Uluslararası Kahve Organizasyonu’nun istatistiklerine göre Türkiye’de kahve tüketimi her yıl ortalama yüzde 15,6 oranında artış gösteriyor. Türkiye’de 2012-2013 döneminde kişi başına 595 gram olan kahve tüketimi, 2015-2016’da 1 kilogramı geçti. Geçmiş zamanlarda kahve ile ilişkisi neredeyse sadece Türk kahvesi ile sınırlı tutan Türk halkı, 1990'lardan itibaren yeni lezzetlerle tanıştı.  Genç nüfusun yüksek olması ve sektöre giren uluslararası markaların desteği ile son yıllarda yeni kahve türlerine ve kahve dükkânlarına olan ilgi hızla büyüdü. Yerli markalar da zincirleşmeye başladı. Kahve pazarı bu ilgi sayesinde 300 milyon liralık devasa bir büyüklüğe ulaştı.

 

Türkiye Cazip Bir Pazar

Avusturyalı Schärf Grup'un dünyaca ünlü Viyana kahve kültürünü ve yemeklerini bünyesinde bulunduran Coffeeshop Company de Türkiye'deki bu pazarı keşfeden güçlü markalardan. Dünyada 30 ülkede 500’e yakın şube ve binlerce Corner ile hizmet veren markanın Türkiye ortağı Yaşar İncesu, Coffeeshop Company’nin 2019 yılına kadar 50 şubeyi geçme hedefi olduğunu belirterek, “Türkiye’nin potansiyeline ve ekonomisine güveniyoruz, büyümeye ve yatırımlara devam ediyoruz. Şu an için İstanbul, Adana, Antep, Antalya, Sivas ve İzmir'deyiz ve yakında Ankara, Eskişehir, Edirne, Denizli, Bursa, Konya gibi büyük şehirlere açılışlarımız başlayacak. Bölge yatırımcılarıyla görüşmelerimiz devam ediyor. 500’e yakın franchise talebi aldık” dedi.

coffeeshop-company-2

Sektör Büyüyecek

Kahvenin dünya geneline bakıldığında petrolden sonra ticaret hacmi olan ikinci büyük ürün olduğunu söyleyen İncesu, “Viyana’ya özgü yemek ve pastaların da bulunduğu Coffeeshop Company’lerde cironun yüzde 60'ını kahveden sağlıyoruz. Ayrıca yapılan araştırmalara baktığımızda Türkiye kahve sektörünün önümüzdeki 5 yıl içinde yüzde yüz büyüyeceğini görüyoruz. Yaşar İncesu, Viyana kahvehane kültürünün çok meşhur olduğunu ve Unesco kültür mirası koruması altında olduğunu da belirtti.

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP