Yaz aylarında buzlu, soğuk kahvelere yönelimde artış olması tabii ki doğal. Diyetisyen Deniz Zünbülcan, genelde kremalı, tatlı lezzetler olarak karşımıza çıkan bu ferah kahvelerin cazibesine karşın, dikkat edilmesi gereken noktaları kamuoyuyla paylaştı. Zünbülcan, tıbbi açıklamaların yanı sıra, çeşitli popüler soğuk kahvelerin kalori oranlarına da yer verdi;

"Kalorileri yüksek olan bu kahvelere, hazırlanırken katkı maddeleri, maltodekstrin, glikoz şurubu, sodyum kazeinat, asit düzenleyici tuzlar, tam hidrojenize pamuk ve palm yağı gibi maddeler eklenebiliyor. Maltodekstrin, mısırdan elde edilen bir maddedir. Glikoz şurubu sindirime uğramaya ihtiyacı olmadan hücre içine girebilecek kadar küçüktür ve tüketildiği gibi kana karışan şeker denilebilir.

 

Kalori Bombası

Uzun dönemde glikoz şurubunun sık ve fazla kullanımı insulin direnci, hipoglisemiye neden olabilir. İnsülin direnci ise obeziteyi tetikleyen bir durumdur. Bu durum bir süre sonra kısır döngü haline gelir. Siz de kendinizi ‘Ben aslında bir şey yemiyorum. Neden kilo veremiyorum, su içsem yarıyor’ derken bulabilirsiniz.

Sodyum kazeinat ve asit düzenleyici tuzlar uzun dönemde tansiyonu yükseltici etki yapabilir. Tam hidrojenize pamuk ve palm yağının margarin olduğunu söyleyebiliriz. Bu iki maddenin kullanılabilmesi için ’emülgatör’ kullanılmaktadır. Yani aslında hazır kremalı, şuruplu kahvelerin kalori bombası olmasının yanında sağlığımıza oldukça zararlı etkileri de vardır.

kremalı-kahve-2

Metabolik Sendrom Nedeni

Kremalı, şuruplu kahveler yüksek yağ, şeker, glikoz şurubu ve kalori içerirler. İnsülin direnci beraberinde bel çevresi yağlanmayı ve obeziteyi getirirken hipertansiyon ve kolesterol yüksekliği riski de artar. Bu hastalıklar bir kısır döngü halinde birbirlerinin nedenidir. Ve bu durum ise metabolik sendrom olarak adlandırılır. Kremalı, şuruplu kahvelerin çok sık ve fazla miktarda içilmemesine dikkat edilmelidir.

Özellikle soğuk kahveler tercih edilecekse kremasız ve şurupsuz olan kahveler tercih edilmelidir. Kafein sayesinde kahve, metbolizmanızı hızlandırır. Fakat çeşitli maddeler eklenmiş kahveler tam tersi etki yapmaktadır. Özellikle bu kahvelerde dikkatimizi çeken ise kalorileri oluyor. Normal sade kahve için sıfır kalori diyebiliyorken bu kahvelerin kalori değeri 400 kaloriyi bile bulabiliyor diyebiliriz."

 

Bazı kahvelerin kalori değerleri:

Karamel kremalı küçük boy frappuccino (yağlı süt) - 294 kalori

Karamel kremalı büyük boy frappuccino (yağlı süt) - 400 kalori 

Kremalı white chocolate mocha küçük boy (yağlı süt) - 307 kalori

Kremalı white chocolate mocha büyük boy (yağlı süt) - 440 kalori

Kremalı buzlu caffe mocha küçük boy (yağlı süt) - 237 kalori

Kremalı buzlu caffe mocha büyük boy (yağlı süt) - 317 kalori

Buzlu caffe latte küçük boy (yağlı süt) - 115 kalori

Buzlu caffe latte büyük boy (yağlı süt) - 149 kalori

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP