Kanada'nın Dalhousie Üniversitesi'nden Sylvain Charlebois'in yayınladığı bir makale, kahve ikramının yakın gelecekte eskisi kadar yaygın olmayabileceğine vurgu yapıyor. 

Avrupa hala tüm dünyada üretilen kahvenin neredeyse üçte birini tüketirken, Çin son beş yılda tüketimini iki katına çıkardı. Yetişkin Kanadalıların ise yüzde 90'dan fazlasının kahve içtiği bildiriliyor. Her durumda da, çoğu batı ülkesinde talebin fazla olduğu ve bunun kahve üreten ülkeler üzerinde daha fazla baskı oluşturduğu görülüyor. 

Kahve, petrolden sonra tüm dünyada en çok satılan ikinci ürün. Kahve çekirdekleri 60'dan fazla ülkede yetiştiriliyor ve dünya çapında 25 milyon aile geçimini bu yolla sağlıyor. Brezilya şimdiye kadarki en büyük üretici ve onu Vietnam ile Kolombiya izliyor. 

Dünya rekorunun 2017'de kırıldığı ve muhtemelen 153 milyon kilogramın üzerinde kahve üretildiği öngörülüyor. Bugün büyük plantasyonların ve perakende satışlarının milyarlarca dolarlık bir hacmi var.

Charlebois ise kahve düşkünlerinin aklından şu sorunun geçtiğini belirtiyor: "Eğer Elon Musk, 2022 yılına kadar Mars'ı kolonileştirmeye başlayabileceğimizi düşünüyorsa, neden normalde iklimi uygun olmayan yerlerde, mesela Kanada'da kahve yetiştirmek mümkün olmasın ki?"

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP