Arabica kahvenin doğal habitatı ve kahvede dünyanın neredeyse tüm genetik çeşitliliğine ev sahipliği yapan Etiyopya’nın kahve konusunda sınırları aşan bir etkisi olduğu aşikar.

Kahve satın alan ithalatçılar ve kahvesini belli bir bölgeden seçmek isteyen tüketiciler için ise Etiyopya’da yetiştirici bölge sınırları zaman içinde ürün takip edilebilirliği açısından karmaşık hale gelerek zorlaşmaya başladı.

İşte bu sebeple, ABD ve Etiyopya’da ofisleri bulunan Amsterdam merkezli kahve ithalatçısı Trabocca, yeni bir Etiyopya bölgesel kahve haritası yaratarak kavuruculara ve tüketicilere kahvelerinin nereden geldiğini daha iyi anlamalarında yardımcı olacak bir seriye başladı.

Coffee-Regions-of-Ethiopia-First-Edition-Trabocca (Large)

Trabocca’nın ticari direktörü Sander Reuderink açıklamasında bu haritanın sadece bir ilk adım ve ilk edisyon olduğunu vurguluyor, “Devamının geleceğine şüphemiz yok. Etiyopya’nın kahve pazarı ve kültürü her gün gelişiyor, biz de bunu takip edeceğiz.”

Harita bu haliyle, Oromia, SNNPR ve Gambella eyaletlerini kapsıyor. Bu bölgeler ülkenin topraklarının çoğu ve kahve kirazı toplanan tüm bölgeler demek. Eyaletler içerisinde spesifik kahve bölgeleri ve siyasi bölgeler ayrıca gösterilmiş.

“Etiyopya kahvelerini geldiği bölgelere kadar tam olarak takip etmek istiyoruz ve kavuruculara bunu gösterebilecekleri bir imkan yaratmak hedefindeyiz” diyor Reuderink. “Bu harita serisi Etiyopya’nın kahve yetiştirici bölgelerini keşfetmek adına somut bir araç.”

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP

POPÜLER TÜMÜNÜ GÖR