Kahve üretiminde kullanılan ve kahve bitkisinin fizyolojisine dayandırılan, hasatın bir yıl yüksek, diğer yıl bitkinin toparlanma süreci nedeniyle düşük olması anlamına gelen “Biennial Effect” kavramı, kahve endüstrisinde yaygın olarak kabul görmüş bir durum.

Kahve tedarik sürecinin aktörleri ve tabii ki yetiştiriciler için planlamalarında önemli bir yer tutan bu durum, Brezilya’da yapılan yeni çalışmalar sonucunda yeni bulgularla farklı bir boyuta taşınıyor.

Dünyanın en büyük kahve yetiştiricisi pozisyonunda olan Brezilya’da araştırmacılar, kahve endüstrisinin bu iki yıllık döngü konusundaki anlayışında devrim yaratacak yeni bir hesaplama modeli geliştirdiklerini açıkladılar. Bu modele göre yetiştiriciler spesifik kahve çeşitlerinden ne alabileceğini çok daha net hesaplayabilecek.

Araştırmacılar, bulguların yeni kahve çeşitlerinin piyasaya sürülmesinde masraf ve zamanın yarı yarıya azaltılabileceğini söylüyorlar. Çalışma, kahvenin iki yıllık döngüsü hakkındaki kabulleri zorluyor ve belki de aslında bu kabulün isabetli olmayabileceğini öneriyor.

Belli bir bölgedeki tüm kahve bitkilerinin benzer hasadı olacağı düşünülüyordu ancak görüldü ki aynı bölgeden bazı kahveler görece stabil hasat verirken diğerleri değişkenlik gösterebiliyor. Yeni model, iki yıllık döngü konusunda tekil bitki bazlı veri oluşturabiliyor böylece yetiştiriciler ekim ve yetiştirme süreçlerini tekil bitkilere göre spesifik şekilde planlayabiliyorlar.

Bundan sonrası için araştırmacılar simülasyona daha çok genetik bilgi ekleyerek bitkilerin genetiğinin iki yıllık döngü üzerindeki kontrolünü hesaplayacaklar.

Bu çalışmaların potansiyel sonuçlarının, en basitinden, yetiştiricelere yıldan yıla daha stabil ve verimli hasatlar sağlayacağı söyleniyor. Bu da elbette tedarikçiler ve kahve tüketicileri için daha fazla ve hatta daha çeşitli kahve demek.

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP