Çin kahve sektörü yeni yeni parlamaya başlıyor gibi görünse de, dünyanın en çok nüfusa sahip ülkesi olarak Çin’de, Uluslararası Kahve Organizasyonu tarafından Kenya, Tanzanya, El Salvador ve Ekvator gibi ülkelerden iki kat daha fazla kahve yetiştirildiği belirtiliyor.

Tüketim tarafında da Çin, dünyanın en hızlı büyüyen pazarlarından. Son yıllarda iki haneli sayılarda seyreden büyüme, örneğin Avustralya’nın toplam tüketimini geçti bile. Starbucks gibi büyük markaların Çin’e özel bir önem atfetmesi boşa değil yani.

Arz ve talebin böylesine bereketli olduğu bir zamanda Çin’de ilk defa gerçekleştirilen bir kahve fuarı düzenlendi. Pu’er şehrinde gerçekleştirilen "1st Pu’er International Specialty Coffee Forum Expo", 29-31 Ocak 2018 tarihlerinde ziyaretçileri ağırladı. Pu’er şehrinin bulunduğu Yunnan eyaleti, Çin’de yetiştirilen kahvenin %90’ının geldiği bölge aynı zamanda.

puer expo

Organizatörlerin belirttiğine göre etkinlik 300’den fazla Çinli ve uluslararası kahve profesyonelini bir araya getirdi ve global kahve trendleri, en iyi uygulamalar, kalite, sürdürülebilirlik, fiyatlandırma, pazarlama, kavurma ve perakendecilik konuları üzerine bilgi alışverişi oluşmasını sağladı.

Etkinliğin ilk günü global trendlere ve global kahve camiası içinde Çin’in konumuna odaklanırken diğer iki gün ziyaretçiler iki gidişattan birini seçti. Bunlardan biri üreticiler diğeri kavurucular ve perakendeciler için tasarlanmıştı. Etkinliğin bitimini takiben 1-2 Şubat 2018 tarihlerinde ziyaretçileri üretim süreçlerine dahil etmek üzere kahve çiftlik turları düzenlenecek.

Etkinlik, 2015’te kurulan ve son yıllarda kaliteyi arttırmak ve nitelikli kahveye erişimi arttırmak adına Coffee Quality Institute ile işbirliği yapan Yunnan Coffee Exchange ev sahipliğinde gerçekleştiriliyor.

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP