Kahvenin yanında lezzetine uygun güzel atıştırmalıklar oldu mu keyfimiz daha da katlanıyor.

Hürriyet Kelebek, kahvenin çikolatayla uyumuna dikkat çekmiş fakat alışılageldiği üzere kahvenin yanına çikolatalı tatlı tarifleri vermek yerine rolleri değiştirmiş ve içecek olarak çikolatanın yanına kahveli tatlı tarifleri vermiş. 

"Damağa değmeden önce kokusuyla da cezbeden ikilidir kahve ve çikolata... Bu ikili için akla ilk gelen mizansen ise sıcacık kahveyi yudumlarken yenilecek baştan çıkarıcı çikolatadır. Biz, senaryomuzda, bu muhteşem ikilinin rollerinin değiştirdik. Leziz çikolatanızı yudumlarken yanına kahveli tatlılarınızı yemeniz için dört menü hazırladık."

Kahveli bazı tarfiler şöyle;

 

Kahveli Un Kurabiyesi

kahve-cekirdegi-un-kurabiyesi

Malzemeler (2 kişilik)

1 paket tereyağı (oda sıcaklığında), 1 kahve fincanı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı buğday nişastası, 1 yemek kaşığı Türk kahvesi, 4,5 - 5 bardak un. Üzeri için 1 çay bardağı pudra şekeri.

Hazırlanışı

Tereyağı, sıvıyağ, kahve ve pudra şekerini krema kıvamı elde edene kadar karıştırın. Nişasta ve unu ilave ederek hamuru iyice yoğurun. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklükte parçalar koparıp yassı rulo biçimine getirin. Üzerine bıçak ile çizik atın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin. Pudra şekeri ile servis yapın.

 

Kahveli Dondurmalı Tartölet

kahveli-dondurmali-tartolet

Malzemeler (2 kişilik)

2 su bardağı un, 100 g tereyağı, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, yarım paket kabartma tozu. Dondurma için 1 ölçü süt reçeli, 1 kutu süt kreması (200 ml) veya sütün kaymağı, 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı kuru Türk kahvesi. Üzeri için nar.

Hazırlanışı

Hamur için; unu karıştırma kabına alın. Pudra şekerini ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. Ortasına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyun. Üzerine yumurtayı kırın. Ortadaki sıvıları karıştırarak ve kenardan un alarak hamuru yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Tartölet kalıplarını yağlayın ve içlerine birer parça tart hamurundan koyun. Hamurun içine bastırarak kalıbın şeklini almasını sağlayın. İçlerini boş bırakarak fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Dondurma için; soğuk kremayı derin bir kabın içerisinde kabarana dek çırpın. Kabaran kremanın içerisine süt ve süt reçelini de ilave ederek karıştırın. Ardından kahveyi ekleyin ve iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı, dayanıklı bir kaba aktarın ve ağzını kapatın. Kabı, dondurucuya koyun. Dondurma katılaşmaya başladıktan sonra birkaç kez daha karıştırın. 5-6 saat buzlukta beklettikten sonra nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.

 

Kahveli Ve Vişneli Muffin

kahveli-visneli-muffin

Malzemeler (6 kişilik)

3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 8 yemek kaşığı un, 1 paket kabartma tozu, yarım su bardağı sıvıyağ, yarım su bardağı süt, 2 yemek kaşığı granül kahve. Üzeri için vişne.

Hazırlanışı

Yumurtaları karıştırma kabına kırın. İçine toz şekeri ilave ederek iyice köpürene kadar çırpın. Sıvıyağ ve sütü ilave edip karıştırın. Vanilya ve kahveyi ekleyin. Karışıma unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Elde ettiğiniz harcı yağlanmış muffin kalıplarına paylaştırın. Üzerlerine birer tane vişne koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.

 

Kahveli Ve Acıbademli Pasta

kahveli-acibademli-pasta

Malzemeler (6 kişilik)

Kek için 2 buçuk su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, yarım çay kaşığı karbonat, yarım çay kaşığı kabartma tozu, 3/4 su bardağı tereyağı, 3 yumurta, 2/3 su bardağı ayran (oda sıcaklığında), 1/4 su bardağı acıbadem likörü, tuz. Dolgusu için 250 g krem peynir (oda sıcaklığında), yarım su bardağı toz şeker, 1 yumurta, kahve. Streusel için 1 su bardağı açık kahverengi şeker, 1/3 su bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı toz tarçın, 1 su bardağı tereyağı, 2 buçuk su bardağı un, tuz.

Hazırlanışı

Geniş bir kaba un, şeker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ekleyin. Tereyağını ekleyin ve karıştırın. Karışım kalın ve gevrek olacaktır. Yumurta, ayran ve acıbadem likörünü ekleyin. Pürüzsüz ve kabarık bir görüntü elde edene kadar 2-3 dakika kadar karıştırın. Kalıbınıza bu karışımın yarısını dökün. Dolgusu için başka büyük bir kapta; krem peynir, kahve, şeker ve yumurtayı karıştırın. Kabarık ve akıcı bir kıvam elde edene kadar 3-5 dakika çırpın. Bu karışımı, kalıbınızdaki karışımın üzerine kaşıkla yayın. Ayırdığınız karışımı krem peynirli karışımın üzerine eşit miktarda yayın. Streusel için kahverengi ve beyaz şeker, tarçın ve tuzu karıştırın. Tereyağını ve unu ekleyip parmak uçlarınızla karıştırın. Karışımı kekin üzerine serpin. 160 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP