senenin son kahve listesinde en sevilen, vazgeçilmez lezzetler sıralanıyor.
2017'nin En Popüler Sütlü Kahveleri

2017'nin En Popüler Sütlü Kahveleri

"2017'nin En Popülerleri" serimizde, birçok çeşitli kategoriden en popüler olan 10 kaydı tanıtarak sizlerle paylaşacağız. Sütlü kahveler yumuşak içimi, sütün kattığı besin değerleri (fakat kalorileri de) ve görsellikleriyle tüm dünyada milyonların sevgilisi. Buyrun sizlerin belirlediği en popüler 10 listesine... Ancak baştan belirtelim, birinci olacağını düşündüğünüz kahve sizi şaşırtabilir!
Yemeksepeti Vale Hizmetinden Kahve İstatistikleri

Yemeksepeti Vale Hizmetinden Kahve İstatistikleri

Yemeksepeti Vale’de kullanıcıların tercih ettiği en önemli ürünlerden biri kahve. Büyük kahve zincirlerinin yanı sıra, üçüncü dalga kahveciler de bu sisteme dahil. Bugüne kadar toplamda 112 kafe ve restorandan toplam 50 bine yakın kahve adreslerine ulaştı. Yemeksepeti Vale Ürün Müdürü Merve Kesat, “Gelen siparişlere bakınca paket servis özelinde kullanıcılarımızın en çok sırasıyla caffe latte, americano ve filtre kahve sipariş ettiğini görüyoruz” dedi.
Ankara Dropin29'da Rok Handmade Espresso Denemesi

Ankara Dropin29'da Rok Handmade Espresso Denemesi

Herkese merhaba! Bu yazımla beraber artık, Instagram'da @delisibellikahvenin hesabında kısaca gerçekleştirdiğim incelemeleri çok daha ayrıntılı bir şekilde Coffee.Digital'da bulacaksınız. Bu yazım, Ankara'da Cinnah Caddesi’ne bağlı Kıbrıs Sokak’ta açılmış olan yeni kahve dükkanı Dropin29 adlı mekanda denediğim yeni bir deneyim ile alakalı. Belki siz de Rok Espresso Handmade Espresso Makinesi’ni duymuşsunuzdur. Duymayanları şöyle kenara alalım açıklama geliyor...

YORUMLAR (2)

Nil Meriç @nilmeriç
Son zamanlarda cappuccino yerine içtiğim oluyor, gayet başarılı güzel bir sütlü kahve.

POPÜLER TÜMÜNÜ GÖR