Bir grup araştırmacı tarafından yapılan bir çalışmada, tüm dünyada en çok kullanılan uyarıcı madde olan kafeinin (dolayısıyla kahvenin) beynimizi zannettiğimizden çok daha derinden etkilediği belirlendi.

Çalışmada kahvenin vücuttaki bazı önemli sistemler üzerinde zincirleme etki gösterdiği ve kahvede bulunan maddelerin kanımızdaki metabolitleri önceden bilinene kıyasla daha fazla değiştirdiği anlaşılıyor.

Araştırmada 47 kişi yer aldı. Bu kişiler çalışma başlamadan önce 1 ay kahve içmedi. Sonraki 30 günde de her gün 4 kahve içti. Daha sonra tüketim miktarı günde 8 kahveye çıkarıldı. Araştırma süresince biyokimyasal değişimleri takip etmek amacıyla katılımcılardan kan örnekleri alındı.

Elde edilen sonuçlar kahve içmenin toplamda 115 metaboliti etkilediğini gösterdi. Bunların 82’si zaten biliniyordu. Araştırmada, günde 8 bardak kahve içmenin, kenevirin taklit ettiği sinir iletici maddelerin düşmesine yol açtığı anlaşıldı.

Kenevir vücuttaki endokannabinoid sistemini hızlandırıyor. Kahvede bulunan bazı bileşenler ise bu sistemin bileşenlerini azaltarak sistemi yavaşlatıyor. Yani kahve kenevirin etkisine benzer bir etki gösteriyor ancak bu etki tamamen zıt yönde işliyor.

Vücut, stres dönemlerinde endokannabinoid maddelerinin üretimini azaltıyor. Endokannabinoid sistemi vücutta stres, bilinç, uyku ve iştah gibi süreçleri kontrol ediyor.

[via: Gıda Hattı]

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP