Urban Fun Factory’nin düzenlediği Coffee Carnaval Reggae Session 12-14 Mayıs’ta Ankara Golf Kulübü’nde düzenlendi. 3 gün süren festivalde öne çıkanların 1. bölümünü sizlere sunmuştuk. Şimdi pek çok keyifli enstantaneden geriye kalanlar, 2. bölüm ile sürüyor. Haydi gezintiye devam!

 

Baristocrat 3rd Wave Coffee

baristocrat-nuretttin-karakundakoglu-coffee-carnaval

SCA yetkili eğitmeni Nurettin Karakundakoğlu’nun kurduğu İzmir menşeli Baristocrat, kahve festivallerinin en sık gördüğümüz yüzlerinden biri. Coffee Carnaval’da bunu Karakundakoğlu ile konuştuğumuzda “İlgiden memnunuz, aranan bir yüz olduk” diyor. Festival ve etkinliklerin sayısı her geçen gün büyüyürken, bu trend karşısında taleplere yetişebiliyorlar mı diye merak ediyoruz;

“Her yerde olmaya çalışıyoruz. Tabi bu hem iş yükü, hem de zihin olarak yorucu, kolay bir şey değil. Bu tarz etkinliklere katılmak zaten küçük coffee shopların yapabileceği bir şey değil. Kafelerin yaptıkları karlar belli. Temel gelir-gider hesabının arasında tabii ki bir yandan markalarını büyütmeye çalışıyor firmalar ve böyle festivallere yatırım yapabiliyorlar. Fakat gözüken şu, artık herkes her yere giremeyecek. İleride biraz daha seçici davranmak zorunda kalabiliriz. Artık o kadar çok festival var ki, mevcut iş yükünün çok üzerine çıkmaya başlıyor.”

Baristocrat ve Karakundakoğlu aynı zamanda Pınar Latte Art Barista Süt’ün ortaya çıkmasını sağlayan isimlerden biri. Geliştirme süreçlerinde beraber çalışmışlar. Baristocrat büyüme yolculuğuna devam ederken şimdiden en popüler isimlerden biri oldu.

 

Pınar Süt

pınar-süt-coffee-carnaval

Kahve festivallerinde ilk defa gördüğümüz Pınar Süt, Coffee Carnaval’ın en dikkat çekici markasıydı. Katılımlarıyla beraber Türkiye’de kahve festivallerine artık süt sponsorluğu diye bir kategoriyi de getirdiler. Pınar güçlü markasıyla artık kahve sektörünün önemli bir oyuncu olduğunu herkese göstermiş oldu. Bu çıkışılarına aynı zamanda kahve sektörüne özel ürünleri “Pınar Latte Art Barista Süt”ün lansmanı eşlik etti. Pınar’ın kahve sektörüne girişini neye borçlu olduğumuzu sorduğumuz, Ev Dışı Tüketim Pazar Geliştirme Sorumlusu İrem Şenol şöyle diyor;

“Kahve sektörü her geçen gün gelişiyor ve değişimler gösteriyor. Biz de Türkiye’deki en büyük süt markası olarak buna duyarsız kalamazdık. Kahvecilere ve baristalara özel bir süt üzerine çalışmak istedik. Bunun için bütün yeteneklere de fazlasıyla sahiptik. Bizleri böylece artık kahveye dair bütün platformlarda göreceksiniz.”

Pınar Latte Art Barista Süt, bir baristanın latte art yaparken almak isteyeceği maksimum performansı vermek için geliştirilmiş.

Pınar Süt Aktivite Merkezi olarak da alternatif bir sahneyi Coffee Carnaval’a getirmişlerdi. Bu sahnede Baristalar Derneği ile beraber düzenledikleri atölyeler ve yarışmalar öne çıktı. Pınar Süt’e hoşgeldin diyelim. Artık kahvenin sütü, Pınar Süt olacak gibi duruyor.

 

AoSmith

ao-smith-coffee-carnaval

AoSmith Türkiye’de kahve festivallerindeki su sponsorluğuna bizleri çoktan alıştırmış bir marka. Kahve sektörünün ayrılmaz bir parçası su teknoloji firmaları. AoSmith de neredeyse her festivalde bulunuyor. Coffee Carnaval’daki bütün stantlara temin edilen su da AoSmith’in filtrelemeleri ile sağlandı. Ayrıca festivaller için tasarladıkları özel su sebilleriyle bütün ziyaretçilere, farklı amaç ve işlemlerle arıtılmış sulardan tatma imkanı verdiler. AoSmith satış uzmanı Mehmet Kormanlı da festivallere katılıyor olmaktan memnun.

“Kesinlikle festivaller bizim için çok önemli. Bizim sloganımız “İyi kahve için iyi su”. İnsanlar genellikle içilen kahvenin lezzetini, çekirdeğin kalitesinden, kavurucu veya baristanın hünerinden ibaret olduğunu düşünürler. Oysa kahvenin %60’ından fazlası sudur. Festivallere katılmak, iyi bir kahve için iyi bir suyun önemini vurgulayabilmemiz açısından çok güzel bir fırsat. Festivallerin hızlanması, tüketicilerin çaydan kahveye doğru kaymasını da hızlandırabilecek bir şey, bu açıdan sevindirici. Ama sektörün özellike son tüketiciye yönelik kısmında kontrolsüz bir büyüme gözlemliyoruz. Bizim isteğimiz ve hedefimiz kalitenin hiç bir zaman düşmemesi.”

 

Baristalar Derneği

baristalar-derneği-coffee-carnaval
Baristalar Derneği, Türkiye’de çalışan baristaların hem mesleki, hem toplumsal sorunları ile mücadele etmek, eğitim standartları oluşturmak ve sektöre araştırma-geliştirmeler ile katkıda bulunmak için, önde gelen uzman baristalarca kurulmuş kar amacı gütmeyen bir topluluk. Baristalar Derneği, her geçen gün daha da öne çıkuyor ve artık kahve festivallerinde stantları başında görmeye başladık onları. Aralarından her biri sektörün bir yerinde halihazırda çalışan profesyonellerden oluştuğu için pek çok projeyi birbirleri ile iletişim kurdurtma şansına sahipler. Coffee Carnaval’da da Pınar Süt ile beraber atölye ve sunumlarla kahve severler ile buluştular.

Kurucu üyesi Mehmet Koray Eroğlu, baristaların kendi iş kolu olması için verdikleri mücadeleyi hızlandırdıklarını, Baristalar Derneği’ni de bundan sonra daha sık göreceğimizi aktardı.

 

Boxx Coffee Roasters

boxx-coffee-roastery-coffee-carnaval

Boxx Coffee Roasters İstanbul menşeli bir firma. Kendilerini kahve misyoneri olarak tanımlıyorlar. Kahve ile ilgi, eğitimden, yeşil ve kavrulmuş çekirdek ithalat-ihracatlarına kadar tüketicilere her konuda hizmet veriyorlar. Marka ortaklarından Mert Soley, SCA Türkiye’nin etkinlik koordinatörü. İstanbul’dan kalkıp geldiğinize göre festivalleri önemsiyorsunuz herhalde diye sorduğumuz marka ortaklarından Altuğ Başer cevaplıyor:

“Ana konusu kahve olan festivalleri önemsiyoruz. Festivallere katılmak aslında ciddi bir maliyettir. Bu yüzden bizim gibi organik olarak büyümeye çalışan firmalar için pazar arayışı ve geliştirme için önemli fırsatlar. İstanbul, Eskişehir pazarında bulunuyoruz, Ankara pazarına da böyle bir giriş arıyoruz. İstanbul dışındaki ilk festivalimiz, özellikle Ankara’yı hedef olarak seçtik. Ankara, oyuncuların daha az olduğunu düşündüğümüz bir metropol olduğundan, stratejik bir seçim.”

Daha uygun pazarları ilk tercih olarak görseler de, İstanbul ve Ankara dışındaki festivallere de katılmanın gündemlerinde olduğunu ekliyor Başer.

 

Tecno Coffee & Unido Coffee

techno-coffee-unido-coffee-coffee-carnaval

Tecno Coffee festival katılımcıları arasındaki en yeni markalardan biri. 6 ay önce piyasa çok hızlı şekilde girdiler. Tecno Coffee, Nuova Simonelli markasının Türkiye distribütörlüğünü aldı ve aynı zamanda çok sayıda farklı marka ve ürünün tedarikçisi. Çok kısa zamanda pazarda etkinlikleri sonucundaki geri dönüşlerden memnunlar. Bu sene ulaşmak istedikleri 150 ürünlük yelpazesiyle, 6 ay içerisinde Coffee Carnaval ile beraber 3 festival/fuara katılmışlar.

“Bizi bütün festivallerde göreceksiniz” diyor marka temsilcisi Sercan Kandemir.

Techno Coffee ile iş birliği yapan Unido Coffee, makine ve ekipmanın yanında, yiyecek ve içecek kategorisini tamamlıyor, böylece kahve sektörüne bütün ürün kategorilerinde hizmet vermeyi hedeflemişler. Tecno Coffee ve Unido Coffee’yi de bundan sonra sıkça göreceğiz.

 

Ben Coffee Roasters

ben-coffee--roasters-coffee-carnaval

Ben Coffee Roasters İstanbul merkezli 2015’te kurulmuş bir marka. Kavuruculuğun yanında Moda’da bir kafesi de var. Aynı zamanda ekipman tedarikçisiyiz diye de ekliyor markanın kurucusu Ümit Altınbaş.

“Evde kahve yapabilmek için herkesin ekipmana ihtiyacı var. Ama buradaki hedefimiz aslında her eve kahve girmesi. Ekipman eve girdikten sonra, kahvenin muhakkak ardından izleyeceğini düşünüyoruz. Uzun vadedeki planımız herkesin evine iyi kahve girmesi.”

Yakında kahve ve ekipman tedariği için e-ticaretin de yolda olduğu müjdesini verdi. Markaların kendi ihtiyaçlarının dışında, böyle festivallerin sektörün büyümesi ve güçlenmesi için de şart olduğunu düşünüyor Altınbaş. Ankara’daki 3. festivalleriymiş. Ben Coffee Roasters festivalin en geniş tadım çeşitliliğini sunan markalardan biriydi, 8 ayrı paketli kahvesiyle stantında ziyaretçileri karşıladı.

 

Coffee Carnaval’ı  düzenleyen Urban Fun Factory kurucusu Mert Sert de katılım ve ilgiden memnundu. Urban Fun Factory, Ankara’da henüz tam yerleşmediğini düşündükleri festival kültürünü, farklı konseptli etkinlikerle değiştirmek ve yerleştirmek istiyor. Kahveye artan ilgi, onları kahve ile müziği birleştirmeye yöneltmiş. Blues Session’da olduğu gibi, Reggae Session’da da ”iyi müziği, iyi insanları, iyi markalarla doğru yer ve zamanda buluşturmak istedik” diyor Sert. 3 gün boyunca Ankaralı kahve severlere beraber bu hedeflerine en iyi şekilde ulaştılar.

urban-fun-factory-mert-sert-coffee-carnaval

Reggae Session’ı sizler için derlediklerimizle arkamızda bıraktık, şimdi bir dahaki Coffee Carnaval etkinliğine gözlerimizi çevirdik.

İlk olarak biz duyuralım, Coffee Carnaval’ın bir sonraki etkinliği, yine özel bir müzik türü konseptiyle karşımıza çıkacak. Chill Out ya da Rock’n Roll Session? Ne dersiniz?

Tabii ki bunu da ilk olarak bizden öğreneceksiniz. Tüm festival ekibini ve katılımcıları başarılı bir festivali geride bıraktıkları için tebrik ederiz.

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP