• KATEGORİ
  • Tarifler
  • YAZAR
  • Tülin Kalkan
  • Pastakasrı bloggerı. Sosyal Gurme Gazetesi Ankara Temsilcisi ve Köşe Yazarı. Evli ve 3 çocuk annesi. Kahve sever, pasta yapmayı sever. Ulusal ve uluslararası yarışmalarda ödülleri vardır. Görev icabı Türkiye'nin her bölgesinde yaşamıştır. Kıbrıs ve İstanbul sevdalısı.

Bu tarifimizi bizzat ben kendim tasarladım. Profiterol sevmeyenimiz yoktur sanırım.

Fakat bu seferki Türk Kahveli!

Buyrun tarife...

 

Malzemeler:

1 su bardağı un

1 su bardağı su

100 gr. margarin

1 fiske tuz

1 adet kesme şeker

4 adet yumurta

 

Hamurun Hazırlanışı:

1 - Su tencereye konur, içerisine margarin ilave edilir

2 - Su kaynayıp yağ eriyince, içerisine elenmiş un, şeker ve tuz ilave edilir

3 - Kısık ateşte pişirilir

4 - Tüm suyu çekip helva kıvamına gelince ocaktan alınıp 10-15 dk. soğumaya bırakılır

5 - Yumurtalar tek tek ilave edilir. Sıkma torbasına konulup tepsiye top top sıkılır

6 - 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk. hafif pembeleşinceye kadar pişirilir

7 - Fırından alınarak soğutulur. İçerisi krema ile doldurulur.

 

İç Krema Malzemesi:

2 su bardağı süt

2 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı un

2 tatlı kaşığı nişasta

1 paket vanilya

2 yumurta sarısı

 

İç Kremanın Yapılışı:

Bütün bu malzemeyi geniş bir tencereye alın ve koyulaşıncaya kadar pişirin. Ilık hale geldikten sonra profiterollerin içerisine, krema sıkma torbası ile sıkın. 

 

Üzerine Çikolata Sos Malzemesi:

2 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

1 tatlı kaşığı Türk Kahvesi

1 paket kakao

2 yemek kaşığı silme un

2 yemek kaşığı sıvıyağı

80 gr. ince kıyılmış bitter çikolata

 

Yapılışı:

Tüm malzeme bir tencerede kıvamı koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. En son ince kıydığınız bitter çikolata eklenir ve erimesi için karıştırılır. Bir kaşık Türk Kahvesi karıştırılır ve profiterollerin üzerine çikolatalı sos dökülür. 

 

Afiyet olsun...☕️☕️️🏡🏡

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP

POPÜLER TÜMÜNÜ GÖR