• KATEGORİ
  • Kafeler Yaşam
  • YAZAR
  • Tolga Seçkin
  • İstanbul Üniversitesi İletişim Fakültesi Mezunu. Olmadık Kahveler'de Yönetici Ortak ve Olmadık Projeler'de dijital iletişim uzmanı olarak görev aldı. Daha önce, A&B İletişim şirketinde iletişim uzmanı olarak çalıştı ve bir yıl Amerika'da yaşadı. Birkaç farklı internet sitesinde içerik editörlüğü ve site yöneticiliği yaptı. Kahve, iletişim ve tasarımla ilgili olan her şeye hayranlık duyuyor. Tavsiyelerini, yorumlarını ve deneyimlerini paylaştığı yazılarını tolgaseckin.com adresinden takip edebilirsiniz.

Tarihi bir mekan ve köklü bir aile... Adanın en eski şarap üreticilerinden Talay Ailesi’nin torunu Bahar Hanım, uzun yıllar İstanbul’da çalıştıktan sonra, Bozcaada'ya geri dönmüş. Dedesi Necati Talay'ın eski bürosunu bir kahve dükkanına dönüştürmüş.

Bozcaada’nın samimi ve nitelikli, yeni bir kahve dükkanı LimAda... Bozcaada'ya aracıyla giden birçok kişinin bildiği üzere feribot kuyruğu bazen inanılmaz bir hal alıyor. Güneşin altında uzun feribot kuyruğuna maruz kaldıysanız, LimAda soğuk kahve çeşitleriyle, Çınaraltı Meydan'ın tam ortasında imdadınıza yetişiyor.

64637530_379842042645252_6797975086788771840_n

Bahar hanım birçok beyaz yaka çalışan gibi kahve içmeyi çok seviyor. İstanbul’da iyi kahvecilerde uzun uzun vakit geçirirken bir gün adaya geri dönüp bir kahveci açmayı hayal etmiş. Hayalini gerçekleştirmek üzere adımlar atmaya başlayan Bahar Hanım, SCA sertifikalı baristalık eğitimi ve çikolata yapımı üzerine eğitimler almış. Ayrıca, farklı kahve dükkanlarında stajyer barista olarak mutfağın arka kısmında da yer alan Bahar Hanım, adanın dokusuna yakışır mükemmel bir mekan ortaya çıkarmış.

61678757_369559540340169_9090184710163791872_n

Kahve kirazından esinlenerek kırmızı renkte tasarlanan kahve dükkanı, Bozcaada'nın samimi ve dosthane ruhunu yansıtıyor. Ayrıca, ismiyle de dikkat çeken kahveci, adını Peru’nun başkenti “Lima” şehrinden alıyor. Lima’dan yola çıkan kahve çekirdeklerinin yolculuğunun adada son bulduğunu anımsatmak için kahve dükkanının adı “LimAda” olarak belirlenmiş. Bu kahve dükkanı ziyaretim sırasında, üzümden kahveye ve nesilden nesile bir dükkanın ruhunun nasıl tekrar hayat bulduğunu gördüm. Ceviz renginde ahşap masalarıyla samimi bir ortam yaratan kahve dükkanı, kırmızı renkte kahve makinesi ve barıyla ziyaretçilerine neşeli bir ortam sunuyor.

67654118_398522560777200_6037310591683526656_n

Menüsünde sıcak-soğuk kahve çeşitleri, 3. nesil kahve demleme yöntemi ile yapılan kahveler dışında ev limonatası, taze mevsim meyveleri ile yapılan smoothie ve frozen çeşitleri bulunuyor. İçecek konusunda olduğu kadar tatlılarda da iddalı olan kahve dükkanı, magnolia, san sebastian, brownie ve cheesecake gibi kahvenin vazgeçilmezlerine de menüsünde yer veriyor. Mutfağına dışarıdan seri üretim yiyecek sokmayan LimAda, tüm tatlılarını ve atıştırmalıklarını kendi mutfağından çıkarıyor.

 

Tüm görseller LimAda Facebook sayfasından alınmıştır.

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP