Soğuk havalar ve ani ısı değişimlerinin etkisiyle artan hastalıklardan korunmanın yolu sağlıklı beslenmeden geçiyor. İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Dilistan Shipman kış aylarında tüketilmesi gereken besinleri anlattı.

Hastalıklara zemin hazırlayan soğuk havalar ve ani ısı değişimleri, yetersiz ve dengesiz beslenmenin de etkisiyle sağlığı olumsuz etkiliyor. Vücudu kış hastalıklarından koruyacak ve canlandıracak yiyecekleri İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Dilistan Shipman anlattı. Kış aylarında özellikle sıvı tüketiminin önemini vurgulayan Shipman, vücut direncini artıracak özel bir kış çayı tarifi de verdi.

dogru_yiyeceklerle_kis_hastaliklarindan_korunun dilistan shipman

Kış aylarında sıvı tüketiminin önemi

Vücudun soğuk havada da sıcak havada olduğu gibi suya ihtiyacı olduğunu söyleyen Shipman, “Kış aylarında vücudun su ihtiyacını gidermek için, bir bardak çay harika bir seçimdir, özellikle zencefil çayı. Zencefil doğal bileşimi sebebi ile vücudu ısıtacağından iyi bir seçenektir. Eğer zencefil çayı sevmiyorsanız, herhangi bir baharat çayını da tercih edebilirsiniz. Sıcak şuruplar da soğuk havalarda su ihtiyacınızı karşılayabileceğiniz leziz bir alternatiftir. Kış aylarında elbette kahve de tüketilir ancak kahve, vücudun su ihtiyacını karşılamayacağından su ile tüketilmelidir” dedi.

 

Elmalı Özel Kış Çayı Tarifi

Malzemeler:

1 adet yeşil elma

3-4 adet karanfil

5 adet tohum karabiber

1-2 adet kakule

1 adet çubuk tarçın

2 dilim Limon

1 dilim portakal

 

Tarifi:

Elmayı kabukları ile dilimleyip kaynayan suyun içerisine koyun. Karanfil, kakule, karabiber ve tarçını kaynayan suya atın. Elmaların kararmaması için içerisine 1 tatlı kaşığı limon sıkın. İyice kaynadıktan ve renk aldıktan sonra ocaktan alın. Biraz ılındıktan sonra içerisine limon ve portakal dilimlerini ilave edin.

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP