• a shot of lungo
  • Lungo
  • DETAY
  • Lungo (İtalyanca’da “uzun” anlamında), Fransızca’da cafe allonge olarak bilinir. Espresso makinesi ile İtalyan stilinde yapılan bir kahve çeşididir. Short black (tek doz veya shot espresso) ve çokça su ile (genellikle normalde kullanılan çekimin iki katı) yapıldığından ve büyükçe bir kahve olduğundan “uzun” olarak tanımlanır. Normal bir lungo porsiyonu 45–60 ml/1,5–2 oz'a tekabül eder. Dozajın özütleme zamanı, kahve çekirdeklerinin çeşitlerine (genellikle Arabica ve Robusta harmanı), öğütülmesine ve makinenin basıncına göre değişir.

  • lungo-photos-1200x800
  • lungo-photos-1200x800-2
  • lungo-photos-1200x800-3
  • lungo-photos-1200x800-4
  • lungo-photos-1200x800-5

İÇİLEBİLECEK MEKANLAR

DEĞERLENDİRMELER

İLGİLİ HABERLER

2017'nin En Popüler Sade Kahveleri

2017'nin En Popüler Sade Kahveleri

2017'den beri Türkiye'nin kahve kültürü ve endüstrisini buluşturan Coffee.Digital'de, bir yıl boyunca yüz binlerce kahve severin kullanıcı hareketleri ile en popüler olanlar şekillendi. "2017'nin En Popülerleri" serimizde, birçok kategoriden en popüler olan 10 kaydı tanıtarak sizlerle paylaşacağız. Sanırım kabul etmeliyiz ki sade kahve, tabiri caizse kahvenin hasıdır. Eğer iyi çekirdekler doğru profilde kavrulmuş ve ustalıkla hazırlanmışsa, kahvenizin tüm aromalarını, lezzet notalarını ve keyfini ancak olması gerektiği gibi yani sade (sadece sütsüz değil şekersiz de!) içerek algılayabilirsiniz.
Hangi Kahveyi Ne Kadar Doğru Tanıyorsunuz?

Hangi Kahveyi Ne Kadar Doğru Tanıyorsunuz?

11 adet birbirinden lezzetli ünlü kahve çeşidinin olduğu bu eğlenceli listede çeşitli favori kahvelerimizi derleyip, yeni başlayanlara ya da sürekli karıştıranlara içecekleri kısaca tanıtıyor ve hatırlatıyoruz. Neler varmış beraber gözatalım.