Çikolata büyükten küçüğe hepimizin sevdiği lezzetlerden. Butik üretim çikolatalar bu keyfi zirveye taşıyan ürünlerden. Hürriyet, alanında uzman isimlerden oluşan jüriyle, butik çikolata lezzetinin peşine düşmek isteyenler için, Türkiye'nin en iyi 10 butik çikolata adresini seçti. 

5cfa2c6818c77304d8f7f190

1 - Dünya trendlerini takip ediyor

BUTTERFLY CHOCOLATE - İSTANBUL

14 yıldır el yapımı çikolatalar sunuyor. Akmerkez, İstinye Park, Vadi İstanbul AVM’lerinde ve Tarabya’da şubeleri var. Türkiye’nin her yerinden sipariş kabul ediyorlar. Turgay Güröz, “Alanında ün yapmış şeflerden danışmanlık alarak ve dünya trendlerini takip ederek ilerliyor. En son süsleme teknikleri uygulanan çikolataların görselliği de müthiş cezbedici” diyor.

 

2 -  Her gün taze üretim

MARIE ANTOINETTE CHOCOLATIER - İSTANBUL

Oyuncu Rojda Demirer’in yarattığı markada 60’tan fazla çeşit var. Ebru Erke, “Günlük ürettikleri menekşe, tiramisu gibi iç dolgularla hazırladıkları çikolataları çok iyi, kutuları da çok şık” diyor.

 

3 - Hepsi önce İsviçre’de onaylanıyor

VAKKO CHOCOLATE - (Çeşitli iller)

Her çikolatadan alınan numune İsviçre’ye teste gönderiliyor, onaydan sonra üretime başlanıyor. Hamurun hazırlanma süresi 72 saat.

 

4 - Çilek üzerine erimiş çikolata

ÇİKOLATA DÜKKÂNI - İSTANBUL

Ebru Erke, “Çikolatayla yaptıkları tatlılar efsane” diyor. Adları da ilginç: Mualla, Süreyya, Asuman... Asuman’ın şehrin her yerinden bağımlıları var.

 

5 -  Yeni teknolojiyle...

VANILIN CHOCOLATE - KAYSERİ

İşe waffle shop olarak başladılar. Ebru Erke, “Kayseri’den sonra Kuzguncuk’ta şube açtılar. Yeni bir teknolojiyle kuruttukları meyvelerle yaptıkları çikolatalar çok iyi” diyor.

 

6 - Diplomatlar müdavimi

THE CHOCOLATE ART - ANKARA

Aylin Öney Tan, “Sadece Ankaralıların bilmesi yazık” diyor. Lavanta, mandalina, kavun, vişne, sakızla yepyeni tatlar yaratıyorlar. Diplomasi çevrelerinden müdavimleri var.

 

7 - 90’a yakın ürün çeşidi

GUSTO CONFISERIE - İZMİR

Alsancak’tan sonra Ankara, Bodrum ve Bursa’ya da şube açtılar. 90’a yakın çeşit var. Aynur Tartan, “Spesiyal çikolata sevenler, ilk hedefiniz Gusto olsun, bol bol endorfin olsun” diyor.

 

8 - Nostalji sevenlere...

MABEL - İSTANBUL

Temelleri Karaköy’de mütevazı bir imalathanede atıldı. Ali Tufan Koç, “Nostaljik logosunu, paketini, İstanbul ruhunu minimum rötuşla bugüne kadar taşıdığı için ille de Mabel!” diyor.

 

9 - Sanata dönüşmüş hali

CHOCCOLART - İZMİR

Saffet Emre Tonguç bir numaraya koyduğu marka için, “Çikolatayı sanata dönüştürmüşler: Temaya uygun şekilleri, kişiye özel kutular... Favorim salepli truf” diyor.

 

10 - Yaratıcısının ruhu şad olsun

BAYLAN - İSTANBUL

Efsanevi pastane için Aylin Öney Tan şöyle diyor: “Vişne likörlü çikolatasını hiç unutamamıştım. Şimdi yeşil çay ve bergamotlunun da müptelasıyım. Yaratıcısı Harry Lenas’ın ruhu şad olsun!”

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP