Geleneksel hale getirilecek olan Pu’er Specialty Coffee Expo organizasyonunun ilki, geçtiğimiz haftalarda Çin’in Yunnan Eyaleti’nin, çayı ile de ünlü olan Pu’er şehrinde gerçekleştirildi.

2,6 milyon nüfusa sahip şehirde 300 bin kahve yetiştiricisi bulunuyor ve yıllık üretim 58 bin 600 ton olarak belirtiliyor.

puer expo

Etkinlik, 2015’te kurulan ve son yıllarda kaliteyi arttırmak ve nitelikli kahveye erişimi arttırmak adına Coffee Quality Institute (CQI) ile işbirliği yapan Yunnan Coffee Exchange ev sahipliğinde gerçekleştirildi. CQI direktörü David Roche, “Bu fuar Yunnan kahvelerine ışık tutuyor ve burada yapılan işler Çin’i nitelikli kahve sahnesinde dünya çapında bir oyuncu haline getirecek” dedi.

Fuar, Çin’de nitelikli kahve farkındalığını, üretimini ve tüketimini arttırmak adına, yılları kapsayan bir planın parçası. Ülkede kahve tüketiminin son yıllardaki çok hızlı artışı –yıllık yüzde 20 oranını yakalayan- sayesinde Çin, dünyanın en çok kahve tüketen ülkesi haline gelebilir.

puer-coffee-expo

Dünya çapından fuara 1000’in üzerinde katılımcı katıldı. Hem kavurma hem üretim yönünde eğitim seminerleri, kahve ekipmanlarından yeşil kahveye sergi salonları, 80 yarışmacı ile Pu’er Dünya Syphon Şampiyonaları Kupası, kahve çiftliği turları ve bir ilk olarak Sürdürülebilir Kahve Enstitüsü Takım Kavurma Yarışması, etkinliğe dahildi.

Beş yıldan uzun süredir bölgede çalışan ve Yunnan Coffee Exchange bünyesinde üst düzey danışmanlık yapan Ted Lingle, gelecek konusunda ümitli, “Yunnan bölgesinde başardıklarımız bizi çok gururlandırıyor, çalışmalarımız herkesin beklentilerinin ötesine geçecek düzeyde.”

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP

POPÜLER TÜMÜNÜ GÖR