2016 yılı Aralık ayında kapılarını açan Blum Coffee House, 3 yıl boyunca kahve taneleriyle kavruldu, gastronomik trendlere kafa tuttu, samimiyetinden hiçbir şey kaybetmeden, kendinin en iyi versiyonuna kavuştu.

Gerek Akaretler ahalisi gerekse metropolün her köşesinden müdavimleriyle beraber büyüyerek 2019 sonbaharını karşılamaya hazırlanan Blum, göze, damağa ve ruha hitap eden bir dükkanda, kahveden ötesini bekleyenlerin favorisi bugün.

İki kız kardeşin (Müge Cergel & Hande Cergel) aile sıcaklığını Avrupa zarafetiyle demlediği bu mekanın üçüncü sezonunda, favori üçlüler ön plana çıkıyor.

 

Sağlıklı Beslenme Trendinin Ötesinde

Sürekli değişen bir gastronomi kültüründe, doğru beslenirken asla damak tadından ve ev yapımı ürünlerin doğallığından ödün vermeyen BLUM Coffee House, sağlıklı atıştırmalıkların hakkını verirken, sunduğu her yiyeceğe yuva samimiyetini katmayı başarıyor. Denemeden geçilmemesi gereken glutensiz, rafine şekersiz ya da organik tatlar:

6_1
  • Blummy Cake - Yaban Mersinli Kakaolu Kek (glutensiz&rafine şekersiz)
  • Zümrüd-ü Anka - Antep Fıstıklı ve Bademli Kek(glutensiz)
  • Rayiha - Portakallı bademli kek (glutensiz ve rafine şekersiz)

 

Art Nouveau tarzı dükkanda Avrupa Esintileri

Blum da ambiyansıyla büyüleyen mekanlardan biri. Mekanda seçkin ve özgün tatlarla Art Nouveau-eski dükkan konseptini yaşamak için en az 3 kişi gidip paylaşılması gereken üç lezzet:

5_1
  • Fetta Al Mascarpone - Mascarpon kremalı çikolatalı pasta
  • Banoffee Pie - Banana, toffee (dulce de leche) pie
  • Nirvana - Limonlu Ricottalı bademli kek (glutensiz)

 

Kahvenin Otantik Hali

Chemex’ten Aeropress’e, Syphon’dan yazın favorisi Cold Drip’e, artık herkesin aşina olduğu demleme teknikleri, Blum Coffee House’un elinde, fair trade kahveleri yeni dokunuşlara kavuşturuyor. BLUM’un mutlaka denenmesi gereken imza kahveleri:

7_2
  • Keçi Boynuzlu Latte - Dünyada ilk kez Cergel kardeşler tarafından geliştirilen ve Blum’un favorilerinden olan Blum Keçiboynuzlu Latte’nin patent süreci 2 senedir devam etmekte olup, çok yakın zamanda Blum adına tescillenmesi beklenmektedir.
  • Bitter Çikolatalı Americano
  • Pistacchino - Antep fıstıklı capuccino

 

İstanbul’un kosmopolit kültürüne yaraşır bir çeşitlilik, zarafet ve damak hoşlukları, Blum Coffee House’un kurucularının elinde 3 senedir rafine bir deneyime dönüşüyor.

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP