Bugün her an ulaşabildiğimiz, ne zaman istersek bardağımızda bulabildiğimiz kahve, takdir edersiniz ki zahmetli tarım süreçleri sonucunda bardağımıza ulaşıyor. Sıkça konu ettiğimiz üzere maalesef iklim koşulları, tarım alanlarının küçülmesi, yetiştirici bölgelerdeki yeni nesillerin farklı işlere yönelme isteği gibi nedenlerden dolayı bugün kolayca ulaştığımız kahve yarın iyice lüks olabilir hatta her tarım ürünü gibi yok olma tehlikesiyle karşı karşıya kalabilir.

Birçok kahve devi markanın sürdürülebilirliğe yatırım yapması ve sosyal sorumluluk projeleri başlatması da böyle bir geleceğin gerçekleşmemesi adına. Markaların yanında, özel olarak bilimsel ve akademik şekilde çeşitli tarımsal hastalıkları önlemek, kahve çeşitliliğini ve üretimde verimliliği arttırmak adına çalışan kuruluşlar var. 

World Coffee Research (WCR), yani Dünya Kahve Araştırmaları böyle bir kuruluş. Nitelikli Kahve Birliği SCA ile beraber, geçtiğimiz 1 Ekim'de yani Uluslararası Kahve Günü addedilen tarihte, WCR yeni bir girişim başlattı.

Tüm kahve profesyonellerini ve hatta kahve severleri de destek olmaya çağıran "Future of Coffee" girişimi, herkesi kahve biliminde inovasyona davet ediyor. Kahvenin dünyada üzerine en az inovasyon geliştirilmiş tarım ürünlerinden olduğuna dikkat çeken kuruluş, karpuzun dahi kat kat fazla geliştirildiğini belirtiyor. Çalışmalar sonucunda, hasatın, kalitenin, direncin ve çiftçi hayatlarının büyük gelişmelere açık olduğunu vurguluyor.

Daha çok bilgi almak isteyen ya da girişime destek vermek isteyen herkese #futureofcoffee internet sitesine göz atmalarını tavsiye ederiz.

 

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP