• Türk Kahvesi
  • Türk Kahvesi

  • DETAY
  • Türk kahvesi, Türk kültüründe önemli bir yere sahiptir ve Osmanlı İmparatorluğun'dan günümüze kadar gelmiş en eski kahve hazırlama ve pişirme metodlarındandır. Kendine has tadı, köpüğü, kokusu, sunuluş biçimiyle özgün bir kimliği ve geleneği vardır. Telvesi ile ikram edilen nadir kahve varyasyonlarından biridir.

     

FOTOĞRAFLAR (6)

İÇEBİLECEĞİN KAFELER (25)Tümünü Gör

İLGİLİ HABERLER (79)Tümünü Gör

Gezici Türk Kahvesi Kamyonu 6 Ülke 14 Şehir Gezdi

Gezici Türk Kahvesi Kamyonu 6 Ülke 14 Şehir Gezdi

2012 yılında bir grup gönüllü arkadaşı ile beraber başlattığı kar amacı gütmeyen "Gezici Türk Kahvesi Evi (Turkish Coffee Truck)"nin kurucusu Gizem Şalcıgil White, ABD’deki ilk Türk kahvesi kafe zincirini de "Turkish Coffee Lady" adıyla geçtiğimiz dönemde Washington DC'de açmıştı. Şalcıgil'in yolu Ayşe Arman ile kesişmiş olacak ki Arman kendisiyle röportaj yaparak köşesine taşımış. Ayşe Arman'ın kendisi için “Türk kahvesinin prensesi” dediği ve kültürel diploması yaptığını söylediği Şalcıgil'in röportajından kesitler şu şekilde; "13 yıldır Washington’da yaşıyor ve ülkemizin markalaşma sürecine katkıda bulunmak için “kültürel diplomasi” yapıyor. 500 yıllık bir Türk markası olan Türk kahvesini yaygınlaştırmak ve daha çok insana tanıtabilmek için 2012’den beri Gezici Türk Kahvesi Kamyonu’yla dünyayı dolaşıyor. Düşünün, bugüne kadar 6 ülke, 14 şehir gezdi o sempatik kamyonuyla!..."
Kahve Dünyası’ndan Çikolata Tadında Bayram

Kahve Dünyası’ndan Çikolata Tadında Bayram

Tüm aileyi ve dostları bir araya getiren bayramlar, her zaman olduğu gibi bu Kurban Bayramı’nda da Kahve Dünyası ile tatlanıyor. Gerçek çikolatayı meyve çeşitlerinden karamele, eşsiz lezzetler ve sofistike tasarımlar ile buluşturan el yapımı spesiyaller, hem ikram hem de hediye için akla gelen ilk seçenek oluyor. Klasikten vazgeçmeyenlerin tercihi madlenler damaklarda eşsiz bir tat bırakırken, bayram sofralarının ardından içilen Türk kahvelerine ise dışı çikolata kaplı, içi bol fıstıklı çifte kavrulmuş lokumlar eşlik ediyor. Çikolatayı taptaze meyveler, yemişler ve karamelden kahveye birbirinden enfes dolgular ile sunan Kahve Dünyası, bayramı unutulmaz lezzetlerle taçlandırıyor.
Geçmişten Günümüze Türk Kahvesi ve Soy Bakır Cezve İncelemesi

Geçmişten Günümüze Türk Kahvesi ve Soy Bakır Cezve İncelemesi

James Hoffman çok bilinen “The World Atlas of Coffee” adlı kitabında 3. dalga kahve akımı ile birlikte kahvenin tarihin en iyi günlerini yaşadığını, daha kaliteli çekirdekler ve daha etkili demleme yöntemlerinin kullanıldığını söylemektedir. Peki aynı iddiayı Türk kahvesi için de söyleyebilir miyiz? Türk kahvesi de tarihin en iyi dönemlerini yaşamakta mıdır? Bu soruya cevap verebilmek için öncelikle Türk kahvesinin geçmişine bakmak gerekmektedir. Kahve, ilk olarak Yemen’den 16. yüzyılda Müslüman tacirler aracılığıyla İstanbul’a gelmiştir. Sonrasında da Osmanlı toprakları içerisinde yaygınlaşmış ve tüm imparatorluk topraklarına dağılmıştır. Yani Türk kahvesinde ilk kullanılan çekirdek, kalitesiyle bilinen Yemen çekirdekleri olmuştur.
Kahve Kokulu Sokak; Hamamyolu Caddesi

Kahve Kokulu Sokak; Hamamyolu Caddesi

Hamamyolu Caddesi'nde yaklaşık bir asırdır kahveciler kuru kahve çekiyor. Burada sabah saatlerinde dükkanlarını açan esnaf, akşama kadar kahve çektikleri için etrafa hoş bir koku yayılıyor. Kahve çekme makinelerinde bulunan zillerden çıkan sesler de caddeden geçenlere adeta müzik resitali yaşatıyor. Konuyla ilgili 28 yıldır kahvecilik yapan Sabahattin Küçük, kahve kültürünün giderek arttığını ifade etti.
Yenilenen Ülker Türk Kahvesi, Bayrama Tat Katacak

Yenilenen Ülker Türk Kahvesi, Bayrama Tat Katacak

Yenilenen Ülker Türk Kahvesi, mis gibi kokusu, mükemmel tadı, kıvamında köpüğü ile Ramazan Bayramı sohbetlerinin keyfini katlayacak. Ülker, kültürümüzde önemli yeri olan, ikramların vazgeçilmezi, geleneksel Türk kahvesini yenilenen içeriği ve müthiş lezzetiyle tüketicisine sunuyor. Ülker Türk Kahvesi; kokusu, mükemmel tadı ve kıvamında köpüğü ile kahve tutkunlarını mutlu edecek. Tüketiciler, Ramazan Bayramı’nda Ülker Türk Kahvesi’nin müthiş lezzetiyle benzersiz bir deneyim yaşayacak. Sadece bayram dönemi değil, Ülker Türk Kahvesi günlük hayatın içinde de sevdiklerinizle geçireceğiniz zamanlara keyif katacak. Ülker Türk Kahvesi, Ramazan Bayramı’nda raflarda yerini alacak.
Arzum İle Babanıza Keyif ve Enerji Hediye Edin

Arzum İle Babanıza Keyif ve Enerji Hediye Edin

Arzum, Babalar Günü’nde babasına enerjik ve keyifli hediyeler arayanlara alternatifler sunuyor. Babalar Günü’nde “Babamın enerjisi hiç bitmesin” diyenlere kişisel el blender’ı Shake’N Take’i sunan Arzum, Türk kahvesi sever babalar için de OKKA’yı sunuyor. Sağlık ve enerji dolu bir hediye alternatifi olan Shake’N Take Kişisel Blender, bu yıl babanızın favorisi olacak! Birbirinden farklı lezzetlerin her an taze taze tüketilmesini sağlayan Arzum Shake’N Take iki karıştırma şişesine de sahip. Leziz meyve karışımlarından smoothie’lere kadar birçok içeceği hızlı bir şekilde hazırlayabilen ürün, kolay kullanımı, taşınabilir hazneleri ve ergonomik tasarımıyla da dikkat çekiyor. Özel paslanmaz çelik bıçakları ile buz kırabilme imkânı sunuyor.

İLGİLİ ETKİNLİKLER (1)Tümünü Gör

Türk Kahvesinin Sırları - Coffee Gutta

Atölye Coffee Gutta Galata, İstanbul Geleneksel Türk kahvesine sahip çıkan Coffee Gutta ile lezzeti evinizde de yakalama fırsatı Galata'da. Türk Kahvesinin Sırları. Geleneksel tat ve kahve lezzetine önem veren Coffee Gutta, gerçek Türk kahvesinin lezzetini evde de yakalayabilmek için sizi bir atölyeye davet ediyor.

YORUMLAR (6)

Egecan Dursun @seremoni
nitelikli bir çekirdekten, anında öğüterek ve doğru bir şekilde pişirerek yapıldığında dünyanın en güzel içeceği.

Nil Meriç @nilmeriç
Olmazsa olmaz, günün ilk kahvesi her zaman Türk kahvesi. Diğerleri sonra.

POPÜLER TÜMÜNÜ GÖR