• KATEGORİ
  • Ürünler Üçüncü Dalga
  • YAZAR
  • Nihat Can
  • Kahve demlemenin kahve içmek kadar keyifli olduğunu keşfettiğinde kahve demlemeye başladı. Nitelikli kahveleri keşfedip, kendi kahve demleme tekniklerine yoğunlaştı. Bu demleme teknikleri fotoğraflayıp, kahveye ilgisi olan herkes için @mrnihatcan kullanıcı adı ile Instagram üzerinden deneyimlerini paylaşıyor.

Merhabalar, sizlerle Kruve Sifter ile ilgili deneyimlerimi paylaşmak istiyorum. Öncelikle;

Kruve Performans ve Teknik Özellikleri: Kruve, ince ve daha kalın kahveleri ayırarak Over - Under Extraction’ın büyük oranda önüne geçmiş oluyor. Öğütülmüş kahve çekirdeklerini üst kısmına koyuyorsunuz ve sallamaya başlıyorsunuz. Kruve ekibi, 30 - 60 saniye arasında sallamayı öneriyor. Siz kendinize göre daha net bir eleme için süreyi artırabilirsiniz.

Kruve Sifter Üst Hazne: Kruve’un üst haznesinde kalan kısım, istenilen boyuttan daha kalın olarak öğütülmüş kahve çekirdekleri oluyor.

Kruve Sifter Orta Hazne: Kruve’un orta haznesinde biriken kahve, istenilen boyuttaki kahve oluyor.

Kruve Sifter Alt Hazne: Kruve’un en alttaki haznesinde biriken kahve, istenilen aralıktan daha ince kahve oluyor.

kruve sifter (Medium)

 

Her demleme yöntemi için sizin belirleyeceğiniz farklı elek boyutları var. İsteğinize göre takıp çıkartabiliyorsunuz. Kruve, Pour Over için 400 - 800’lük elekleri öneriyor. Tabii siz kahve çekirdeğinize göre bu oranı değiştirebilirsiniz. Kruve’da 3 seçenek bulunuyor: 2’li set (400 - 800), 6’lı set (400 - 500 - 600 - 800 - 1000) ve 12’li set.

Kruve tüm demleme teknikleri için kullanılabiliyor. Ben Pour Over olarak V60 ve Chemex’te deneyebildim. Kahvenin aroması oldukça belirginleşti.

Kruve, profesyonel öğütücüsü olmayanlar için üst düzey performans alabilecekleri bir ürün. Profesyonel öğütücü fiyatlarını düşünecek olursak, fiyat/performans olarak oldukça başarılı.

Peki Kruve ile kahve elendikten sonra kalan ince - kalın kahveyi ne yapacağız? Kruve ile eleme sonucu istediğinizden daha kalın - ince olan kahveleri demleme yönteminize göre tekrar öğütüp kullanabilirsiniz.

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP