Küresel şekerleme ve çikolata üretimindeki artışın kakao tozu talebini de yükseltmesi beklenirken, fazla kakao tüketmenin olası olumsuz etkileri nedeniyle satışların düşmesi riski söz konusu. 

Gıda Hattı'nın haberine göre küresel kakao pazarının önde gelen segmenti yine gıda ve içecek sektörü olacak. Raporda kakao tozu pazarının hacim bazında yıllık bileşik büyüme oranının 2017-2026 yılları arasında %2,2 olacağı ifade ediliyor.

Küresel kakao tozu pazarı çeşitli makro ve mikroekonomik faktörlere bağlı. Çikolata yanında, kakao yağı, macunu ve tozu, fırıncılık ürünleri, tatlı yiyecekler ve içecekler için önemli bir bileşen olmaya devam ediyor. Vitaminler ve mineraller açısından zengin kakao ürünleri, sabun ve kozmetik ürünler yapımında da rağbet görüyor. Kakaoya atfedilen çeşitli sağlık faydaları nedeniyle bu ürünün kullanıldığı yüz temizleme maddeleri, maskeler, kremler ve losyonlara talebin yüksek kalması bekleniyor. Banyo tozları, dudak balmları, masaj yağları gibi ürünlerde de artan kullanımının kakao talebini daha da yükselteceği düşünülüyor.

Çikolata ürünlerinin kalp damar sağlığına faydalı olduğu algısı yaygınlaştıkça, önde gelen gıda ve içecek firmalarına yapılan kakao tozu satışlarının yüksek kalması bekleniyor. Kakaonun yüksek düzeyde tüketilmesinin pıhtı oluşması riskini, LDL kolesterol düzeylerini ve yüksek tansiyonu düşürdüğü öne sürülüyor. Ayrıca zihinsel performansı ve damarlara kan akışını artırdığı ifade edilen kakaoya yönelik talebin yüksek kalması bekleniyor.

YORUMLAR

Yorum yazabilmek için giriş yapmalısınız.
GİRİŞ YAP