TÜRKİYE'NİN KAFE KÜLTÜRÜ

Kafeinsiz Kahve Nasıl Elde Ediliyor?

Kafeinsiz Kahve Nasıl Elde Ediliyor?

Gastronomi Yaşam Bazıları kahvenin tadını çok sevse de içerdiği kafeinden rahatsız olduğu için kafeinsiz kahveye yönelir. Ancak kahveyi kafeinden arındırma işlemi sanıldığı kadar kolay değil. Kafeini ilk kez 19. yüzyılda Alman kimyacı Friedlien Ferdiand Runge keşfetti. Runge, böğürtlendeki bir maddenin sindirilmesi halinde göz kaslarını genişlettiğini bulmuştu. Onun bu çalışmasından haberdar olan ünlü Alman şair Goethe, aynı zamanda bilimle de ilgilendiği için Runge ile irtibata geçerek kendisine hediye verilen kahve çekirdeklerini incelemesini istemişti. Böylece modern dünyada en fazla tüketilen uyarıcı olarak kafein keşfedildi.
Coffee Gutta’dan Dezenfektanlarla E-Ticarette Korona Önlemi

Coffee Gutta’dan Dezenfektanlarla E-Ticarette Korona Önlemi

Kafeler Sağlık İstanbul’un zincir kahve markalarından biri olan Coffee Gutta, tüm dünyayı etkisi alan koronavirüs salgınına karşı e-ticarette bir dizi önlem aldı. İnternet üzerinden aldıkları siparişlerin her birini yüksek düzey dezenfektanlarla hijyenik hale getirdikten sonra müşterilerine gönderen Coffee Gutta, marka olarak olası virüs risklerini ortadan kaldırmayı hedefliyor. Kısa bir süre içerisinde tüm dünyayı etkisi altına alan koronavirüs salgını, sosyal izolasyonun ve hijyenin önemini bir kez daha ortaya koydu. Kişisel temizliğin ve bireylerle olan mesafenin korunması gerektiğinin altını çizen uzmanlara kulak veren markalar da çığ gibi büyüyen salgına karşı çeşitli önlemler almaya ve sosyal izolasyonu teşvik edecek çalışmaları artırmaya başladı.
Kahve, Tüp Bebek Tedavisini Etkiler mi?

Kahve, Tüp Bebek Tedavisini Etkiler mi?

Sağlık Yaşam Tüp bebek yöntemiyle bebek sahibi olmak isteyen kadınların dikkat etmesi gereken bazı faktörler vardır. Bunların arasında yaşam tarzı ve beslenme alışkanlıkları da yer almaktadır. Kadın Hastalıkları, Doğum ve Tüp Bebek Uzmanı Op. Dr. Seval Taşdemir, kahve tüketiminin tüp bebek tedavisine etkilerini anlatırken, "Tüp bebek tedavisinde kahvenin dezavantajları nelerdir?" gibi sorulara da açıklık getirdi. Kafein, sinir sistemini uyarır. Bu yüzden birçok insan güne bir bardak kahve ile başlar. Ancak, aynı zamanda kalp atış hızı ve kan basıncında da bir artışa neden olur. Metabolizmayı etkiler ve idrar çıkışını artırabilir. Bunların hiçbiri hamilelik sırasında sağlıklı değildir. Bu nedenle hedefiniz bebek sahibi olmak ise ne kadar az kafein tüketirseniz sizin için o kadar iyi olur.
Kahve Dünyası’ndan Sağlık Çalışanlarına Anlamlı Destek

Kahve Dünyası’ndan Sağlık Çalışanlarına Anlamlı Destek

Kafeler Sağlık Yaşam Kahve Dünyası, yeni tip Koronavirüs (COVID-19) salgınında gece gündüz demeden, özveriyle görevini yapan sağlık çalışanlarına moral ve destek için “Kahramanlarımıza” Paketi hazırladı. Yeni tip Koronavirüs (COVID-19) salgınıyla ilgili tedbirlerin üst seviyeye çıkarıldığı ülkemizde, “Hepimizin Ortak Noktası” Kahve Dünyası büyük bir özveri ile gece gündüz demeden çalışan sağlık çalışanlarına anlamlı bir destek kararı aldı. Toplum olarak yaşadığımız bu zor günlerde Kahve Dünyası, ilk etapta İstanbul’daki hastanelerde görevli sağlık çalışanlarına moral vermek için, “Kahramanlarımıza” Paketi hazırladı. Paket içerisinde sağlık çalışanlarının hem enerjisini artıracak hem de onları zinde tutacak çeşit çeşit kahve ve çikolata ürünleri yer alıyor.
Dünya Çikolatayla Nasıl Tanıştı?

Dünya Çikolatayla Nasıl Tanıştı?

Yaşam Çikolatanın geçmişinin M.Ö. 1200-1300'lü yıllara kadar dayandığı düşünülüyor. O tarihlerde, eski bir Amerika uygarlığı olan Olmekler, kakao ağacını yetiştirmeye başladılar. Mayalar da Olmeklerin yetiştirmeye başladığı bu ağacın kıymetini bilip ondan faydalandılar. Böylece de çikolatanın tarihteki serüveni başladı. Anavatanı Güney Amerika olan kakao, başta Meksika olmak üzere Güney Amerika'nın büyük bir bölümünde fermente edilmiş acı bir içecek olarak karşımıza çıkıyor. Maya halkı, yılda iki defa ürün veren kakao ağacını bahçelerinde yetiştirir. Topladıkları çekirdekleri kavurduktan sona ezerek macun kıvamına getirip suyuna da mısır unu ile acı biber ekleyerek mayalanması için bir süre dinlendirirler. Böylece, baharatlı ve köpüklü bir içecek ortaya çıkar. Bu içeceğe de acı anlamına gelen "xococ" ve su anlamına gelen "atl"ın birleşimi olan "xococatl" adı verilir.
Almanya'da Tuvalet Kağıdıyla Kahve Alma Devri

Almanya'da Tuvalet Kağıdıyla Kahve Alma Devri

Yaşam Video Türkiye'de koronavirüs salgınının sembolü kolonya. Dünyada ise tuvalet kağıdı. Almanya'da tuvalet kâğıdı üreticileri, sıra dışı talebe yetişmekte güçlük çekiyor. Sosyal medyada viral olan bir videoda, bir kafede kahve siparişi veren bir adam, ödemeyi cüzdanındaki para yerine, cebinden çıkardığı tuvalet kâğıdı rulosuyla yapıyor. Hatta bir parça kâğıdı da bahşiş olarak bırakıyor. Berlin'in Kreuzberg semtinde yaşayan biri ise penceresine astığı notta, tuvalet kâğıdına karşılık kahve çekirdeği vermeyi teklif ediyor.
Arzum Foodie İle Sağlıklı Beslenmeyi Yanınızda Taşıyın

Arzum Foodie İle Sağlıklı Beslenmeyi Yanınızda Taşıyın

Ürünler Video Evde hazırladığınız lezzetleri Arzum Foodie Elektrikli Modern Sefer Tası ile artık ofisinize taşıyabilirsiniz. Sağlıklı ve hijyenik beslenme düzeninize devam etmenizi sağlayacak elektrikli modern sefer tası ile içiniz rahat, lezzet hep damağınızda olsun. Hem sağlıklı hem güvenli hem lezzetli bir yemek Arzum Foodie Elektrikli Modern Sefer Tası ile her zaman yanınızda. Evde yaptığınız sağlıklı ve hijyenik lezzetleri ofise giderken de yanınızda götürmeye ne dersiniz? Türkiye'de bir ilk olan ve çıktığı ilk günden bugüne büyük ilgi gören Foodie Elektrikli Modern Sefer Tası, "ne yesek?" derdine son veriyor.
"Zengin Kahvaltı Geleneği Çay Kültürüyle Oluştu"

"Zengin Kahvaltı Geleneği Çay Kültürüyle Oluştu"

Gastronomi Geleneksel Yaşam Kahvaltı her ne kadar günümüzde çalışan kesimler tarafından geçiştirilmek mecburiyetine sıkışmış olsa da, fırsatı olduğunda uzun uzun güzel bir kahvaltı etmek gibisi yok. Kahve altı olarak adlandırılan bu öğünün görece dar kapsamından günümüzdeki geniş haline evrilmesi ise Cumhuriyet sonrası çay tüketiminin artması ile olmuş. Hürriyet'ten Ebru Erke, kahvaltının bu evrimini köşesine taşıdı. "Malum, kahvaltımızın şanı dünyaca biliniyor. Biz de dillere destan bu öğünü asırlardır kültürümüzün bir parçasıymış sanıyoruz! Oysa durum hiç de bildiğimiz gibi değil. Gelin tarihiyle, gelişimiyle ve zengin içeriğiyle bu hafta kahvaltı kültürümüzü masaya yatıralım...
Arzum Shake’N Take İle Evde Sağlıkla Kal

Arzum Shake’N Take İle Evde Sağlıkla Kal

Ürünler Tarifler Foto Galeri Video Arzum herkesi evde kolayca hazırlayabileceği sağlıklı tatlara davet ediyor. Sağlıklı beslenmeyi destekleyen ve pratikliği ile keyfe dönüştüren Shake’N Take ile bol vitaminli bir deneyime hazır olun. Evdeki malzemelerle hem vücudunuza hem de zihninize iyi gelecek tariflere hazır mısınız? Arzum Shake’N Take ile mutfakta özgürce, dilediğiniz malzemeleri bir araya getirerek yeni tarifler deneyebilirsiniz. Hatta bu sağlıklı tarifleri evinizde sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. 4 farklı renk seçeneğiyle mutfaklara renk katan Arzum Shake’N Take Kişisel Blender, menülere sağlık ve vitamin katıyor. Dilerseniz sabah kahvaltısında, dilerseniz ara öğünlerinizde, dilerseniz gece yatmadan önce farklı tariflerle sağlıklı beslenmenin keyfini sürebilirsiniz.
Espressolab'dan Sosyal Mesafe Farkındalığı Çalışması

Espressolab'dan Sosyal Mesafe Farkındalığı Çalışması

Kafeler Sağlık Yaşam Coronavirüs ile mücadele dünya çapında devam eder ve birçok insan kendine karantina uygulamaya çalışırken kafeler de kapalı olsalar dahi en azından sosyal medyada faal kalmaya devam ediyorlar. Virüs ile hayatımıza giren sosyal mesafe durumuna dikkat etmek hepimiz için çok önemli. Espressolab da buna dikkat çeken bir kampanya hazırladı.  #MesafeKoy etiketi ile başlatılan kampanya için Espressolab, logosunda değişikliğe giderek Instagram hesabından sevenlerine bunu duyurdu.
Evin Keyfini Vestel Küçük Ev Aletleri İle Çıkarın

Evin Keyfini Vestel Küçük Ev Aletleri İle Çıkarın

Ürünler Uzmanlar, salgına karşı bireysel tedbir almanın önemini her fırsatta vurguluyor. Kişisel hijyene özen gösterme, düzenli uyku ve bağışıklığı kuvvetlendirecek şekilde beslenme, koronavirüs ile mücadelede kilit rol oynuyor. Vestel Küçük Ev Aletleri ile sağlıklı ve bağışıklığı destekleyen tarifler hazırlamak çok kolay. Salgının yayılmasını önlemek amacıyla bir süre daha kafe ve restoranlar kapalı kalacak, bazı şirketlerde evden çalışma düzeni, okullarda uzaktan eğitim uygulanacak ve “sosyal izolasyon” devam edecek. Normal şartlarda olduğundan çok daha fazla evde zaman geçirilecek. Bu durumu fırsata çevirip evin en sıcak mekânı mutfakta daha fazla zaman geçirebilir, Vestel Küçük Ev Aletleri ile bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı sağlıklı tarifler hazırlayarak sevdiklerimizle paylaşabiliriz.
Starbucks Coronavirüs Savaşçılarına Ücretsiz Kahve Sunacak

Starbucks Coronavirüs Savaşçılarına Ücretsiz Kahve Sunacak

Kafeler Yaşam Starbucks, İngiltere'de ulusal sağlık servisi (NHS) ve sağlık görevlilerine ücretsiz sıcak içecekler sunacağını bildirdi. Starbucks’ı Pret ve McDonald's gibi markalar da takip ederek koronavirüsle mücadele eden sağlık çalışanlarına ücretsiz içecekler sunmaya başladı. Kahve almak isteyenlerin, kasada sağlık çalışanı olduğunu belirten kimlik veya rozetleri göstermeleri yeterli oluyor. Starbucks, daha önce tek kullanımlık bardaklar dışında tekrar kullanılabilir bardakları kabul etmeyeceğini açıklamıştı. Ayrıca Starbucks, bütün şubelerinde oturma düzenini kaldırarak al-götür düzenine geçtiğini bildirdi.
Eve Teslimat Yapan Kafe ve Kahve Dükkanları

Eve Teslimat Yapan Kafe ve Kahve Dükkanları

Kafeler Yaşam Evde güzel bir kahve keyfi yapmak günün ufak mutluluklarından biri. Ancak coronavirüs salgını sebebiyle kendinize karantina uygulamaya çalışıyorsanız kahveniz bitiyor ya da biraz bunalmaya başlıyor olabilirsiniz. Neyse ki dükkanların kapandığı ve insanların zorunluluk dışında dışarı çıkmamaya gayret ettiği bugünlerde birçok kafe ve kahveci eve teslimat uygulamasına geçiyor. Böylece tükenmeye başlayan stoklarınızı yenileyebilir ya da en sevdiğiniz markaların en sevdiğiniz ürünlerini, dışarı adımınızı atmadan kapınızda bulabilirsiniz. İşte eve teslimat yapan kafe ve kahvecilerden bazıları...
Arzum Brewtime Delux İle Leziz Filtre Kahve Keyfi

Arzum Brewtime Delux ile Leziz Filtre Kahve Keyfi

Ürünler Arzum’un en yeni üyesi Brewtime Delux Filtre Kahve Makinesi ile filtre kahvenizin kokusu her yeri sarsın. Kolaylıkla dilediğiniz aroma ve zaman ayarını yapın, size sadece lezzetli filtre kahvenizi yudumlamak kalsın. Modern tasarımıyla yaşam alanlarınıza şıklık katan Arzum Brewtime Delux Filtre Kahve Makinesi’nin 1,5 litre geniş kapasiteli cam sürahisi ile yaklaşık 12-14 fincana kadar filtre kahve pişirebilirsiniz. 24 saat zaman ayarlama özelliği ile filtre kahvenizi dilediğiniz an hazırlayan Arzum Brewtime Delux, 45 dakikaya kadar sıcak tutabilen ısıtıcı tabanı ile filtre kahvenizin en sıcak halini sizlere sunuyor.
Starbucks, Çin'deki Satışlarında Yüzde 50 Düşüş Bekliyor

Starbucks, Çin'deki Satışlarında Yüzde 50 Düşüş Bekliyor

Kafeler Starbucks, Çin'deki satışlarının koronavirüs salgını nedeniyle 2020 yılı ikinci çeyrekte yüzde 50 civarında azalmasını beklediğini bildirdi. Starbucks, salgının Çin'deki çeyrek dönem cirosunu 400-430 milyon dolar azaltmasını beklediğini de vurguladı. Kahve zinciri Starbucks, koronavirüs salgını nedeniyle Çin'de 2 binden fazla şubesini bir süreliğine kapatma ve açık olan şubelerde açılış-kapanış saatlerini yeniden düzenleme kararı almıştı. Starbucks’ın ABD dışındaki en büyük pazarı olan Çin’de binlerce kahve dükkanı bulunuyor. Çin’de yaptığı satışlar Starbucks’ın global cirosunun yüzde 10’unu oluşturuyor.
Hollandalılar Kafeler Kapanmadan Kenevir Stoklamaya Koştu

Hollandalılar Kafeler Kapanmadan Kenevir Stoklamaya Koştu

Yaşam Hollanda'da korona virüsünün yayılmasını engellemek için kapatılan yerlere coffee shop'ların da dahil edilmesi sonrası binlerce kişi marijuana stoklamaya koştu. Kararın açıklanmasından dakikalar sonra ülkenin ünlü coffee shop'larının önünde uzun kuyruklar oluştu. Hollanda’nın korona virüsüne karşı aldığı tedbirler nedeniyle, ülkenin ünlü coffee shop’ları da üç hafta boyunca kapanacak. Bu kararın bir basın toplantısıyla açıklanmasından sadece dakikalar sonra, ülkenin çeşitli kentlerinde marijuana stoklamak isteyenler coffee shop’ların önünde kuyruk oluşturdu. Ülkedeki coffee shop’ların karar verilirken, Lahey’de bir kuyrukta bekleyenlerden biri AFP'ye “Belki de önümüzdeki iki ay boyunca marijuana alamayacağız. Arkadaşım basın toplantısını görüp haber verdi, iyi bir dost” dedi. Bir diğer müşteri ise “Ev arkadaşımla basın toplantısını daha yeni izlemiştim. Aşağı indiğimde 30 kişilik kuyruk vardı” diye konuştu.
Türk Kahvesinin En Köpüklü Hali Arzum OKKA’dan

Türk Kahvesinin En Köpüklü Hali Arzum OKKA’dan

Ürünler Arzum OKKA Minio, tam kıvamında bol köpüklü Türk kahvesinin tadını damağında hissetmek isteyenlere, benzersiz bir Türk kahvesi deneyimi sunuyor. Tek seferde 4 fincan Türk kahvesi pişirebilme kapasitesine sahip Arzum OKKA Minio, kompakt tasarımı ve göz alıcı renkleriyle hem mutfakların hem de sohbetlerin vazgeçilmezi oluyor. Pişirme algılama sensörü ile Türk kahvesinin taşmasını önlerken, ağır ateşte pişirme imkanı sunarak gerçek OKKA’lı Türk kahvesi deneyimini ve eşsiz lezzetini evlerinize taşıyor. Sesli ve ışıklı uyarı sistemi ile Türk kahvesi hazır olduğunda sizi uyaran Arzum OKKA Minio, hem sağ hem de sol el kullanımına uygun çift akıtma ağzına sahip cezvesi ile kolay ve zahmetsiz bir kullanım sağlıyor. Arzum OKKA Minio, patentli su geçirmez teknolojisi ve yıkanabilir cezve özellikleriyle ön plana çıkıyor.
Starbucks, Mağazalarında Oturmayı Yasakladı

Starbucks, Mağazalarında Oturmayı Yasakladı

Kafeler Sağlık Yaşam Mağazalarında saatlerce oturulmasıyla ünlü Starbucks, bundan böyle bir süreliğine al-götür modeli ile çalışacak. Bu kararın nedeni tahmi ettiğiniz gibi coronavirüs salgını. Henüz kafelerin kapatılmamış olduğu ülkelerde Starbucks, coronavirüs salgını için bir dizi önlem alıyor. Yakın zamanda kişisel bardak ve termoslara kahve vermeyeceğini açıklayan kahve zinciri, bundan böyle mağazalarına gelen misafirlerin burada vakit geçiremeyeceğini, ancak al-götür modeli ile hizmet verileceğini açıkladı. Böylece sosyal mesafe kuralına uyularak virüsün yayılmasını önlemeye destek olunacak. Starbucks, ABD ve Kanada'daki mağazalarında uygulamayı şimdilik en az 2 hafta boyunca sürdürecek.