Bu yıl 11. kez gerçekleşecek olan Travel Turkey İzmir ile eş zamanlı yapılacak 3. Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi, dünyaca ünlü şefleri fuarizmir'de ağırlayacak. İtalya'nın Torino şehri de misafir kent olarak kongrede yerini alacak.

Travel Turkey İzmir ile birlikte başlayacak olan 3. Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi için hazırlıklar devam ediyor. 7 - 9 Aralık tarihlerinde fuarizmir'de düzenlenecek olan kongrede; İZFAŞ, TÜRSAB, Dokuz Eylül Üniversitesi (DEÜ) ve İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) dünyanın önde gelen gastronomi, turizm uzmanları ile eğitimcileri bir araya getirecek.

3. Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi, '5 hikaye, 5 duyu, 5 yaratıcı etkinlik' teması ile lezzet düşkünlerini uzmanlarıyla buluşturacak. Delice Network İzmir Temsilcisi Sırma Güven moderatörlüğünde hazırlanan ve uygulanan eğitim programında, 5 duyudan yola çıkarak yemek kültürü ile lezzet peşinde koşan uluslararası tadım etkinliği 'Tasting Story' düzenlenecek. Uzman şef ve araştırmacılar, ilham veren hikayelerini paylaşarak lezzetli bir yolculuk sunacak. 'Cooking Testing' bölümünde ise Türk ve yabancı şeflerin girişimcilik hikayeleri, demo çalışmaları ve eğitimler yer alacak.

'Tasting Story' 2 gün sürecek. 8 Aralık'ta koku uzmanı Vedat Ozan, 'Lezzet ve Koku', kahve uzmanı Hakan İme 'Nitelikli Kahve Tadımı' ile katılımcılarla buluşacak. 9 Aralık'ta ise koku deneyim tasarımcısı Cansu Şekular 'Mutfak Mirasımızda Duyusal Bir Deneyim', tadım uzmanı Selçuk Azman 'Çayın Hikayesi', zeytinyağı someliyesi Emmanuelle Dechelette de 'Zeytinyağı Tadımı' atölyelerinde katılımcılara sertifika verilecek.

'Cooking Story'de ise dünyaca ünlü şefler Yunan Manolis Hiras, Hollandalı Wilco van Herpen, İspanyol Hector Cabello, Japon Ippei Uemura ve Yunus Emre Akkor lezzetli workshoplar gerçekleştirecek.

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP

POPÜLER TÜMÜNÜ GÖR