Sabah Gazetesi eki Günaydın yazarlarından İdil Çimrin, okurlarıyla bazı kahveli tatlı tarifleri paylaştı.

Yazısında Türk kahvesi tarihçesinden de bahseden Çimrin'in, özellikle Türk kahvesi ile yapılabilecek tariflerinden bazıları şöyle;

 

Türk Kahveli İrmik Helvası

40-yil-hatiri-olan-kahveli-tatlilar-1490718367471

Malzemeler:

  •  2 su bardağı irmik
  •  2 su bardağı süt
  •  1.5 çay bardağı toz şeker
  •  1 çay bardağı sıvı yağ 
  •  1 yemek kaşığı tereyağ
  •  1 tatlı kaşığı Türk kahvesi

Hazırlanış:

Helvayı kavuracağımız tavanın içerisine sıvıyağ ve tereyağını ilave ediyoruz. Ardından irmiği ekliyoruz. Devamlı karıştırarak kavuruyoruz. Bu şekilde yaklaşık olarak 10 dakika kadar kavuruyoruz. Ardından toz şeker ve Türk kahvesini ilave ediyoruz. Tekrar birkaç dakika kadar karıştırarak kavuruyoruz. Daha sonra sütü yavaş yavaş ekleyerek, helvayı karıştırıyoruz. Helva kıvamında yoğunlaştığını görünce altını kapatıyoruz.

 

Türk Kahveli Kek

40-yil-hatiri-olan-kahveli-tatlilar-1490718373589

Malzemeler:

  •  2 su bardağı un
  •  1 çay kaşığı karbonat
  •  1.5 su bardağı şeker
  •  Yarım çay kaşığı tuz 
  •  Yarım su bardağı sıvı yağ 
  •  4 yemek kaşığı tereyağı
  •  2 yemek kaşığı kakao
  •  3 yemek kaşığı Türk kahvesi
  •  1 çay kaşığı tarçın
  •  1 su bardağı su 
  •  2 tane yumurta
  •  Yarım su bardağı yoğurt
  •  1 çay kaşığı vanilya

Hazırlanışı:

Fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz. Kalıbı yağlayıp unluyoruz. Unu, karbonatı şekeri ve tuzu karıştırıp bekletiyoruz. Küçük bir tavada sıvı yağı, tereyağını, kakaoyu, Türk kahvesini, tarçını ve bir bardak suyu karıştırarak ısıtıyoruz ancak kaynatmıyoruz. Bu karışım ile unu hafifçe karıştırıyoruz. Yumurtaları, yoğurdu ve vanilyayı ilave edip iyice çırpıyoruz ve kek kalıbına alıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişiriyoruz.

Püf Noktası:

İsterseniz kakao, nişasta, süt ve şeker ile hazırlayacağınız bir çikolata sosuyla servis edebilirsiniz. Ya da Türk kahvesi pişirerek içine krema ilave edip keke sos olarak dökebilirsiniz.

 

Türk Kahveli Kurabiye

40-yil-hatiri-olan-kahveli-tatlilar-1490718369345 (1)

Malzemeler: 

  • 125 gr. tereyağı (oda sıcaklığında) 
  •  Yarım çay bardağı sıvı yağ 
  •  1 su bardağı pudra şekeri 
  •  2.5 su bardağı un 
  •  1 yemek kaşığı nişasta 
  •  2 tatlı kaşığı Türk kahvesi 
  •  1 paket vanilya 
  •  1 paket kabartma tozu

Üzeri için: 

  •  Kakao

Hazırlanışı:

Pudra şekeri ve tereyağını derin bir kapta çırpıyoruz. Sonrasında bu karışıma sıvı yağı, nişastayı ve kahveyi de katıyoruz. Tekrar karıştırıyoruz, ardından karışımı iyice yoğuruyoruz.
Son olarak kabartma tozu, vanilya ve unu azar azar karışıma ekliyoruz. Kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Minik toplar elde edip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Kakao eleyerek servis ediyoruz.

 

Yazının tamamı için tıklayın.

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP

POPÜLER TÜMÜNÜ GÖR