Mehmet Gürs, İstanbul Yiyecek İçecek Grubu bünyesindeki “Mikla” dahil, birçok başarılı işletmenin şefi ve ortağı olmasının yanı sıra birçok kişi tarafından, İstanbul’un çağdaş lokantacılığını başlatan kişi olarak tanınıyor.

Mikla ile birlikte Gürs, rahat aile lokantası zinciri “numnum café & restaurant”, İtalyan lokantası “Trattoria Enzo”, yenilikçi self servis lokantası “Terra Kitchen” ve kahvecilikte yeni sayfa açan “Kronotrop Coffee Bar & Roastery” gibi markaları da işletiyor.

Küresel gastronomi dünyasında Michelin kadar prestijli bir konuma gelen Dünyanın En İyi 100 Restoranı listesine ilk kez 2015 yılında 96. sıradan giren Mikla, 2017'de 51. sıraya yükselmişti ve 2018'de ivmesini sürdürerek 44.'lüğe kadar ilerledi.

2019 listesinde kendine yeniden yer bularak önemli bir başarıya imza atan Mikla, bu sefer biraz geriledi ve ilk 50 arasına giremeyerek 52. sıraya yerleşti.

Birinci sıraya Fransa'nın sahil şehri Menton'dan Mirazur adlı restoran layık görülürken, ilk 10’da İspanya’dan üç restoran, Fransa, Danimarka ve Peru’dan da ikişer restoran kendine yer buldu.

Birinci Mirazur'un üç Michelin yıldızı bulunuyor. İşte dünyanın en iyi 10 restoranı;

  1. Mirazur, Menton - Fransa
  2. Noma, Kopenhag - Danimarka
  3. Asador Etxebarri, Axpe - İspanya
  4. Gaggan, Bangkok - Tayland
  5. Geranium, Kopenhag - Danimarka
  6. Central, Lima - Peru
  7. Mugaritz, San Sebastian - İspanya
  8. Arpège, Paris - Fransa
  9. Disfrutar, Barselona - İspanya
  10. Maido, Lima - Peru

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP